えもやん★スイーツハンターさんが投稿したアルノー・ラエール 広尾本店(東京/広尾)の口コミ詳細

レビュアー名が変えられなくて恥ずかしいえもやん★スイーツハンターのスイーツ探訪記

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アルノー・ラエール 広尾本店広尾、恵比寿/ケーキ

1

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気4.1
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999
1回目

2018/03 訪問

  • lunch:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気4.1
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク-
    使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999

ダーリン・イン・ザ・フレンチケーキ

この日は広尾周辺へ。

当日、一番楽しみにしていたお店「アルノー・ラエール」さん。
2018年の1月に出来たばかりの、ニューフェイス・パティスリー。

……とは言っても、コチラはフランスからの黒船でございまして、
パリに3店舗展開するパティスリーの、日本第一号店になります。

パティシエのアルノー・ラエール氏は「M.O.F(国家最優秀職人章)」を取得し、
ショコラの愛好会「ル・クラブ・デ・クロクール・ド・ショコラ」では、
最優秀ショコラティエになっている、超の付く有名パティシエ。

日本では「ル・サロン・デュ・ショコラ」に出店していましたが、
路面店&常設店舗としては広尾店が初となります。

出店当初、休日はかなーりごった返していたようですが、
そろそろ落ち着いてきた頃合いじゃなかろうか?と勘ぐり訪問。

その考えが(私にしては珍しく)ドンピシャ!
昼12:00過ぎの訪問でしたが、特に先客はおりませんでした。

店内はスッキリした空間。オレンジでまとめられた暖色系。
左右の壁際・中央に焼菓子が並べられていて、正面にショーケース。

ショコラティエらしく、ボンボンショコラが多め。
ショーケースの3割ぐらいを占めていてましたね。

逆にケーキの数はそこまででも無く。
特に売り切れ等が無い状態で、プティガトーは全13種。

さーて、どれを頂いていこうかなー……と、
ショーケースとにらめっこしていた際に「カフェは無い」との事実が発覚。
……ガビーン……勝手にカフェ併設だと思いこんでたわー。事前学習が足りんかった……。
幸いにも近くの公園で、誰でも使える共用テラススペースがあったので、そちらで外ケー実行です。


以下食べたもの

■トゥールーズ・ロートレック
こちらのスペシャリテ。名前がカッコイイ(中二)。
グラサージュノワール・ムースショコラに、クレームブリュレショコラのショコラ三重奏。
トップのスターがキラキラ。かなりどっしりとフォークの侵入を拒むみっちりさ。
超濃厚ショコラですが、キレのある味わいで後味は不思議とスッキリ。

■タルト・パリ・トウキョウ
グラサージュ抹茶にシャンティの抹茶、マンゴーとマンダリンのガナッシュとパートシュクレ。
抹茶なのでトウキョウと言うよりキョウトでは……というのは野暮?
トップの花弁が可愛らしい。上部がムースで下部はタルト。その内部は全てマンゴー&マンダリン。
一口目は抹茶味ですが、すぐさま柑橘系の爽やかさが支配。これ大好きな味。

■モンテ・クリスト
フランボワーズのコンフィチュールにムースショコラ、
クレームフランボワーズとショコラのビスキュイで構成。
巌窟王……をイメージしたと思われる。名前からして多分……。
フランボワーズが随所に使われていますが、ダークなチョコレートが大きく主張。
ダークヒーローなモンテ・クリスト伯らしい、ビターなテイスト。

■グルマンディーズ・プランタン
メレンゲで大きく全体が覆われたケーキ。
クレームシャンティにマスカルポーネ、フランボワーズのペパンとライムの果皮使用。
メレンゲはサクサクしてますが結構重い。シャンティがガッツリで、メレンゲ主体のケーキとしては重厚。
ライムのピリッとした刺激がアクセントになってます。

