この口コミは、裏道食堂さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
『資さんうどん』
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2015/08/23 更新
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北九州発祥の老舗『資さんうどん』をご紹介いたします。※すけさん
昭和55年北九州で設立。店舗数は、40店舗以上、北九州で車を20分も走らせれば、資さんが食べられる安心店舗展開。福岡市内はまだ少なく、4店舗程。これから、どんどん増えていくと思われます。（希望含め）
達人が今回訪問したのは、福岡市早良区にある野芥店さん。近隣の大通りに橋本店さんがあるのですが、昼時もの凄くお客さんが多く、駐車場はいつも満車。そこで穴場なのが、大通りから奥に入った野芥店さんです。味は一緒なんだから、空いてる方がいいですよねー
資さんうどんの特徴は、全国レベルでメジャーになった香川うどんとは違い歯応えが全くない、ふにゃふにゃ麺。もちろんシコシコ麺も美味いのですがふにゃふにゃ麺も個性があり、美味いのであります。
ラーメンでも、出汁の味でほとんど美味さは決まりますが、うどんにおいても、出汁が重要だと思います。『資さんうどん』さんは何と言ってもこの出汁が美味すぎるのです。
↑メニューの多さは、はんぱないですカレーもあります。
今回、達人が発注したのは、人気No1①ゴボウ天うどん（420円）②おでんの玉子（80円）③おでんロールキャベツ（80円）の三品
※もうかれこれ30回以上は軽くお世話になっていますが、食するのは8割が人気ゴボウ天うどんです。
うどん実食前の準備運動で、玉子パクッ良く出汁が染み込んだ玉子、美味い‼️ロールキャベツは、まぁまぁか〜
さぁー準備運動が終わったところで発注後、2分も経たずゴボウ天うどん登場写真まだ途中なのにー
※ここは、よほど混んでなければ、発注後7分経っても出てこなければ、店員さんの伝達漏れの可能性高い為、確認した方が良いです。⚠️
↑かまぼこは資さん印の特製
スープを一口ん〜今日もいつもの資さんです。美味いスープに感謝です。最後は、入れ放題のとろろ昆布を入れてスープの味変えて堪能します。
この美味い出汁の作り方が解明できれば
全国どこでも繁盛店を出店できます
次は、うどんに行く前にゴボウ天を一口あいかわらず、ふっといゴボウやな〜シャキシャキ最後にうどん❗️これこれ
スープ、一口残らずかんしょく〜今日もご馳走様でしたー✌️
《ちなみに、ぼた餅の持ち帰りも人気》
※ゴボウ天うどんの次にお勧めするのがかしわうどんです。※ちなみに、朝定食も絶品なのです。※丼物も美味いので、基礎編のうどんを経験した後に丼物もお試し下さい。※他地区の方への紹介経験では、関西の方に比べ、関東の方の口に合うようです。
住所・福岡市早良区野芥3−29−5
達人満足度・90点
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