さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメさんが投稿したイタリアンリゾート個室 Ananas TOKYO(東京/西武新宿)の口コミ詳細

さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメ

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さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメ (男性) 認証済

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イタリアンリゾート個室 Ananas TOKYO西武新宿、新宿西口、新宿三丁目/バル・バール、居酒屋、イタリアン

1

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.2
    • | 雰囲気3.8
    • | CP3.9
    • | 酒・ドリンク3.7
  • 使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999
1回目

2018/03 訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.2
    • | 雰囲気3.8
    • | CP3.9
    • | 酒・ドリンク3.7
    使った金額(1人):
    ¥4,000~¥4,999

新宿歌舞伎町の若きイケメンシェフが創り出す楽しいイタリアン!(東京都新宿区歌舞伎町)

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イタリアンリゾート個室 Ananas TOKYO(アナナス)
(東京都新宿区歌舞伎町1-22-9 J.ゴールドビルB1F)

JR新宿駅の東口を出て スタジオアルタの横を抜けて靖国通りを渡れば そこは歌舞伎町

歌舞伎町一番街を入り 右手に俺のイタリアン・ラーメン一蘭を通り過ぎ 左手の松屋の手前にあるビルの地下に 2016年(平成28年)にオープンした「イタリアンリゾート個室 Ananas TOKYO」通称・アナナス

新宿コマ劇場の横の 東亜会館の手前!
と聞いて場所がピンと来る貴方は きっと80年代に東亜会館の中のディスコで アースウィンド&ファイヤーの音楽に合わせ踊った経験があるのでは(笑)

アナナス(ananas)とは 本来はパイナップルの属名で 日本の園芸界では パイナップル科の中で 観葉植物として栽培しているものを一般的に「アナナス」と呼ぶようだ

イタリアンリゾート…パイナップル

実に楽しそうな店名だ

この日はイタリアンを食べ歩いている知人に連れられて 久々に新宿歌舞伎町へやって来た

歌舞伎町っていつ以来だうか?

多分 ゴールデン街にある煮干しラーメン凪(なぎ)を食べて以来かな…などと過去の記憶をたどる

お店の前に到着して ビルの看板に「多国籍料理・肉バル Ananas」の文字を発見し 地下のお店に到着

可愛い女の子のスタッフが笑顔でお出迎えをしてくれ 予約をしていたので席に案内された

知人が何度か訪問していたので 敢えて個室ではなく シェフやスタッフと会話のできる 厨房の近くの席に座ってメニューを眺める…


生ハムシーザーサラダ 900円

ビールで乾杯した後 最初に注文したのが 生ハムシーザーサラダ

主役の生ハムの脇を固めるのが トマト・サニーレタス・グリーンカール・クルトンで センターには温泉卵が鎮座し 粉チーズが雪のように振りかけられていて 美味しそう

生ハムの程よい塩気とチーズのコクが混ざり合い 温泉卵が全体を円やかに仕上げくれる さり気ない旨さ


北海道産トラウトサーモンマリネ 1,200円

今更聞けないトラウトサーモンとは?

トラウトサーモンは 鮭(サーモン)ではなく 鱒(マス)のことで マスは淡水で育つけど 海水で養殖されたものがトラウトサーモン

トラウトサーモンは鮭よりアッサリしているので サラダやマリネなどに最適な食材

オニオンスライスと 少しガーリックの効いたドレッシングが サーモンに合い 盛り付けもキレイで 思わず写真を撮りたくなるビジュアルだ


海老のアヒージョ 1,200円

スペイン料理の代表格であるアヒージョ

アヒージョとは 小さなニンニク・刻んだニンニクの意味で オリーブオイルにニンニクの香りを移して 素材を煮込む料理

こちらのアヒージョは タップリの海老と 椎茸・ブロッコリー・唐辛子が入っていて お酒に合うよう 少しだけ濃いめの味付けだ

ニンニクと椎茸をオリーブオイルの中に入れ じっくりと 香りと旨味を出しているので 主役の海老を上手に引き立て バゲットとの相性も抜群


牛ハラミステーキ 2,000円
余市ハイボール 700円

メニューに「インスタ映え間違いなし!お客様の前でファイヤーします!の文字を発見し 動画撮影の用意(笑)

熱々の鉄板で提供され 目の前でフランベ

思った以上に炎が上がって テンションアップ!

