さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメさんが投稿したイベリコ屋 北新地店(大阪/北新地)の口コミ詳細

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イベリコ屋 北新地店大江橋、北新地、西梅田/ダイニングバー、しゃぶしゃぶ、スペイン料理

1

  • 夜の点数:4.2

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.0
  • 使った金額(1人)
    ¥8,000~¥9,999
1回目

2018/10 訪問

  • dinner:4.2

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.0
    使った金額(1人)
    ¥8,000~¥9,999

最高級イベリコ豚の イベリコ豚による イベリコ豚のための 絶品コース料理!(大阪府大阪市北区堂島)

1336

イベリコ屋 北新地店
(大阪府大阪市北区堂島1-3-3)

JR大阪駅や阪急梅田駅を中心とした 大阪の繁華街「キタ」のエリア

そのキタで 高級クラブなどが集中する 大阪の銀座と呼ばれる新地(しんち)のど真ん中に 2015年6月にオープンした「イベリコ屋 北新地店」

日本に初めてイベリコ豚を持ち込んだ 大阪にある精肉店の直営店舗として イベリコ屋 心斎橋店・イベリコ屋 六本木店に続いての展開

最近よく耳にするイベリコ豚だが 日本に入ってきたのは意外にも最近で 食肉卸業を営んでいたこちらの先代が 新たな食材を探すために1999年にスペインを訪れた時に イベリコ豚に出会う

しかし当初は日本への輸出が認めておらず 先代が尽力し両政府に掛け合い その5年後にやっと輸出解禁の承諾がされたのだそうだ

以前知人に 六本木店に連れて行ってもらったことがあったが その時には 上記の経緯やイベリコ屋の本拠地が大阪とは知らず 今回はその歴史などを知ってからの待望の訪問となった


イベリコ豚のオススメコース料理
10品 7000円 (お一人様)

コース料理は 4000円(7品)・5000円(8品)・7000円(10品)・VIPコース10,000円の4種類

その大きな違いは 7000円コースから世界一の生ハムと呼ばれる「ハモンイベリコ」が付き 7000円コースがしゃぶしゃぶで 10,000円コースがイベリコ豚のステーキかすき焼きになる

生ハムとしゃぶしゃぶが食べたかったので 迷わず オススメの7000円コースを注文

内容は…

お通し
ハモンイベリコ
イベリコ豚のローストポーク
イベリコ豚の炙り寿司 2種盛り
イベリコ豚のとろとろ角煮
イベリコ豚のレタしゃぶ鍋 または イベリコ豚のコラーゲンしゃぶしゃぶ鍋
〆の一品(ラーメン or 雑炊)
デザート
※イベリコカレーのお土産付き

レトルトカレーのお土産付き 至れり尽くせりの まさにイベリコ豚づくしに期待が膨らむ


ハモンイベリコ

イベリコ豚にはグレードがあり こちらのお店では イベリコ豚全体の6.6%と大変貴重で最高級の「ベジョータ」のみを使用

ハモンイベリコはスペイン王室もご用達で 約4年の熟成期間に凝縮された旨みと 味の極みが特徴で 世界一の生ハムと呼ばれる逸品

熟成された生ハムは チーズのように芳醇な香りが口の中に広がり これまでに食べたことのない味わい

イベリコ屋に訪れたら 必ず抑えたい珠玉の逸品


イベリコスクリアンサ グラス1200円・ボトル5800円

お店のオススメで 最高級のイベリコ豚の生ハムに合わせたのが イベリコスクリアンサ

スペインの赤ワインで 少し甘めを感じ タンニンの丸みが心地よさを与えてくれ 口の中で余韻を楽しめるワイン


イベリコ豚のローストポーク

イベリコ豚の特上ロースを 直火で焼き上げた一皿

特上ロースには2種類あり 肩ロースは霜降りと赤身が調和した トロける食感

ロースはイベリコ豚の中でも最上級の部位で 脂身が少なく アッサリと頂ける


イベリコ豚の炙り寿司 2種盛り

ロースとバラ肉の炙り寿司

元々 融点の低いイベリコ豚をさっと炙った イベリコ屋の看板メニューの1つ

お醤油にもこだわりを持ち 江戸時代から続く大阪の堺の河内屋又兵衛の 200年の伝統を引き継ぐ 国産丸大豆仕込みの本醸造の醤油を使用

口に入れると サッパリした甘みが広がり あっという間に溶けてなくなる

イベリコ豚・シャリ・醤油が三位一体となった 洋と和の見事な融合


イベリコ豚のとろとろ角煮

鹿児島の黒豚の角煮は食べたことはあるが イベリコ豚の角煮は人生初体験

イベリコ豚のバラ肉を トロトロになるまでじっくり煮込んだ角煮は お箸でも切れる柔らかさ

角煮に添えられた 豚の形にカットされた大根が可愛い(笑)

