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タカマル鮮魚店(新宿区西新宿)タカマル定食 1,000円
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タカマル鮮魚店(新宿区西新宿)タカマル定食
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タカマル鮮魚店(新宿区西新宿)タカマル定食
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タカマル鮮魚店(新宿区西新宿)外観
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タカマル鮮魚店(新宿区西新宿)メニュー
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タカマル鮮魚店(新宿区西新宿)外観
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タカマル鮮魚店(新宿区西新宿)外観
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タカマル鮮魚店(新宿区西新宿)店内
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タカマル鮮魚店(新宿区西新宿)店内
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タカマル鮮魚店(新宿区西新宿)店内
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タカマル鮮魚店(新宿区西新宿)メニュー
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タカマル鮮魚店(新宿区西新宿)メニュー
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タカマル鮮魚店(新宿区西新宿)3種類のお醤油
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タカマル鮮魚店(新宿区西新宿)タカマル定食
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タカマル鮮魚店(新宿区西新宿)タカマル定食
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タカマル鮮魚店(新宿区西新宿)タカマル定食
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タカマル鮮魚店(新宿区西新宿)タカマル定食〜最後は海鮮丼にして！
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タカマル鮮魚店(新宿区西新宿)タカマル定食〜完食！
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タカマル鮮魚店
(新宿区西新宿7-15-1 アラパイトビル1F)
JR・京王・小田急など複数の電車が乗り入れし 1日の乗降客が日本一の巨大ターミナル新宿駅の西口を出て右方向に進むと 右手には新宿大ガード
そのまま北に直進して小滝橋通りに入り 最初のすき家西新宿店の信号を左折して 柏木公園の目の前にある 2009年(平成21年)にオープンした「タカマル鮮魚店」
築地で卸売をしていた鮮魚店が 新宿で食堂を開店すると 圧倒的な仕入れ・価格・量・美味しさが評判となり あっという間に西新宿エリアに4店舗を出すまでに急成長を遂げることとなる
飲食事業として最初に出店したお店に その人気の理由を探しに 潜入調査！
お店の前に到着すると ドアではなくビニールのカーテンがあり 新宿に居ながら 市場 いや築地に居るような感覚がとても新鮮
店内に入ると 左手には魚を販売するショーケースがあり スタッフも長靴に前掛け・ハチマキと こちらも まさに市場の雰囲気
最初にレジ付近で注文と同時に支払いをして 好きな席に着いて 料理が運ばれて来るのを待つシステム
お刺身の桶盛り一番人気メニューを注文して 料理の登場を待つ
タカマル定食 1,000円
タカマル鮮魚店を代表するメニューは 一番人気のタカマル定食の方に…
・鮭ハラスとイクラの北海丼→赤丼1280円
・天然マグロの桶盛り→黒丼→980円
・うに イクラ 活貝 めかぶ→三宝丼
その他に 白身魚丼・青魚丼・ぶり漬丼・石狩丼・日替定食など まさに鮮魚に特化したメニュー構成
タカマル定食は 注文が入ってから刺身を切り分けているので 待つこと暫し 一番人気の定食が到着！
桶からはみ出る 刺身の盛り合わせには マグロ・ネギトロ・タイ・ブリ・タイ・サバ・コハダが豪快に盛り付けられている
テーブルに用意された 3種類の千葉県香取市のお醤油をセットして いざ実食
マグロ・ブリは脂の乗りも良く サバとコハダの酢の〆具合も良好
大根とワカメのあら汁が 刺身定食に合うことは 言うまでもない
ご飯とあら汁はお代わり可能だけど 最近ダイエットをしているので我慢をして バランスを考えながら食べ進めていく
ご飯を少し残し 最後はマグロとネギトロをご飯に乗せて オリジナルのリトル黒丼もどきを作ってみる(笑)
お醤油にワサビを入れて 軽くかき混ぜ マグロとネギトロにぶっかけて ラストスパート
名残惜しくも タカマル定食を キレイに完食
あとがき…
魚の鮮度 ボリューム 値段 お店の雰囲気
新宿にいながら 築地で食べているような感覚にさせてくれた
タカマル鮮魚店のコンセプトは
・価値ある物を仕入れ正しくお売りする…これが私達の魚屋としての考え方
食を適正価格で安心安全に提供する姿勢が 十二分に伝わってきた
仲卸事業・飲食事業・スーパー事業の3つを展開することによりユーザーの声をダイレクトにキャッチしたいとの方針がハッキリと見えてくる
新宿にいながら築地気分を体感できる 西新宿の4つの店舗を巡ってみるのも面白い
夜は居酒屋となり 旨い肴を片手に お酒が進むこと間違いなし
4号店はリューアルして 貝専門店となり 浜焼きもスタートしたので 間違いなく 宿題店舗の上位にしたことは言うまでもない
一番人気のタカマル定食は 夜でも楽しむことができるが ランチタイムは1,000円(税別)だけど 16時以降は 1680円になるので ご注意
豪快なお刺身の桶盛り
ご馳走さまでした！
メディア掲載記事
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