さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメさんが投稿した知床食堂(北海道/羅臼町その他)の口コミ詳細

さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメ

メッセージを送る

さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメ (男性) 認証済

この口コミは、さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメさんの主観的なご意見・ご感想であり、お店の価値を客観的に評価するものではありません。 また、この口コミは、訪問した当時のものです。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。 詳しくはこちら

知床食堂羅臼町その他/定食・食堂、魚介料理・海鮮料理、アイスクリーム

1

  • 昼の点数:4.2

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス3.6
    • | 雰囲気3.7
    • | CP3.8
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥3,000~¥3,999
1回目

2016/08訪問

  • lunch:4.2

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス3.6
    • | 雰囲気3.7
    • | CP3.8
    • | 酒・ドリンク-
    使った金額(1人)
    ¥3,000~¥3,999

世界遺産の知床の至宝 幻のブドウエビ 黒ハモ 羅臼昆布!(北海道目梨郡羅臼町本町)

1389

知床食堂
(北海道目梨郡羅臼町本町361-1)

北海道の道東の標津町から 海岸線の国道335号線を知床半島の東に位置する羅臼町方面に車を走らせ 羅臼町の中心部に入ったら 羅臼漁港の手前の 道の駅「知床・らうす」の らうす深層館の2階にある「知床食堂」

知床(しれとこ)は ご存知のように 2005年の3月に 白神山地・屋久島に続き日本で3番目に 世界遺産の自然遺産として登録された

ちなみに 日本の自然遺産は「小笠原諸島」を含め4ヶ所のみ

知床の語源はアイヌ語に由来して「地の果ての尽きるところ」とも訳されている

正式には 知床=シリエトクは アイヌ語の「地の突端部」を意味するらしい

知床半島の先のエリアには 途中から道路も道もなく まさに手付かずの大自然が残っている 日本でも訪れることのできない 秘境中の秘境で その沿岸で獲れる海の幸も とても貴重なものが多い

北海道には仕事でも何度か訪れ 道東は釧路までは度々訪問したが 知床に訪れたのは大学生時代の旅行以来だから もう何年ぶりになるだろう(笑)

その時には トド(海馬)・熊などを食べた記憶があるが 今回も知床グルメを満喫するぞ!

らうす深層館の右側の入口を入ると すぐ右手に階段があり そこの2階が知床食堂

広々とした店内は テーブル席と奥に小上がり席があり 早い時間でまだお客様があまりいなかったので 奥の小上がり席を座りメニューを眺めながら組み立てを考える


幻のブドウエビ 1500円

今回 知床を訪れた理由の1つが このブドウエビを食べるため

メニューには 価格1000~1800円となっていて 大きさによって価格が変わり 本日の値段を聞くと 1匹で何と1500円(驚)

人生初だし いや最初で最後になるかもと思いながら奮発して注文

幻のブドウエビのお出まし!

何とも美しく キレイでデカい幻の海老にウットリ

ブドウエビは正式は「ヒゴロモエビ」で 青森や北海道で ごく僅かに漁獲されている海老で 全体が鮮やかな紫色をしているためブドウエビの通称で呼ばれている

何故 ブドウエビが幻の海老と呼ばれているのか?…

深海に生息していて 漁獲がとても困難な上 他の海老に比べて抱卵数が極端に少なく 例えば ボタン海老は1000~10000粒あるが ブドウ海老は10~100粒しかなく およそ100分の1

従ってスーパーなどの店頭に出回ることはなく 幻の高級海老と呼ばれいる

他の地域では 他の漁用に仕掛けた網に一緒にかかるのに対し 知床では このブドウエビを「エビ籠」という漁法で 籠の中にブドウエビをおびき寄せ生きたまま水揚げするので 鮮度が違うのだそうだ

しかも 羅臼沖の限られた場所にしか生息せず ブドウエビを獲ることを許されている漁師は1人のみなので 地元でもとても貴重な幻の海老なのだ

天ぷらとか色々な食べ方があるが 1番のオススメはお刺身

この幻の海老を数枚画像に収め 頭を外し 殻を剥いていく

そして お醤油に付けて パクり

おー!何だこの海老!

ボタン海老にも似ているが それより数倍濃厚で 甘みも強い

身も肉厚で ギッシリ詰まっていて プリプリの最上級

強い弾力なのに 口の中でトロけるような食感で 普通の海老とは次元の違う旨さだ

幻=珍味ではなく 幻=絶品の まさに海老の王様のような存在感と味わいに感動!


黒ハモ丼 ミニ 700円

黒ハモの正式名称は「イラコアナゴ」で 北海道の羅臼ではハモとして親しまれている

マアナゴより水分が多く ねばりのある白身が特徴で 脂の乗りも程よく クセもなく旨みがあり 皮に独特の風味がある

地元では 高級魚キンキの漁の時に混獲されることが多く 羅臼の黒ハモは ウナギより身が締まっていて アッサリしているので 蒲焼きで食べるのがオススメ

深いところに生息しているので サラッとした脂質でもある

黒ハモの蒲焼きを豪快にかぶり付く

確かにウナギより弾力を感じる食感に 甘辛いタレが絡み ご飯が進む


羅臼昆布羅~メン 850円

麺は昆布麺 スープは昆布と鮭節 塩は昆布塩 トッピングはトロロ昆布と刻み昆布で まさに 究極の羅臼の海味のラーメン

羅臼昆布は 函館沿岸の真昆布 利尻昆布と並ぶ 3大高級昆布で 他と比べて濃いダシと 大きなサイズが特徴で 昆布の王様とも呼ばれている

羅臼昆布は不思議なことに 知床半島でも北のウトロ側では皆無で 羅臼側でしか獲れない

羅臼昆布の天然ものは希少品で 養殖が殆どなので 天然物は幻の昆布とも呼ばれているのだそうだ

スープは昆布と鮭節が見事に合わさり 細縮れ麺に絶妙に絡みスープを上手に持ち上げてくれる

私の大好きな昆布を全面に打ち出した 羅臼ならではのラーメンに舌鼓!


