さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメさんが投稿した悠助新宿本店（東京/新宿三丁目）の口コミ詳細 [食べログ]

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閉店悠助新宿本店新宿三丁目、新宿、新宿西口/居酒屋、ダイニングバー、海鮮

1回

夜の点数：4.0
- ￥4,000～￥4,999 / 1人
- 料理・味 3.9
  
  |サービス 4.1
  
  |雰囲気 3.8
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 3.9

1回目

2018/11 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味3.9
- | サービス4.1
- | 雰囲気3.8
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク3.9 ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

鮮魚天ぷらブランド豚しゃぶ…旨い酒の肴に名酒を合わせ蕎麦で〆れば幸せ気分！(東京都新宿区新宿)

閉店

悠助新宿本店
(東京都新宿区新宿3-28-16 コルネビル6F)

JR新宿駅・東京メトロ丸ノ内線の両駅から至近距離でビックカメラ新宿東口店の裏手新宿マルイ本館の西側天ぷらの名店・つな八総本店の向かい側のビルの6階に2018年6月にオープンした「悠助新宿本店」

私が初めて東京に来た時に宿泊したのが新宿

受験の時に宿泊したのも新宿

そして大学入学と共に上京して初めて一人暮らしをしたのも新宿と新宿は私にとって何かと思い出深い地

あっそうだ！

人生初めて松屋の牛丼を食べたのも新宿だった(笑)

この日は新宿西口で夕方の打ち合わせを終えそのまま東口へ移動しての飲み会となった

お店のあるビルの前に到着すると目の前が天ぷらの名店・つな八総本店ではありませんか！

久しくつな八の天ぷらを食べていないがそれは次回にするとしてエレベーターで6階に上がり予約の旨を伝えるとスタッフに笑顔で迎えられ個室に案内されメニューを眺める

ザ・プレミアム・モルツ 580円
ウーロンハイ 580円
日替わり鮮魚刺し大 1,380円

生ビールやウーロンハイなどで乾杯し最初に出てきたのが日替わり鮮魚刺し

内容は生の本マグロの赤身と中トロ・カンパチ・タイ・アジの5種盛りで愛媛県西部の八幡浜港など西日本から直送された鮮魚の数々が並ぶ

どの魚も色艶そして脂のノリも良く特にカンパチで弾力もあり新鮮さが伝わってくる

刺身を食べるとその居酒屋の大体のレベルが分かるのでこれは今後の料理も期待大となる出だしとなった

日高四元神威豚豚しゃぶ(野菜付き)1人前 1,500円

ブランド豚のしゃぶしゃぶに惹かれ他にも色々食べたいので軽く2人前を注文するとかなりの量に驚かされる

火鍋のように2種類が選べるので基本の「昆布だし」と「しょうが」の2種類にした

日高四元・神威豚は北海道の広大な大地と良質な水空気に恵まれた環境の中指定牧場で育てられたオリジナルブランド豚

ランドレース・大ヨークシャー・デュロック・バークシャーの4種を交配した豚で芋・麦を主体にした特殊配合飼料で大切に飼育されている

オレイン酸を多く含み冷めても固くならない肉質で融点が低いのも特徴

バラ肉とモモ肉の2種類があるけど皆さんどちらから食べますか？

この場合はバラ肉から食べるのが正解で理由はバラ肉の方がダシが出るから

最初は昆布ダシにサッとくぐらせポン酢に付けて食べてみると脂が上品でこの豚肉とても美味しい！

次にしょうが風味のダシでしゃぶしゃぶして今度は蕎麦ツユのタレに付けて食べると新感覚でこれまた旨い

野菜も新鮮で 2人前をあっという間に完食

蒸し鶏ネギまみれ 850円

鶏の胸肉を蒸してタップリのネギと自家製タレで仕上げているのでネギのシャキシャキ食感と生姜の風味が効いている一皿

鶏肉とネギが好きな私には死角が見つからない(笑)