■フロマージュ・アグリュム
ジェノワーズアマンドにクロッカンサブレ、
自家製というオレンジマーマレードとムースフロマージュをプラス。
ねっとりフロマージュ。オレンジはビシッと強い柑橘味。個性と個性のぶつかり合い。
チーズケーキで柑橘系なのに全くサッパリしてないw面白いですね~。

■カラカス
シャンティショコラにグラサージュノワール、
ガナッシュショコラとプラリネのフィユテ・サブレブルトンで構成。
こちらもかなり濃厚。キラキラしたグラサージュが美しいですが、
深淵の黒いガナッシュはかなりのビターさ。喉に絡み付く豪胆なケーキ。

■ミルフォイユ・キャラメル
シャンティキャラメル&クレームキャラメルを入れたミルフォイユ。
パイ生地はしっとり~。キャラメルは甘さ全押し。苦味はほとんど感じません。
ガッツリミルクキャラメルの味で、これも甘さ全開パワー。

■タルトレット・トゥースッシュ
くるみ・ピスタチオ・アーモンド・ヘーゼルナッツのキャラメルタルト。
トップには洋梨。ザックザクタルトにしっとりしたクレーム&キャラメルです。

■パヴェ・ド・モンマルトル
ローマジパンの生地をマジパンで包んだ焼菓子。
モンマルトルの石畳をイメージした、焼菓子類のスペシャリテ。
スイートポテトのようなほんのり甘さ。外周生地はやや固め。
全体的にガツンと来るケーキが多いコチラでは異色な味わい。


日本人好みにローカライズされておらず、現地の味をそのまま……という印象。
(当然フランスには行った事無いのでイメージですが)。
「ケーキは甘くあれ!日本のケーキは軟弱じゃ!」という方にはピッタリかと。
私は……甘いのどんと来いなので大歓迎です。まぁ、どっちも好きなんですがねw


ごちそうさまでした!

  • パヴェ・ド・モンマルトル

  • パヴェ・ド・モンマルトル

  • パヴェ・ド・モンマルトル

  • タルトレット・トゥースッシュ

  • タルトレット・トゥースッシュ

  • ミルフォイユ・キャラメル

  • ミルフォイユ・キャラメル

  • ミルフォイユ・キャラメル

  • ミルフォイユ・キャラメル

  • カラカス

  • カラカス

  • カラカス

  • カラカス

  • フロマージュ・アグリュム

  • フロマージュ・アグリュム

  • フロマージュ・アグリュム

  • フロマージュ・アグリュム

  • グルマンディーズ・プランタン

  • グルマンディーズ・プランタン

  • グルマンディーズ・プランタン

  • グルマンディーズ・プランタン

  • モンテ・クリスト

  • モンテ・クリスト

  • モンテ・クリスト

  • モンテ・クリスト

  • タルト・パリ・トウキョウ

  • タルト・パリ・トウキョウ

  • タルト・パリ・トウキョウ

  • タルト・パリ・トウキョウ

  • トゥールーズ・ロートレック

  • トゥールーズ・ロートレック

  • トゥールーズ・ロートレック

  • トゥールーズ・ロートレック

  • ガトー9点

  • ガトー9点

  • ガトー9点

  • 店内模様

  • 店内模様

  • 店内模様

  • 詰め合わせ

  • ショコラ

  • 店内模様

  • 詰め合わせ

  • 焼菓子棚

  • 店内模様

  • 店内模様

  • 焼菓子

  • 焼菓子

  • 焼菓子

  • 店内模様

  • 店内模様

  • 店内模様

  • ショーケース全景

  • ショコラショーケース

  • タルト

  • 店内模様

  • ショコラショーケース

  • ショコラショーケース

  • ショコラショーケース

  • ケーキショーケース全景

  • ケーキショーケース全景

  • マカロン

  • マカロン

  • ケーキショーケース

  • ホールケーキ

  • ケーキショーケース

  • ケーキショーケース

  • ケーキショーケース

  • ケーキショーケース

  • ケーキショーケース

  • 店内模様

  • 外観

  • 外観

  • 外観

  • 外観

2018/05/04 更新

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