一口食べると驚くほど お肉が柔らかいので シェフにその秘訣を聞くと 肉の表面を軽く焼いて 少し休ませることにより 柔らかく仕上がるのだそうだ

バター・ローズマリー・フォンドボーで仕上げたタレも絶品で 出しゃばることなく 肉の旨みを引き立てているではありませんか

ハラミステーキに合わせたのが ワンランク上の 余市ハイボール

強く厚みのあるシングルモルト余市は 柔らかな 樽熟成香と麦芽の甘さを感じ スモーキーな余韻が特徴のウイスキーで 予想通りハラミステーキに良く合う

先ほどのアヒージョのニンニクの使い方 そしてハラミステーキのタレといい シェフのセンスを感じる料理となった


本日のパスタ 2,000円

こちらは シェフの完全お任せのパスタだが トマトソース・ホワイトソースなど 好みの味付けや 嫌いな食材があれば 事前に伝えれば リクエストに応えてくれるのは 嬉しいサービス

私は好き嫌いがないので 完全にお任せすると 出来上がったのが「ペスカトーレ」

ペスカトーレ=魚介類とトマトのスパゲッティで 塩・ニンニク・白ワインの簡素な味付けに 魚介類の旨みがトマトソースよって調和され 素朴ながら コクのある仕上がりになっている

ペスカトーレに合わせるパスタがタリオリーニで 卵を使用した平打ちパスタが ソースによく絡み 私好みのアルデンテで このパスタ マジで旨い!

シェフの完全お任せパスタで〆たら 今宵の宴も終わりを告げる…


あとがき…

驚いたことに これらの料理を全て1人で作っているシェフは まだ20代のイケメンシェフだった

イタリアン一筋だが まだ料理歴は5年程らしい

料理のスピード・盛り付け・味付け…とてもセンスの良さを随所に感じた

料理に遊び心を持ちながらも 基本はキチンと守っている…そんなイタリアンだった

可愛い女の子のスタッフや イケメンのホールのスタッフも 感じが良く 料理を出すタイミングや ドリンクの追加の対応など とても心地よい時間を過ごすことができた

新宿歌舞伎町の地下に 隠れ家のような穴場のイタリアンを発見!

この言葉で 今回は締めるとしよう(笑)

ご馳走さまでした!