豚肩ロースと山芋の黒酢酢豚 750円

豚肉を四角にカットしてトロトロになるまで煮込んだものと山芋を揚げたものに黒酢の餡を掛けた新感覚の黒酢酢豚

黒酢のコクと豚肉の甘みのバランスが良く外はサクっと中はジューシーでお酒との相性も抜群の酒の肴だ

セロリ浅漬け 450円
スルメイカ沖漬け 550円
獺祭三割九分磨き 1,600円

最近マイブームのセロリ浅漬けとスルメイカ沖漬けに合わせたのが今更説明する必要もない山口県の名酒・獺祭(だっさい)の三割九分磨き

華やかな香りと口に含んだ時に感じる蜂蜜のようなキレイな甘みが特徴で飲み込んだ後の長い余韻を残してくれるこれぞ純米大吟醸の貫禄を感じる名酒だ！

天丼 980円
板そば 530円(2人前から注文)

悠助では刺身・天ぷら・蕎麦が3本柱でしゃぶしゃぶを食べ今回は天ぷらをスルーするつもりだったが最後にどうしても食べたくなり天丼と蕎麦を今回の〆とした

エビ・キス・舞茸・シシトウ・ナス・カボチャを太白胡麻油でカラっと揚げた天ぷらとツユがご飯と三位一体となりいい感じの天丼に仕上がっている

こちらの蕎麦は石臼挽きの蕎麦粉に香り高い玄粉を合わせ風味にこだわった二八蕎麦

蕎麦ツユは 800度の備長炭の高温で炙った「薩摩本枯本節」の厚削りを贅沢に使用して香り高い蕎麦に負けないツユに仕上げている

お店自慢の特製手打ち蕎麦で〆たら今宵の宴も終わりを告げる頃…

あとがき…

イタリアン・フレンチにワイン

韓国料理にマッコリ

中華料理に老酒

世界各国の料理にそれぞれのお酒を合わせると相性抜群なのは言うまでもない

刺身・天ぷら・漬物・蕎麦に日本酒

その酒と肴の相性が抜群で蕎麦で〆れば日本人に生まれて良かったと思う瞬間でもある

スタッフの愛想も良くメニュー選びの時も押し付けることなく自然にこちらの嗜好を察知して押し付けることなく相談に乗ってくれたことに感謝

飲食業界の競争の激しい新宿で生き残るのには安いだけではダメで美味しくても高くては普通の居酒屋ではこれまた難しい

つまり安くて美味しいそしてサービスも良くなくては生き残れないんだな…

と改めて実感しながらお店を後にした

ご馳走さまでした！

動画・日替わり鮮魚刺し
https://twitter.com/ractom9990/status/1094776810506604544?s=21

動画・獺祭三割九分磨き
https://twitter.com/ractom9990/status/1094777166993059840?s=21

動画・板そば
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食べログ・ユーザーページ
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悠助新宿本店(東京都新宿区新宿)日替わり鮮魚刺し大 1,380円

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悠助新宿本店(東京都新宿区新宿)日高四元神威豚豚しゃぶ(野菜付き)1人前 1,500円

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悠助新宿本店(東京都新宿区新宿)板そば 530円(2人前から注文)

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悠助新宿本店(東京都新宿区新宿)メニュー

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悠助新宿本店(東京都新宿区新宿)店内

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悠助新宿本店(東京都新宿区新宿)外観

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悠助新宿本店(東京都新宿区新宿)外観

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悠助新宿本店(東京都新宿区新宿)外観

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悠助新宿本店(東京都新宿区新宿)外観

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悠助新宿本店(東京都新宿区新宿)外観

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悠助新宿本店(東京都新宿区新宿)外観

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悠助新宿本店(東京都新宿区新宿)店内

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悠助新宿本店(東京都新宿区新宿)メニュー

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悠助新宿本店(東京都新宿区新宿)メニュー

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悠助新宿本店(東京都新宿区新宿)ザ・プレミアム・モルツ 580円・ウーロンハイ 580円

