さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメさんが投稿したラーメン而今 阿倍野元町店(大阪/東天下茶屋)の口コミ詳細

さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメ

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さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメ (男性) 認証済

この口コミは、さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ラーメン而今 阿倍野元町店東天下茶屋、松虫、昭和町/ラーメン、つけ麺

1

  • 夜の点数:4.2

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気3.9
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999
1回目

2017/04訪問

  • dinner:4.2

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気3.9
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

特製天然塩の極上あさりそば 特製つけ麺の連食こそが旨さの証し!(大阪府大阪市阿倍野区阿倍野元町)

1460

ラーメン而今 阿倍野元町店
(ラーメンじこん)
(大阪府大阪市阿倍野区阿倍野元町4-3)

而今の書いて「じこん」と読む

而今の言葉の意味は「今 この時を懸命に生き抜く…」との意味があり その時にできることを一生懸命頑張る…一杯一杯を最高の状態で提供したい…がお店のコンセプト

而今と言えば 日本酒に詳しい方ならピンとくる 三重県名張市にある 木屋正酒造の日本酒の銘柄を思い浮かべる人も多いと思うが 関西エリアのラーメン好きの人にとっては 大阪の大東市にあるラーメン店

2011年に大阪府の東に位置する大東市で 鷄料理の華昌(はなまさ)を開店

夜のみの営業だったが 開店して2年後にお昼のラーメン店をスタートしたら その味が評判となり行列ができるほどになった

そして現在では 鷄料理店を休業して 夜もラーメン屋として営業をするほどの人気店へと成長を遂げた

その後2014年に大阪の守口市に 翌年の2015年には大阪市西区四ツ橋に そして2016年の10月にこちらの大阪市阿倍野区の阿倍野元町に4店舗目がオープンと 今 大阪で勢いに乗る而今グループ

JR大阪環状線と関西本線・阪和線の天王寺駅前から路面電車・阪堺電軌上町線に乗り 松虫と東天下茶屋の丁度 中間くらいの場所にあり あべの筋と松虫通が交差する 松虫の交差店にある「ラーメン而今 阿倍野元町店」

少し先の 北畠・姫松の帝塚山エリアは 大阪市内でも屈指の高級住宅地

以前 この辺りにお得意先があったので 毎月訪れていたが まさか今回はラーメンを食べに このエリアを訪れることになるとは奇遇である(笑)

夜の閉店に近い時間に訪問したが 外に4~5人の行列(驚)

直ぐにコインパーキングに入れると駐車料金がかかるので 少しの間 車の中で待機していると行列がなくなったので 慌てて駐車場に車を停め店内に入ったのが ほぼラストオーダー時間の21:30

まだ いいですか?と尋ねると 男性2人のスタッフが同時に笑顔で ハモるように「いいですよ!」と応えてくれ 結果的には 私がその日の最後の客となった


特製天然塩の極上あさりそば(細)1000円

こちらのメニューは大きく分けて 塩・醤油・味噌・カレー・つけ麺の5種類で それ以外の限定メニューがある様子だ

本家の大東市の而今は 鮎と塩だけを使用した高級調味料「鮎魚醤」ブレンドした 醤油系のラーメンが人気だが こちらは 塩系が1番人気のようだ

普通の塩系を注文しようとしたが レアチャーシューと味玉の入った特製の食券を購入して カウンター席に座る

待つこと暫し ラーメンの着丼!

何とも美味しそうなビジュアルに はやる気持ちを抑え記念撮影(笑)

白湯系と清湯系の中間のようなスープを一口

旨い!見事!!

ベースは鶏ガラと豚骨で それに アサリ・煮干しの魚介類を合わせたトリプルスープ

作ったスープは 一晩寝かせて味を馴染ませる手間の入れよう

鷄と煮干しが少し全面に出ていて 豚骨とアサリが上手にバックアップしている麺は中細のストレート麺で 歯切れのいい食感が特徴で スープとの相性も抜群

沖縄の塩が スープの旨みと甘みとコクを見事に引き出している

豚バラ肉のチャーシューは 継ぎ足しのチャーシューダレに一晩漬け 表面を炙っているので 風味満点

私の好きなレアチャーシューは こちらではドリームレアチャーシューと呼ぶらしく(笑)豚の肩ロースにトリュフオイルを入れて低温調理するので とてもしっとりとした仕上がり

これまで食べたレアチャーシューの中でも 指折りの完成度だったので 少し後に 他のお客さんが誰もいなくなってからスタッフの人に聞くと どうやら店長が洋食出身で ローストポークをイメージして作っていると聞き妙に納得

こちらを訪れたら 是非食べてもらいたい 絶品の まさにドリームレアチャーシューだ

黄身の赤い 真っ赤卵を使用した煮卵も トロっとして とても美味

あれよあれよと あっという間に完食!