盛られた器にも こだわりとセンスの良さを感じる まさに西洋の角煮


イベリコ豚のレタしゃぶ鍋

いよいよメインのお出まし

特上ロース・上バラ肉・季節の野菜セットの内容

ハモンイベリコからスタートしたコース料理は 全てメインのような豪華さなので メインのメインの登場かな(笑)

味付けされたダシを 最初に少しだけ飲んでみる

鰹などから丁寧に取った絶品のダシ 旨い!

このスープ 絶対にラーメンに合う…と少し先走りし 〆のラーメンが内定(笑)

最高級のイベリコ豚と 和風ダシのスープは スペインと日本がコラボした新感覚のしゃぶしゃぶ

お肉をしゃぶしゃぶすることによりスープにコクが増し 野菜を食べる感覚も次第に変化していくのも楽しみ

お肉と野菜を食べ終わり 待望のラーメンを投下すると 本日のしゃぶしゃぶの旨みを全て凝縮した 極上のイベリコラーメン出来上がり!

食べる前から旨い(笑)

食べてみると その高いハードルを軽々超える極上ラーメン

イベリコ屋さん このイベリコラーメン 単品メニューに加えたら 売れますよ(笑)


デザート

しゃぶしゃぶの〆のラーメンの余韻に浸っているとデザートの登場

アイスの上に豚さんのチョコレート

器もビジュアルも 最後の最後まで やってくれるではありませんか

豚さんアイス 女子受け間違いなしの可愛いデザートでお口直しをしたら 今宵の宴も終わりを告げる


あとがき…

日本に初めてイベリコ豚を持ち込んだお店のコース料理に大満足!

コースの最初に出てきた 世界一の生ハムは真空パックでお持ち帰りも可能

25万円出せば 何と世界一の生ハム・ハモンイベリコのキープのできるそうだ

そんな奴いるの?と思って店内を見渡すと 専用のケースの中に 巨大な生ハムをキープしている人が何人かいるではありませんか(驚)

この生ハム 冷蔵庫のない時代からのものなので 湿度さえ気をつければ 半年~1年くらい持つとのこと

会社でキープしている場合もあり その会社のスタッフや接待などで利用するケースも多いのだそうだ

洗練された空間 最高級のイベリコ豚 こだわりの器の数々 ブランドショップのような手提げ袋に入ったお土産…
細部に渡り感心し 感動させられた

大切な人との記念日・接待・高級クラブの夜の蝶との同伴…など ココ一発の様々なシーンでの利用が頭に浮かんできた

最高級のイベリコ豚 ご馳走さまでした!


追伸…

お土産にもらったイベリコ豚のカレーを 後日自宅で食べ 美味しかったことは言うまでもない(笑)


2018年10月再訪

今回は コラーゲンしゃぶしゃぶ鍋のコースを頂きました!

画像など追加してます


動画・世界最高峰の生ハム ハモンイベリコ
https://twitter.com/ractom9990/status/1088057047189315586?s=12

動画・イベリコ豚のお寿司
https://twitter.com/ractom9990/status/1088057632215060480?s=12

動画・イベリコ豚のコラーゲンしゃぶしゃぶ
https://twitter.com/ractom9990/status/1088058097027825664?s=12

メディア掲載記事
http://ohitorisama.life/special/?special_id=17

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  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)イベリコ豚のコラーゲンしゃぶしゃぶ鍋コース

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)イベリコ豚のコラーゲンしゃぶしゃぶ鍋コース

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)イベリコ豚のコラーゲンしゃぶしゃぶ鍋コース

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)外観

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)イベリコ豚のコラーゲンしゃぶしゃぶ鍋コース

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)入口

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)店内

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)イベリコ豚のオススメコース料理 10品 7000円 (お一人様)ハモンイベリコ

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)イベリコ豚のオススメコース料理 10品 7000円 (お一人様)イベリコ豚のレタしゃぶ鍋

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)イベリコ豚のオススメコース料理 10品 7000円 (お一人様)イベリコ豚の炙り寿司 2種盛り

