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1か月前の予約。内容はフカヒレコース12000円＋ワインペアリングです。 友人から紹介していただき、ようやく初訪問が叶いました！ クリエイティビティな料理、店舗デザイン、スタッフのホスピタリティ、ワインのセレクト、トイレ、店舗全てに一気通貫したコンセプトとセンスを感じる、久しぶりに痺れる店舗でした。 一番のポイントは何と聞かれたら、“フカヒレはぜひ食べて！”です。 ドロリとしたスープは、コラーゲン、ゼラチンの塊です。 旨味凄いですし、まるまる1個の肉厚のフカヒレを一人で食べる贅沢といったらありません。 プラス、炊き立てご飯が出てきますので、ご飯にかけて食べたら、、、もう至福の極みです。 こんな美味い料理は、人生そうそう出会えません。 ランチでＯ２フカヒレ丼があれば、間違いなくヘビロテするでしょう。 これを、ぜひ食べて欲しいというのが自分の中の一番の感想です。 独創的なコースは、他のレビュアーさんが書いている通りですが、ぜひソムリエお勧めのワインのペアリングも試して欲しいと思います。 料理の独創性に負けない、ナチュールワイン達が出てきます。 もうなんか、ワインという概念を壊すような味のものまで、多種多様なワインをソムリエがお勧めしてくれます。 なかなか予約が難しい店舗ですが、また来年自分のご褒美でお伺いしたいと思います。 本当にレストランって素晴らしいですね。 ＊鯖のカルパッチョとサラダ ＊柿の白和え ＊チャーシュー ＊ニボバターのスープ ＊オレンジ焼売と鶏肉スパイス焼売 ＊魚（忘れました）の香り揚げ 特製ソース ＊フカヒレ 20時を過ぎた辺りから、インスタでアルカルト解禁の連絡がありました。 混雑ピーク後はアラカルトで楽しめるので、インスタ要チェックです！ あと、センス抜群のトイレにはぜひ行って下さいね！
2022/12訪問
1回
最強の生ビールと豚モツ、それを最強のスピードで提供する素晴らしいお店
2015/07訪問
1回
和食の新価値を創造する 「挑戦心」「意気込み」を感じる店舗でした！！
2016/02訪問
1回
新たなる価値を発見したテリーヌの夕べ
2016/02訪問
1回
食べログ ステーキ・鉄板焼き EAST 百名店 2024 選出店
新日本橋、神田、三越前/鉄板焼き、ステーキ、日本料理
鉄板の概念を覆す新進気鋭の店舗ですした！！
2016/07訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
秋葉原、岩本町、末広町/ラーメン、つけ麺、汁なし担々麺
行列必至の人気店！流石の味です！
2023/04訪問
1回
一口目のインパクトは秀逸
2022/11訪問
1回
最近インド人オーナーの食べログ評価の高いカレー屋ばかり行っておりました。 それはそれで美味しく、ナンの柔らかさと、カレーのスパイシーさは格別でした。 一方で今回お伺いしたNaga Rajaのカレーは、日本人が創る、日本人が美味いと感じる、でも〇ウスカレーのような日本の家庭の味というわけではなく、しっかりインドカレーをリスペクトしており、、、とそんなニュアンスのカレーでした。 さて、お伺いしたのは土曜日12時前。 到着すると満席ですと。 4人掛けの席に1人で座っている人が何人かいるので、あれ？と思っていましたが、マスターとスタッフ2人で切り盛りしているし、感染対策もあるでしょうからと諦めて帰ろうとしました。 しかし、マスターとスタッフが席空き次第電話しますと。 その対応も丁寧誠実で、1000円そこそこのランチでそこまで丁寧に対応されるという事に好感が持てました。 30分程で電話がかかってきまして入店。 ランチメニューの説明がスタッフより丁寧にありました。 Cセットを注文。ナンとターメリックライス、カレーは2種類選べます。 チリサンボルとチキンキーマを注文。 マトントマト、マトンキーマは売り切れ。人気メニューなのでしょうか。 味の方はというと、 ■ナン 最近食べたインド料理屋のナンは薄めのパリパリ、ほんのりもっちりのナンでした。 一方で、Naga Rajaのナンは振れています。ふわふわモチモチ感、すごいです。 ■ルー チリサンボル：サクラエビとカツオのカレー。和風です。これは絶品。パンチのあるカツオ感、サクラエビの香りと濃厚な味との相性が最高です。ターメリックライスとの相性は最高でした。 チキンキーマ：食べて数分後汗が出てくる爽快感のある辛み。何との相性は最高です。 最後にチャイとチョコレートムースで口の中を中和させてフィニッシュです。 会計時にルーを購入したのですが、ターメリックライスの炊き方まで教えてくれました。 最後まで気持ち良い接客で、余韻が最高でした。 次回夜、じっくり味わいたい店舗です。 ご馳走様でした。
2022/10訪問
1回
3年半ぶりの鴨鍋は相変わらず絶品でした
2022/10訪問
2回
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言う事なしの激ウマラーメンでした！