あとがき…

知床羅臼の幻のブドウエビに 羅臼の黒ハモ そして高級な羅臼昆布のラーメン…

羅臼の海産物の中でも希少価値の高い まさに知床(羅臼)の至宝を食べ尽くし とても満足した

特にブドウエビは これまでの海老の概念を変えるビジュアルと旨さだった

北海道の海の幸の中でも 知床の海の幸はとても貴重で且つ 美味しい

今度 この地を訪れることを夢見ながら 次なる地へ さすらいの旅は続くのであった

ご馳走さまでした!


メディア掲載記事
http://ohitorisama.life/special/?special_id=17

食べログ・ユーザーページ
https://s.tabelog.com/smartphone/reviewer/003252708/?msu=003252708

Twitter
https://twitter.com/ractom9990

Instagram
http://instagram.com/sasuraino_tabibito

facebook
https://www.facebook.com/%E3%81%95%E3%81%99%E3%82%89%E3%81%84%E3%81%AE%E6%97%85%E4%BA%BA%E5%85%A8%E5%9B%BD%E5%90%84%E5%9C%B0%E5%AD%A4%E7%8B%AC%E3%81%AE%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%A1-528531493999882/

  • 知床食堂(北海道目梨郡羅臼町本町)幻のブドウエビ 1500円

  • 知床食堂(北海道目梨郡羅臼町本町)黒ハモ丼 ミニ 700円

  • 知床食堂(北海道目梨郡羅臼町本町)羅臼昆布羅~メン 850円

  • 知床食堂(北海道目梨郡羅臼町本町)外観

  • 知床食堂(北海道目梨郡羅臼町本町)ここは知床の羅臼

  • 知床食堂(北海道目梨郡羅臼町本町)幻のブドウエビ・黒ハモ丼 ミニ・羅臼昆布羅~メン

  • 知床食堂(北海道目梨郡羅臼町本町)お店の前は海

  • 知床食堂(北海道目梨郡羅臼町本町)外観

  • 知床食堂(北海道目梨郡羅臼町本町)入口

  • 知床食堂(北海道目梨郡羅臼町本町)メニュー

  • 知床食堂(北海道目梨郡羅臼町本町)メニュー

  • 知床食堂(北海道目梨郡羅臼町本町)メニュー

  • 知床食堂(北海道目梨郡羅臼町本町)メニュー

  • 知床食堂(北海道目梨郡羅臼町本町)メニュー

  • 知床食堂(北海道目梨郡羅臼町本町)店内

  • 知床食堂(北海道目梨郡羅臼町本町)有名人のサイン

  • 知床食堂(北海道目梨郡羅臼町本町)メニュー

  • 知床食堂(北海道目梨郡羅臼町本町)メニュー

  • 知床食堂(北海道目梨郡羅臼町本町)メニュー

  • 知床食堂(北海道目梨郡羅臼町本町)メニュー

  • 知床食堂(北海道目梨郡羅臼町本町)メニュー

  • 知床食堂(北海道目梨郡羅臼町本町)メニュー

  • 知床食堂(北海道目梨郡羅臼町本町)メニュー

  • 知床食堂(北海道目梨郡羅臼町本町)メニュー

  • 知床食堂(北海道目梨郡羅臼町本町)幻のブドウエビ 1500円

  • 知床食堂(北海道目梨郡羅臼町本町)幻のブドウエビ

  • 知床食堂(北海道目梨郡羅臼町本町)幻のブドウエビ

  • 知床食堂(北海道目梨郡羅臼町本町)幻のブドウエビ

  • 知床食堂(北海道目梨郡羅臼町本町)黒ハモ丼 ミニ 700円

  • 知床食堂(北海道目梨郡羅臼町本町)黒ハモ丼 ミニ

  • 知床食堂(北海道目梨郡羅臼町本町)黒ハモ丼 ミニ

  • 知床食堂(北海道目梨郡羅臼町本町)黒ハモ丼 ミニ

  • 知床食堂(北海道目梨郡羅臼町本町)羅臼昆布羅~メン

  • 知床食堂(北海道目梨郡羅臼町本町)羅臼昆布羅~メン

  • 知床食堂(北海道目梨郡羅臼町本町)羅臼昆布羅~メン

2017/06/03 更新

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

エリアから探す

すべて

開く

北海道・東北
北海道 青森 秋田 岩手 山形 宮城 福島
関東
東京 神奈川 千葉 埼玉 群馬 栃木 茨城
中部
愛知 三重 岐阜 静岡 山梨 長野 新潟 石川 福井 富山
関西
大阪 京都 兵庫 滋賀 奈良 和歌山
中国・四国
広島 岡山 山口 島根 鳥取 徳島 香川 愛媛 高知
九州・沖縄
福岡 佐賀 長崎 熊本 大分 宮崎 鹿児島 沖縄
アジア
中国 香港 マカオ 韓国 台湾 シンガポール タイ インドネシア ベトナム マレーシア フィリピン スリランカ
北米
アメリカ
ハワイ
ハワイ
グアム
グアム
オセアニア
オーストラリア
ヨーロッパ
イギリス アイルランド フランス ドイツ イタリア スペイン ポルトガル スイス オーストリア オランダ ベルギー ルクセンブルグ デンマーク スウェーデン
中南米
メキシコ ブラジル ペルー
アフリカ
南アフリカ

閉じる

予算

営業時間

ページの先頭へ