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)お通し

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)お通し

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)ハモンイベリコ

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)赤ワイン〜スクリアンサ・お通し・ハモンイベリコ

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)赤ワイン〜スクリアンサ

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)イベリコ豚のローストポーク

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)イベリコ豚のローストポーク

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)イベリコ豚のローストポーク

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)イベリコ豚の炙り寿司 2種盛り

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)イベリコ豚の炙り寿司 2種盛り

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)イベリコ豚の炙り寿司 2種盛り

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)イベリコ豚の炙り寿司 2種盛り

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)イベリコ豚の炙り寿司 2種盛り

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)イベリコ豚のとろとろ角煮

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)イベリコ豚のとろとろ角煮

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)イベリコ豚のとろとろ角煮

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)イベリコ豚のとろとろ角煮

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)イベリコ豚のとろとろ角煮

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)イベリコ豚のレタしゃぶ鍋と白ワイン

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)白ワイン

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)イベリコ豚のレタしゃぶ鍋

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)イベリコ豚のレタしゃぶ鍋

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)イベリコ豚のレタしゃぶ鍋

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)イベリコ豚のレタしゃぶ鍋

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)イベリコ豚のレタしゃぶ鍋

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)イベリコ豚のレタしゃぶ鍋〜〆のラーメン

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)イベリコ豚のレタしゃぶ鍋〜〆のラーメン

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)イベリコ豚のレタしゃぶ鍋〜〆のラーメン

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)デザート

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)デザート

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)デザート

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)デザート

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)ハモンイベリコ

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)ハモンイベリコ

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)ハモンイベリコ

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)ハモンイベリコ

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)ハモンイベリコ

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)ハモンイベリコ

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)外観

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)看板

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)外観

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)外観

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)店外メニュー

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)店外メニュー

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)入口のイベリコ豚のオブジェ

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)入口

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)外観

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)外観

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)店内

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)店内

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)店内

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)店内

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)店内

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)トイレの入口

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)トイレの入口

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)メニューの表紙

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)イベリコ豚のキープのケース

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)イベリコ豚のキープ

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)イベリコ豚のキープのケース

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)メニュー

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)メニュー

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)メニュー

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)メニュー

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)お土産の袋

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)お土産の袋

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)お土産のカレー

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)お土産の六本木カレー

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)お土産の六本木タンカレー

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)お土産の六本木カレー

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)お土産の六本木タンカレー

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)お土産の六本木カレー

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)お土産の六本木カレー

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)お土産の六本木カレー

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)お土産の六本木タンカレー

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)お土産の六本木タンカレー

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)お土産の六本木タンカレー

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)イベリコ豚のコラーゲンしゃぶしゃぶ鍋コース

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)イベリコ豚のコラーゲンしゃぶしゃぶ鍋コース

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)イベリコ豚のコラーゲンしゃぶしゃぶ鍋コース

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)イベリコ豚のコラーゲンしゃぶしゃぶ鍋コース

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)イベリコ豚のコラーゲンしゃぶしゃぶ鍋コース

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)イベリコ豚のコラーゲンしゃぶしゃぶ鍋コース

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)イベリコ豚のコラーゲンしゃぶしゃぶ鍋コース

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)イベリコ豚のコラーゲンしゃぶしゃぶ鍋コース

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)イベリコ豚のコラーゲンしゃぶしゃぶ鍋コース

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)イベリコ豚のコラーゲンしゃぶしゃぶ鍋コース

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)イベリコ豚のコラーゲンしゃぶしゃぶ鍋コース

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  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)イベリコ豚のコラーゲンしゃぶしゃぶ鍋コース

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)イベリコ豚のコラーゲンしゃぶしゃぶ鍋コース

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)イベリコ豚のコラーゲンしゃぶしゃぶ鍋コース

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)イベリコ豚のコラーゲンしゃぶしゃぶ鍋コース

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)イベリコ豚のコラーゲンしゃぶしゃぶ鍋コース

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)イベリコ豚のコラーゲンしゃぶしゃぶ鍋コース

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)イベリコ豚のコラーゲンしゃぶしゃぶ鍋コース

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)イベリコ豚のコラーゲンしゃぶしゃぶ鍋コース

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)イベリコ豚のコラーゲンしゃぶしゃぶ鍋コース

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)イベリコ豚のコラーゲンしゃぶしゃぶ鍋コース

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)イベリコ豚のコラーゲンしゃぶしゃぶ鍋コース

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)イベリコ豚のコラーゲンしゃぶしゃぶ鍋コース

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)イベリコ豚のコラーゲンしゃぶしゃぶ鍋コース

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)イベリコ豚のコラーゲンしゃぶしゃぶ鍋コース

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)イベリコ豚のコラーゲンしゃぶしゃぶ鍋コース

  • イベリコ屋 北新地店(大阪府大阪市北区堂島)イベリコ豚のコラーゲンしゃぶしゃぶ鍋コース

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2019/07/21 更新

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