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悠助新宿本店(東京都新宿区新宿)メニュー

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悠助新宿本店(東京都新宿区新宿)日替わり鮮魚刺し大

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悠助新宿本店(東京都新宿区新宿)日替わり鮮魚刺し大

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悠助新宿本店(東京都新宿区新宿)日替わり鮮魚刺し大

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悠助新宿本店(東京都新宿区新宿)メニュー

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悠助新宿本店(東京都新宿区新宿)蒸し鶏ネギまみれ 850円

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悠助新宿本店(東京都新宿区新宿)蒸し鶏ネギまみれ

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悠助新宿本店(東京都新宿区新宿)豚肩ロースと山芋の黒酢酢豚 750円

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悠助新宿本店(東京都新宿区新宿)豚肩ロースと山芋の黒酢酢豚

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悠助新宿本店(東京都新宿区新宿)豚肩ロースと山芋の黒酢酢豚

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悠助新宿本店(東京都新宿区新宿)メニュー

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悠助新宿本店(東京都新宿区新宿)獺祭三割九分磨き 1,600円

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悠助新宿本店(東京都新宿区新宿)獺祭三割九分磨き

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悠助新宿本店(東京都新宿区新宿)獺祭三割九分磨き 1,600円

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悠助新宿本店(東京都新宿区新宿)メニュー

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悠助新宿本店(東京都新宿区新宿)セロリ浅漬け 450円

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悠助新宿本店(東京都新宿区新宿)メニュー

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悠助新宿本店(東京都新宿区新宿)スルメイカ沖漬け 550円・獺祭三割九分磨き 1,600円

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悠助新宿本店(東京都新宿区新宿)スルメイカ沖漬け

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悠助新宿本店(東京都新宿区新宿)スルメイカ沖漬け

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悠助新宿本店(東京都新宿区新宿)メニュー

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悠助新宿本店(東京都新宿区新宿)メニュー

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悠助新宿本店(東京都新宿区新宿)日高四元神威豚豚しゃぶ(野菜付き)1人前 1,500円

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悠助新宿本店(東京都新宿区新宿)日高四元神威豚豚しゃぶ(野菜付き)

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悠助新宿本店(東京都新宿区新宿)日高四元神威豚豚しゃぶ(野菜付き)

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悠助新宿本店(東京都新宿区新宿)日高四元神威豚豚しゃぶ(野菜付き)

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悠助新宿本店(東京都新宿区新宿)日高四元神威豚豚しゃぶ(野菜付き)

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悠助新宿本店(東京都新宿区新宿)日高四元神威豚豚しゃぶ(野菜付き)

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悠助新宿本店(東京都新宿区新宿)メニュー

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悠助新宿本店(東京都新宿区新宿)天丼 980円

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悠助新宿本店(東京都新宿区新宿)天丼

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悠助新宿本店(東京都新宿区新宿)天丼

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悠助新宿本店(東京都新宿区新宿)メニュー

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悠助新宿本店(東京都新宿区新宿)板そば 530円(2人前から注文)

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悠助新宿本店(東京都新宿区新宿)板そば

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悠助新宿本店(東京都新宿区新宿)板そば

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悠助新宿本店(東京都新宿区新宿)板そば

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悠助新宿本店(東京都新宿区新宿)板そば

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悠助新宿本店(東京都新宿区新宿)板そば

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2021/10/01 更新

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さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメさんが投稿した悠助新宿本店（東京/新宿三丁目）の口コミ詳細

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さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメさんが投稿した悠助 新宿本店（東京/新宿三丁目）の口コミ詳細

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こだわり

利用シーン

禁煙・喫煙

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さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメさんが投稿した悠助新宿本店（東京/新宿三丁目）の口コミ詳細

閉店悠助新宿本店新宿三丁目、新宿、新宿西口/居酒屋、ダイニングバー、海鮮