frogs.11さんが投稿した焼肉苑麻布十番店（東京/麻布十番）の口コミ詳細 [食べログ]

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焼肉苑麻布十番店麻布十番、赤羽橋、六本木/焼肉、ホルモン、韓国料理

1回

夜の点数：3.7
- ￥2,000～￥2,999 / 1人
- 料理・味 3.8
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.3
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2018/02 訪問

夜の点数：3.7
- ［料理・味3.8
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.3
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

肉の味付けが絶妙

土曜日の夜に訪問。
２０時半前に着くと、待たされたが５分足らずで着席できた。

メニューには人気ランキングが載っており、とりあえず１～５位を一通り注文した。
順位は以下
1.ハラミ
2.上タン塩
3.カルビ
4.焼テーキ
5.ロース

いずれも柔らかく、肉にニンニクベースの塩味みたいな味付けがされており、
それが肉の旨味といい塩梅で相まって美味い。
おそらく、肉自体はそこまでいい肉ではないが、肉の味の弱さを味付けで
上手くカバーしており、これは下手ないい肉を出しているだけの店より全然美味い。

特筆すべきは焼テーキで、この店オリジナルの角切りステーキだが、味付けと
焼いたあとのアレンジがよくできている。

まず肉が柔らかい。
それにバターを溶かしてかける。
さらにお好みでネギと青唐辛子、あと甘いタレ付きのおろしもお好みで。
塩味と濃厚さが必要な人はバター、ぴりっとさせたい人は青唐辛子とネギ、
ステーキ感出したければタレ、といろいろ選べる。

最後の締めはカルビクッパで、こちらはまぁまぁ。
肉ほどの感動はなかったが、それでも中の肉の柔らかさは良かった。

今日は食べれなかったのですが、希少部位もあるので、また行きたいと思います。

2018/02/24 更新

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