動画・海老のアヒージョ
https://twitter.com/ractom9990/status/1094035935488950273?s=21

動画・牛ハラミステーキ
https://twitter.com/ractom9990/status/1094036606858682368?s=21

メディア掲載記事
http://ohitorisama.life/special/?special_id=17

食べログ・ユーザーページ
https://s.tabelog.com/smartphone/reviewer/003252708/?msu=003252708

Twitter
https://twitter.com/ractom9990

Instagram
http://instagram.com/sasuraino_tabibito

  • イタリアンリゾート個室 Ananas TOKYO(アナナス)(東京都新宿区歌舞伎町)本日のパスタ 2,000円〜ペスカトーレ

  • イタリアンリゾート個室 Ananas TOKYO(アナナス)(東京都新宿区歌舞伎町)牛ハラミステーキ 2,000円

  • イタリアンリゾート個室 Ananas TOKYO(アナナス)(東京都新宿区歌舞伎町)海老のアヒージョ 1,200円

  • イタリアンリゾート個室 Ananas TOKYO(アナナス)(東京都新宿区歌舞伎町)外観

  • イタリアンリゾート個室 Ananas TOKYO(アナナス)(東京都新宿区歌舞伎町)店内

  • イタリアンリゾート個室 Ananas TOKYO(アナナス)(東京都新宿区歌舞伎町)歌舞伎町入口

  • イタリアンリゾート個室 Ananas TOKYO(アナナス)(東京都新宿区歌舞伎町)外観

  • イタリアンリゾート個室 Ananas TOKYO(アナナス)(東京都新宿区歌舞伎町)外観

  • イタリアンリゾート個室 Ananas TOKYO(アナナス)(東京都新宿区歌舞伎町)外観

  • イタリアンリゾート個室 Ananas TOKYO(アナナス)(東京都新宿区歌舞伎町)外観

  • イタリアンリゾート個室 Ananas TOKYO(アナナス)(東京都新宿区歌舞伎町)店内

  • イタリアンリゾート個室 Ananas TOKYO(アナナス)(東京都新宿区歌舞伎町)有名人のサイン

  • イタリアンリゾート個室 Ananas TOKYO(アナナス)(東京都新宿区歌舞伎町)有名人のサイン

  • イタリアンリゾート個室 Ananas TOKYO(アナナス)(東京都新宿区歌舞伎町)メニュー

  • イタリアンリゾート個室 Ananas TOKYO(アナナス)(東京都新宿区歌舞伎町)生ビールとハイボール

  • イタリアンリゾート個室 Ananas TOKYO(アナナス)(東京都新宿区歌舞伎町)メニュー

  • イタリアンリゾート個室 Ananas TOKYO(アナナス)(東京都新宿区歌舞伎町)生ハムシーザーサラダ 900円

  • イタリアンリゾート個室 Ananas TOKYO(アナナス)(東京都新宿区歌舞伎町)生ハムシーザーサラダ

  • イタリアンリゾート個室 Ananas TOKYO(アナナス)(東京都新宿区歌舞伎町)メニュー

  • イタリアンリゾート個室 Ananas TOKYO(アナナス)(東京都新宿区歌舞伎町)北海道産トラウトサーモンマリネ 1,200円

  • イタリアンリゾート個室 Ananas TOKYO(アナナス)(東京都新宿区歌舞伎町)北海道産トラウトサーモンマリネ

  • イタリアンリゾート個室 Ananas TOKYO(アナナス)(東京都新宿区歌舞伎町)メニュー

  • イタリアンリゾート個室 Ananas TOKYO(アナナス)(東京都新宿区歌舞伎町)海老のアヒージョ

  • イタリアンリゾート個室 Ananas TOKYO(アナナス)(東京都新宿区歌舞伎町)海老のアヒージョ

  • イタリアンリゾート個室 Ananas TOKYO(アナナス)(東京都新宿区歌舞伎町)海老のアヒージョ

  • イタリアンリゾート個室 Ananas TOKYO(アナナス)(東京都新宿区歌舞伎町)メニュー

  • イタリアンリゾート個室 Ananas TOKYO(アナナス)(東京都新宿区歌舞伎町)余市ハイボール 700円

  • イタリアンリゾート個室 Ananas TOKYO(アナナス)(東京都新宿区歌舞伎町)余市ハイボール

  • イタリアンリゾート個室 Ananas TOKYO(アナナス)(東京都新宿区歌舞伎町)余市ハイボール

  • イタリアンリゾート個室 Ananas TOKYO(アナナス)(東京都新宿区歌舞伎町)メニュー

  • イタリアンリゾート個室 Ananas TOKYO(アナナス)(東京都新宿区歌舞伎町)牛ハラミステーキ

  • イタリアンリゾート個室 Ananas TOKYO(アナナス)(東京都新宿区歌舞伎町)牛ハラミステーキ

  • イタリアンリゾート個室 Ananas TOKYO(アナナス)(東京都新宿区歌舞伎町)メニュー

  • イタリアンリゾート個室 Ananas TOKYO(アナナス)(東京都新宿区歌舞伎町)本日のパスタ〜ペスカトーレ

  • イタリアンリゾート個室 Ananas TOKYO(アナナス)(東京都新宿区歌舞伎町)本日のパスタ〜ペスカトーレ・フリージングハイボール

2019/08/12 更新

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