さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメさんが投稿した大輦 御殿通店(千葉/京成船橋)の口コミ詳細

さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメ

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さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメ (男性) 認証済

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大輦 御殿通店京成船橋、船橋、大神宮下/中華料理、ラーメン、餃子

1

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味3.9
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気4.0
    • | CP3.7
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
1回目

2018/09訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味3.9
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気4.0
    • | CP3.7
    • | 酒・ドリンク-
    使った金額(1人)
    ~¥999

中華スープにウスターソースの特製ダレを合わせた船橋の雀荘で誕生したソースラーメン!(千葉県船橋市本町)

1651

大輦 御殿通店(だいれん)
(千葉県船橋市本町4-20-17)

JR総武線の船橋駅と京成本線の京成船橋駅の南側 船橋市中央図書館の裏手の 御殿通にある 1967年(昭和42年)創業の老舗中華料理店「大輦 御殿通店」

大輦と書いて「だいれん」と読む 見かけは「昔ながらの街の中華屋さん」の言葉がピッタリのお店

こちらのお店の名物メニューが 船橋を代表するB級グルメ・ソースラーメン

ソースラーメンは 戦後間もないころ 船橋駅前にあった麻雀店が発祥とされ 当時 雀荘で焼きそばとスープを出していたが 洗い物が面倒なので 2つを一緒にしたら好評で その味が評判となり 各店で提供するようになった

その後 ソースラーメンは一度は衰退したものの 数年前に待望の復活を果たし 現在では 船橋周辺の10店舗以上で提供されている

洗い物が面倒だ

2つを一緒にする

何ともB級グルメの誕生秘話らしく 面白く 興味深い(笑)

この日は午前中 都内の馬喰町付近で打ち合わせを終え 千葉に移動する途中 通り道の船橋付近でソースラーメンのことを思い出し カーナビを「大輦 御殿通店」にセットして目的地を目指す

お店の近くのコインパーキングに車を停め 到着したのが 丁度オープン時間の11:30頃で 外観を撮影すると 雷紋(雷文)の模様の入った赤い外壁に 大きく「中華料理 大輦」の文字

店内に入ると いかにも中華料理店らしい 赤いカウンター席と テーブル席があり ここ数年 ソースラーメンが話題となり 雑誌やテレビなど様々なメディアで取り上げられているので 取材に来た 有名人やテレビ局などのサインが 壁いっぱいに飾られている


ソースらーめん 750円

こちらのお店の正式名称は ソースラーメンではなく「ソースらーめん」なので 以下はその表記とする

お店のメニューは 醤油・塩・味噌などの各種ラーメンの他 焼きそば・つけ麺などの麺類

チャーハン・中華丼などのご飯物や 餃子・麻婆豆腐などの一品料理があるが 地元の人以外で こちらを訪問する人の大半が注文するのが 名物のソースらーめん

私も こちらのお店では ソースらーめん以外を食べたことがない(笑)

待つこと暫し 船橋名物のソースらーめんの到着

ソース香るスープに ややウェーブのかかった麺 具材は 豚肉・キャベツ・モヤシで 1番上に 紅生姜と青海苔がトッピングされている

その作り方は…

炒めた豚肉や野菜に 豚骨・鶏ガラなどから取った中華スープを入れて ウスターソースに数種類の調味料を独自にブレンドした秘伝の特製ダレを加えて 麺と合わせたらソースらーめんの完成

一見 スープは濃く見えるが ラーメンの基本となる中華スープと特製ソースダレが中和して そんなに濃くなく 酸味と甘みのバランスが絶妙

キャベツ・紅生姜・青海苔により 焼きそば感を強く感じながら 中華スープ・麺により ラーメン感も充分に感じられる 文字通りのソースらーめん

最初はソース味のスープが物珍しく感じるものの 食べ進めると そんなことも忘れさせてくれる 焼きそばではない ラーメンを名残惜しくも完食


あとがき…

大輦のソースらーめんに ソースとの相性抜群のハムカツをトッピングすることができ こちらも人気

船橋名物のソースラーメンは 焼きそば・スープを合わせたものが発祥とされている

多分 ソース焼きそばにスープを掛けたような単純なものだったと推測される

つまり スープ焼きそば

しかし こちらのお店の他 現在船橋付近で提供されているのは あくまでもラーメンであって それがソース味なので 醤油ラーメン・塩ラーメン・味噌ラーメンなどと並んだ立ち位置となる

中華スープに ウスターソースの特製ダレを合わせた オリジナルラーメン

まさにB級グルメと呼ぶに相応しい一杯と久々の再会を果たした さすらいの旅は まだまだ続くのであった

ご馳走さまでした!


メディア掲載記事
http://ohitorisama.life/special/?special_id=17

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  • 大輦 御殿通店(だいれん)(千葉県船橋市本町)ソースらーめん 750円

  • 大輦 御殿通店(だいれん)(千葉県船橋市本町)ソースらーめん

  • 大輦 御殿通店(だいれん)(千葉県船橋市本町)ソースらーめん

  • 大輦 御殿通店(だいれん)(千葉県船橋市本町)外観

  • 大輦 御殿通店(だいれん)(千葉県船橋市本町)店内

  • 大輦 御殿通店(だいれん)(千葉県船橋市本町)外観

  • 大輦 御殿通店(だいれん)(千葉県船橋市本町)暖簾

  • 大輦 御殿通店(だいれん)(千葉県船橋市本町)店内

  • 大輦 御殿通店(だいれん)(千葉県船橋市本町)有名人のサイン

  • 大輦 御殿通店(だいれん)(千葉県船橋市本町)メニュー

  • 大輦 御殿通店(だいれん)(千葉県船橋市本町)メニュー

  • 大輦 御殿通店(だいれん)(千葉県船橋市本町)メニュー

  • 大輦 御殿通店(だいれん)(千葉県船橋市本町)ソースらーめん

2018/09/22 更新

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