特製つけ麺 (200g)1050円

一杯目を食べ終わった絶妙のタイミングで 特製つけ麺の登場

キチンと折りたたまれた麺の上に 先ほどと同じく 2種類のチャーシューと味玉とカイワレが添えられ 生け花のような美しさ

麺は先ほどのラーメンとは異なり 中太の平打ち麺を使用

つけ汁のベースは ラーメンの同じだが 煮干しの風味を強調させ これにたまり醤油をブレンドしたタレを合わせた 濃すぎないサラッと感も残したスープに仕上げている

極太ではなく 中太の平打ち麺なので スープとの絡みもよく タップリとつけ汁に通して食べてみても サラッとしているのでクドくない

麺とつけ汁のバランスが計算された つけ麺もあっという間に完食!


あとがき…

真心の接客…

最初の一杯の 特製天然塩の極上あさりそばを少し食べた時点で連食を決意したが その時にはラストオーダーの時間を超えていた(汗)

一応遠慮気味に「これ美味しいのでもう一杯他のラーメンを食べてもいいですか?」と聞くと 間髪入れず「勿論 いいですよ!」

これ美味しいので…と前に付けるあたり 私も相変わらずの策士だ(笑)

最後はお店に私だけになったが 店長が私に「すいません 外の電気だけ消させてください…お客様がまだ営業してると間違われたら申し訳ないので…」と断りを入れてから外灯を消していた

普通 終了時間が迫ると まだお客様がいるのに せっせと後片付けを開始するお店が大半

それに対して 私も別段どうも思わないが こちらのお店では 一切そのそぶりを見せなかった

私も 遅い時間に入り 追加までして申し訳なかったと告げると 私が美味しそうに食べたことが嬉しかったようで その何倍もお礼をくださった

味は勿論のこと 一杯のラーメンをベストな状態で提供したい…而今スピリッツが確実に伝わってくるそんな素敵なお店だった

ご馳走さまでした!


メディア掲載記事
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  • ラーメン而今 阿倍野元町店(ラーメンじこん)(大阪府大阪市阿倍野区阿倍野元町)特製天然塩の極上あさりそば(細)1000円

  • ラーメン而今 阿倍野元町店(ラーメンじこん)(大阪府大阪市阿倍野区阿倍野元町)特製つけ麺 (200g)1050円

  • ラーメン而今 阿倍野元町店(ラーメンじこん)(大阪府大阪市阿倍野区阿倍野元町)特製天然塩の極上あさりそば(細)

  • ラーメン而今 阿倍野元町店(ラーメンじこん)(大阪府大阪市阿倍野区阿倍野元町)外観

  • ラーメン而今 阿倍野元町店(ラーメンじこん)(大阪府大阪市阿倍野区阿倍野元町)店内

  • ラーメン而今 阿倍野元町店(ラーメンじこん)(大阪府大阪市阿倍野区阿倍野元町)外観

  • ラーメン而今 阿倍野元町店(ラーメンじこん)(大阪府大阪市阿倍野区阿倍野元町)外観

  • ラーメン而今 阿倍野元町店(ラーメンじこん)(大阪府大阪市阿倍野区阿倍野元町)券売機

  • ラーメン而今 阿倍野元町店(ラーメンじこん)(大阪府大阪市阿倍野区阿倍野元町)券売機

  • ラーメン而今 阿倍野元町店(ラーメンじこん)(大阪府大阪市阿倍野区阿倍野元町)卓上調味料

  • ラーメン而今 阿倍野元町店(ラーメンじこん)(大阪府大阪市阿倍野区阿倍野元町)特製天然塩の極上あさりそば(細)

  • ラーメン而今 阿倍野元町店(ラーメンじこん)(大阪府大阪市阿倍野区阿倍野元町)特製天然塩の極上あさりそば(細)

  • ラーメン而今 阿倍野元町店(ラーメンじこん)(大阪府大阪市阿倍野区阿倍野元町)特製天然塩の極上あさりそば(細)

  • ラーメン而今 阿倍野元町店(ラーメンじこん)(大阪府大阪市阿倍野区阿倍野元町)

  • ラーメン而今 阿倍野元町店(ラーメンじこん)(大阪府大阪市阿倍野区阿倍野元町)特製つけ麺 (200g)1050円

  • ラーメン而今 阿倍野元町店(ラーメンじこん)(大阪府大阪市阿倍野区阿倍野元町)特製つけ麺 (200g)

  • ラーメン而今 阿倍野元町店(ラーメンじこん)(大阪府大阪市阿倍野区阿倍野元町)特製つけ麺 (200g)

  • ラーメン而今 阿倍野元町店(ラーメンじこん)(大阪府大阪市阿倍野区阿倍野元町)特製つけ麺 (200g)

2017/08/25 更新

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