えもやん★スイーツハンターさんが投稿したフジウ(東京/高幡不動)の口コミ詳細

レビュアー名が変えられなくて恥ずかしいえもやん★スイーツハンターのスイーツ探訪記

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フジウ高幡不動、程久保/ケーキ、カフェ、パン

1

  • 昼の点数:4.6

    • [ 料理・味4.6
    • | サービス3.7
    • | 雰囲気4.1
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥3,000~¥3,999
1回目

2018/08 訪問

  • lunch:4.6

    • [ 料理・味4.6
    • | サービス3.7
    • | 雰囲気4.1
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク-
    使った金額(1人)
    ¥3,000~¥3,999

森羅万象

この日は高幡不動・聖蹟桜ヶ丘・多摩動物公園・京王堀之内・南大沢周辺へ。

当日、一番楽しみにしていた「パティスリー・フジウ」さん。
「オーボンヴュータン」と並んで、伝統的なフランス菓子を造る名店。
1993年に創業した、洋菓子界の巨匠・藤生氏のお店です。

綺羅星の如く、人気パティスリーが集いまくる東京ですが、
西に行くに従って、その数は少なくなり……。
高幡不動にあるコチラが、全国規模で名の知れたパティスリーの最西端かと。

場所は高幡不動駅前すぐ。アクセス良好な場所。
(そもそも高幡不動自体が、ひょいひょい行ける場所じゃ無いかもですが)

午前11時頃到着。休日にお出かけだったので、混んでるかな~と思いましたが、
テイクアウト客は多くとも、カフェスペース利用者はゼロ。

そんなに使う人が居ないのかな。テーブルも椅子もウッディでいー感じなのに。
まぁ、私的にはラッキーラッキー。まったり過ごせるんで有り難い。


以下食べたもの

■フジウ
チョコレートムースにグリオットチェリーのジュレとピスタチオのケーキ。
とっても滑らかなチョコムース。グリオットチェリーは真ん中下部に入ってて、かなりの大粒。
ピスタチオのクッキーもザクザク感がナイス。

■バスクマロン
サクサクなサブレの中に、カスタードと京都の和栗にラム酒。
凄いシンプルで素朴な見た目ですが、うーむ、美味しいです。
カスタード入りの生地のまろやかさ・しっとりさがすばらっ。

■ポロネーズ
ラム酒を効かせたブリオッシュに、カスタード・ラムレーズンを入れ、
メレンゲで包み込んだケーキ。外周のメレンゲ層は厚くてふわふわ。
中のブリオッシュはラム酒でめっさ濡れててとろとろ。新機軸なサヴァラン。

■イスタンブール
ピスタチオとヘーゼルナッツのバタークリームケーキ。
ヘーゼルナッツのコリコリが超イイ!こりゃーナイスアクセント。
ピスタチオのまったり感がバタクリに溶けて、口当たりサイコー。

■ピレネー
りんごのタルトの上にイタリアンメレンゲとシナモンシュガー。
最初は上部がメレンゲだと思わなかったので、ふわふわ感に驚きw
たっぷりシナモンのメレンゲがうまうま。タルト部はしっとりコンポート。

■トランシュノワゼット
ナッツ香るバタークリームとチョコレートのケーキ。
バタークリームチョコレート・クランブルが層になっていて、全てが濃厚。
クランブルのザクザク具合が心地良いです。

■ソレイユ
キャラメルムースに杏のジュレのケーキ。外周はカステラのようなふわっとスポンジ。
キャラメルの甘さは控え目。杏のジュレは中央に。さっぱり瑞々しい。
どっしり思い系が多いキャラメルケーキだけど、比較的あっさり頂けます。

■焙煎栗のモンブラン
ロールケーキの上に焙煎栗を使用したクリーム。
メレンゲ無しのロールケーキ+クリームオンリー。
柔らかいロール生地に、もったり目の風味豊かな栗クリーム。


ケーキの種類は20種類超。派手さは無く、堅実な「ザ・フランス菓子」な感じ。
安いものだと300円台前半という、人気パティスリーにしては有り得ない高コスパ。
こりゃ、値段的にも何個でもイケそうだって……思っちゃうよね。


ごちそうさまでした!

  • 焙煎栗のモンブラン

  • 焙煎栗のモンブラン

  • 焙煎栗のモンブラン

  • 焙煎栗のモンブラン

  • ソレイユ

  • ソレイユ

  • ソレイユ

  • ソレイユ

  • トランジュノワゼット

  • トランジュノワゼット

  • トランジュノワゼット

  • トランジュノワゼット

  • ピレネー

  • ピレネー

  • ピレネー

  • ピレネー

  • 追加4点

  • 追加4点

  • 追加4点

  • イスタンブール

  • イスタンブール

  • イスタンブール

  • イスタンブール

  • ポロネーズ

  • ポロネーズ

  • ポロネーズ

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  • バスクマロン

  • バスクマロン

  • バスクマロン

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  • フジウ

  • フジウ

  • フジウ

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  • 4点

  • 4点

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  • 各種パン

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  • ショーケース

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2018/09/16 更新

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