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夜の点数：4.2
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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下を通るたびに、上（波多野）を見上げていました。
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2018/01/14 更新
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こちらのやきとりの美味しい噂を聞きつけて
行きたい！行きたい！！行きたーい！！！・・・・と思ってはいたものの、
いつ来ても電気が消えており、残念に思う日々が続いていたのですが、
年末の12月30日に通りがかったら、
なんと電気がついているっ！！！
はやる気持ちを押さえつつ階段をトントンと昇り
恐る恐る扉を開けると・・・・・
大将が一人でやきとりを焼いていました。
でも、次の瞬間に「今日は休みなんですよ。」って言われて
やっと見つけて興奮した気持ちが、
みるみる萎んでしまいました。
そんな私達に気付いたのか、
「あまり種類はないけど、ちょっと食べていく？」って大将。
きゃ～！！いただきます。いただきます！！（嬉♪）
種類にこだわりはありませんっ♪
通常のハツと、阿波尾鶏のハツと、ささみ・・・・だったと思います。
これは前日に仕入れた鶏肉なのだって事でしたが、
なんのなんの。とっても新鮮な鶏肉です。
こんな臭みのないハツ、初めていただきました。
お肉の素材自体も良いものを使っているのでしょうけれど、
大将の串の刺し方と、焼き方が絶妙なのだと思います。
私が一番感動したのは、ささみです。
ささみの絶妙な刺し具合とミョウガとのマッチ感。
そこに漂う炭火の香り。
皆さん、都内最高と書かれていますが、間違いないと思います。
年末に最高のやきとりをいただく事ができて、
2018年もきっと素晴らしい一年になるに違いないと確信してしまった私達でした。
大将、健康に気をつけていつまでも美味しいやきとりを焼いてくださいね。
先週覗いたら残念ながら満席で入れませんでした。
また近いうちにお刺身をいただきに伺います♪