libra1002さんが投稿した麺屋才蔵（静岡/西焼津）の口コミ詳細 [食べログ]

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麺屋才蔵西焼津、焼津/ラーメン

3回

昼の点数：4.4
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.6
  
  |サービス 3.8
  
  |雰囲気 4.4
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -

3回目

2023/02 訪問

昼の点数：4.4
- ［料理・味4.6
- | サービス3.8
- | 雰囲気4.4
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

秀逸な「柚子しお」

休日のお昼に「麺屋才蔵」さんへ。焼津市で
ラーメンを検索するとランキング1位です。
(2023年2月現在)　私も大好きなラーメン屋さん
の1軒で、今回で3回目のレビューです。

店内に入ると券売機です。
「正油らーめん」「しおらーめん」各750円
「かけそば」(正油)(しお)各600円
「味玉正油」「味玉しお」各850円
「鶏油正油」「鶏脂しお」各750円　
「鶏辛麺正油」「鶏辛麺しお」各850円
「味豚ごはん」350円「三色ごはん」400円　等
約2年振りの訪問でしたが少しづつ値上がり
していました。
購入したのは「柚子しお」880円と「海苔」
100円に「麺増量」60円。女房は
「のり玉しお」950円です。

10分弱で配膳です。チャーシュー、水菜
煮玉子半分に筍、海苔は10枚です。チャーシュー
は厚みありますが柔らかく。筍は上品な
味わいで柔らかく煮られています。
透明感あるスープには柚子の皮がたくさん
散りばめられてあり、とてもいい香りです。
鶏の旨味がとても深く、表面に浮いた鶏脂で
コクを感じます。それでいてとても上品
な味わいです。

麺は中細麺のストレートでしなやかな
柔らかさがあり、口当たり優しく。この麺が
上品なスープに合い、超好みです。

旨味濃く、上品なスープは背徳感無く、
飲み干す事が出来ます。ラーメンのスープを
たくさん飲むと健康に悪いからと怒る女房も、
止めません(笑)
オープンして20年以上経ちますが、その
ハイクオリティは変わりません。
ごちそうさまでした。

※2023年3月18日より定休日が土日なります。

柚子しお+海苔+麺増量

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柚子しおチャーシュー

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柚子しお

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のり玉しお

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券売機

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メニュー

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店内

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定休日の変更

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外観

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2023/05/22 更新

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2回目

2021/01 訪問

昼の点数：4.4
- ［料理・味4.6
- | サービス3.8
- | 雰囲気4.4
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

秀逸な「香味柚子しお」

焼津市で有名店の「麺屋才蔵」さん。
大好きなラーメン屋さんの一軒なんですが、
いつも行列が出来ていて、また家から近い事も
あり、いつでも行ける気分で暫く未訪問でした。

先日も寄ってみると行列が出来ていたので諦め、
また別の日、娘が友達と19時半頃に訪問してみると、
スープ売切れで、ダメだったの事。妙にハードルが
高くなった様に感じます。

しばらくして休日のお昼、チャレンジしてみようと
少し早めに訪問すると、行列がありません。
ああ、これで久々に食べられると店内へ。
10年以上経ったお店ですが、変わらずお洒落で
スタイリッシュです。

メニューは
「正油らーめん」「しおらーめん」各700円
「かけそば」(正油)(しお)各530円
「味玉正油」「味玉しお」各800円
「鶏油正油」「鶏脂しお」各700円　
「鶏辛麺正油」「鶏辛麺しお」各750円
「味豚ごはん」320円「三色ごはん」370円　等
私の好きな12月～4・5月まで限定の
「香味柚子しお」830円がありましたので
「麺増量」60円と一緒に購入します。

10分弱で配膳です。チャーシュー、水菜
煮玉子半分に筍です。あれ？こんなに
厚かったかな？と思うほど極厚チャーシューは
香ばしい香りでしかも柔らかく。筍はコリっと
しながらも柔らかく煮られています。淡い甘辛な
味わいが上品です。
透明感あるスープは旨味深く、また表面には鶏脂
と柚子の皮が散りばめられていて、とても香りが
高いですね。

「才蔵さん」のラーメンが好みな理由の一つが
麺です。中細麺のストレートでしなやかな
柔らかさがあり、口当たり優しく。

旨味濃く、それでいて上品なスープは、
躊躇する事無く飲み干す事が出来ます。
寒い日でしたが、柚子の効いた香り高い
スープで体もポカポカです。
やっぱり美味しい「才蔵」さん。ラーメンを
作る姿勢に気合の入ったご主人も変わり無く。
ごちそうさまでした。

香味柚子しお

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香味柚子しお

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香味柚子しお

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店内

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店内

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券売機

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外観

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2021/02/15 更新

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1回目

2015/10 訪問

昼の点数：4.4
- ［料理・味4.6
- | サービス3.8
- | 雰囲気4.4
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

秀逸な「しおらーめん」

お昼休みに「麺屋才蔵」さんへ。
超有名店の「才蔵」さんは平日でも行列が出来ている事が多く、
入るに躊躇う事が多いのですが、今日は玄関外に、行列は見えません。
ラッキーと思って入ると、店内に１組の夫婦が順番待ちをしてました。

入ると券売機があります。
個人的には期間限定？で時々発売される「ゆずしお」が好きなのですが、
今日はメニューにありません。
久々なので迷いましたが、「味玉しお」770円+「麺増量」30円を購入。

カウンター７席、４人掛けテーブル１席と大きい店内ではありません。
白壁に吹き抜けの天井と、ラーメン屋らしくない店内です。
回転良く５分程度で、席に座る事が出来ました。

座って間もなく出てきました。
スープは黄金色で透明感があります。
スープのメインは鶏ベースでしょうか？
濃く深い旨みがあり、キレもあります。
具は厚く柔らかいチャーシュー、歯ごたえあるシナチク、
海苔、煮玉子、ほうれん草です。
具は全体的に薄味で、旨み濃いスープとのバランスが良いです。
麺は中細で少し縮れています。
腰の強さよりも、モッチリ感ありスープとの
絡み具合も抜群です。
形容し難い美味しいラーメンです。
必ずスープも全部飲んでしまいます。

オープンしたばかりは、お客もまばらで
美味しいラーメン屋さん独り占めの気分でしたが（笑）
超人気店になって、気さくに入れなくなったのが残念です。

ご主人の丁寧さと気合を感じるラーメンです。
美味しいラーメン屋さんが増えましたが、
私の中で焼津・藤枝地区ではNo.1のお店です。
ごちそうさまでした。

味玉らーめん塩

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カウンター

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券売機

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外観

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2015/10/27 更新

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libra1002さんが投稿した麺屋才蔵（静岡/西焼津）の口コミ詳細

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