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トマトもつ鍋 (火入れ始め)
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燻製盛り合わせ
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豚バラの味噌漬け焼き
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トマトもつ鍋に火が通ってきました
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トマトもつ鍋、〆はリゾットで
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ハートをごま油で
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ザルもずく
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ジーマーミ豆腐
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日本酒、初代俵屋伝助
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雨の東心斎橋…
傘を広げて足元の水たまりに映るネオンを見ながら賑やかになって行く通りを歩いています
今夜は楽しみにしてた食事会、不意打ちの雨もまた楽しく感じる
そのお店はクリスタ長堀から地上に上がって東心斎橋へ２つほどの筋を行くと雑居ビルの2階に見える小さな居酒屋さん「東心斎橋ほおずき」さんです
美味しい馬刺しともつ鍋、沖縄料理を食べさせてくれるお店と聞いて何日も前から楽しみにしてきました
お店の中は灯りがぼんやり、提灯が所々で揺れ葦簀の間仕切りがされています
25席ほどで満席になってしまう小さな箱
何処かすっぽりと身体がハマるような可愛いお店でした
今日は飲み放題付きコース¥4500
皆んな揃ったらビールで乾杯しましょう
先付けに秋刀魚のワタ焼きとミミガーの胡麻和え
コリコリしたミミガーの食感が軽やかです
ざるもずく
山盛りに盛られたもずくをその名の通りざる蕎麦のようにつゆに付けて戴く
細い繊維でシャキシャキとしたもずくを麺つゆで戴く意外性が面白い
・前菜
・馬刺し四種盛 カイノミ、ヒモ、ハート、タテガミ
薬味に刻み山葵、ニンニク、もろみ味噌が添えられています
これはこれは美しい馬刺しです
居酒屋さんレベルを大きく上回る鮮度の高さに驚きました
薬味も色々あるので何通りにも楽しめてしまう
私が気に入ったのはハートにごま油という組み合わせ
コリっと香り深し
お好みでニンニクやもろみ味噌も新しい感覚で幅が広がりました
・ジーマミー豆腐
二人で一つとは気が付かず食べ損ねてしまうというハプニング、大好物なので一人一皿でお願いしたいなぁ
・トマトもつ鍋
バジルの香り立つトマト鍋が用意されました
肩よせ合いながら真っ赤に染まったもつ鍋を囲みます
選べるもつ鍋は敢えてのイタリアン
鍋が置かれた瞬間香ったバジルの葉が鮮やかで火が通り出すにつれトマトでお鍋が真っ赤に染まってきました
グツグツ煮立ってきたらモツをいただいてみましょう
熱々プリッとしたモツのジューシーな脂とトマトの酸味相性は抜群で滲み出た脂でコクも加わったようです
この味のチョイスは大正解でした
そしてこちらのお鍋にはグラスの白ワインを合わせます
まるで沖縄からイタリアンにワープしたみたいな楽しさがありますね
・燻製盛り合わせ ベーコン、鶏軟骨、チーズ、ちくわ、せせり、豚ハラミ
色といい香りといいしっかり燻製された6種類、
どれを食べたいか皆んなで指差しして決めたりと楽しくて美味しいひと時、肉の芯まで燻製が染み渡り程よい塩分に仕上がっています
・豚バラ味噌漬け焼
終わりと思っていたところへパンチのある豚味噌炒め
ボリュームのあるお肉だから日本酒が飲みたくなり
飲み放題だったので気兼ねなくお願いすることに
ここで初代俵屋伝助、冷やでクィっとやったら旨さ倍増です
・〆のリゾット
トマトもつ鍋の締めを選びましょう…
多数決で勿論のリゾットです
一旦引き上げた鍋が完成形のリゾットで再登場です
これがこのお鍋独り占めしたいくらいの美味しさでおかわりが欲しくなる程、どなたか最後はお鍋のまま抱え込んで食べてましたよ
安くて美味しい、そして楽しいと三拍子揃ったお店でした、いいとこ取りの美味しいコースを戴きながら日本酒や焼酎泡盛とお料理に合わせて気軽に楽しめるのが嬉しいですね
ふー、もうお腹いっぱい。
でもあのリゾットならもうちょっと食べたいかも…。
美味しかった、ごちそうさまでした