明希1029さんが投稿した鮨しゅん輔阿佐ヶ谷（東京/阿佐ヶ谷）の口コミ詳細 [食べログ]

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鮨しゅん輔阿佐ヶ谷阿佐ケ谷、南阿佐ケ谷/寿司

1回

夜の点数：4.7
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

夜の点数：4.7
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

念願のなんば

ずっと電話予約を狙っていたが、全然繋がらず仕舞いだった。
しかし、ポケットコンシェルジュにてキャンセル枠のメールが。
偶然すぐにメールを確認したため、もちろん予約を取った。当初「予約申請中」という扱いだったが、翌日の昼前に「予約確定」となった！

ロティサリーチキンを予約していたが、もちもんキャンセル！ケーキは預かってくれた！相談なしだったので、助かった！

元々松原さんも行ったことがあって、おすすめと言われていただけにハードルがかなり上がっていた！

前菜7〜8品、握り13〜15貫というコースであった。

前菜から最高だった！
茶碗蒸しに大根のすりおろしに柚子を加えた一品。
鯛の一晩寝かせたものの切り身が登場。塩でということで、美味かったな〜
続いてしめ鯖を切り身で。これがもう美味くて美味くて堪らない！
他にも海老の頭をすり潰して、味噌を加えたペーストを海老の身に乗せたものや、炙ったからすみ、あん肝が出てきた！
どれも最高に美味い！
煮ダコ！これがもう、今までの比じゃない！
タコの食感を感じないレベル！
概念を覆される（笑）

そして握り！全ては覚えていないが、本当にどれも美味しかった！

コハダが旬ということもあり、今までで1番のコハダだった！！
あじも「いまむら」並の味だった！あさつきのペースト乗せ。
ぶりのづけも出てきた！前日のチッチョに続いてだが、寿司屋では初めて食べた！
とてもとても美味しかった！追加したかったが、3〜40分かかるということで、断念。

車海老も美味い！！
あなごも初の手渡しで味も最高〜！

今回のマグロは青森の三厩産！
しかも、はがしという最高な形で（笑）
赤身、中トロ、ネギトロ？で頂いた！
もう言葉にならない。最高のマグロだった！
今年1番良いマグロと難波さんがおっしゃっていた！
マグロの質が悪いと1種類しか出さないこともあるらしい。

これはもちろん追加した！

赤酢のしゃりに途中から変わり、それもテンション上がった！

追加したとはいえ、値段は1人29000円だったので、割と高いかな〜
3月末から日比谷に行かれるので、難波さんの寿司は初回で食べ納めかな。。。
しかし松原さんが言うだけあって流石のお味でした！

2018/01/02 更新

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