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福田パン 長田町本店(岩手県盛岡市長田町)あんバター 159円
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福田パン 長田町本店(岩手県盛岡市長田町)あんバター
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福田パン 長田町本店(岩手県盛岡市長田町)あんバター
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福田パン 長田町本店(岩手県盛岡市長田町)外観
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福田パン 長田町本店(岩手県盛岡市長田町)調理場
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福田パン 長田町本店(岩手県盛岡市長田町)外観
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福田パン 長田町本店(岩手県盛岡市長田町)店内
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福田パン 長田町本店(岩手県盛岡市長田町)メニュー
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福田パン 長田町本店(岩手県盛岡市長田町)店内
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福田パン 長田町本店(岩手県盛岡市長田町)あんバター
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福田パン 長田町本店(岩手県盛岡市長田町)あんバター
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福田パン 長田町本店
(岩手県盛岡市長田町12-11)
JR盛岡駅のホテルメトロポリタン盛岡の前の県道293号線(本宮長田町線)を北に進み 北上川に架かる旭橋を渡り 中央通りを超えて直進して 少し進んだ右手にある 1948年(昭和23年)創業の老舗のパン屋さん「福田パン 長田町本店」
福田パンは 盛岡市内のスーパーや学校などでも販売され 盛岡の人なら知らない人がいない ソウルフードのご当地パン
この日はホテルの朝食をスルーして 8時前にお店に到着して駐車場に車を停めると 登校前の学生や出勤前のOL そしてお子様連れの主婦などで いつものようにこの時間から賑わっている
外壁に時計が設置された外観は 校舎のような佇まいで 店内に入り注文口の上にあるメニューを眺める…
食パンなども販売されているが 福田パンの主役は「コッペパン」
あん・クリーム・ピーナッツ・バター・ブルーベリージャムなど菓子パンに使用する具材と ナポリタン・タマゴサラダ・コンビーフ・メンチカツ・ゴボウサラダ・キーマカレーなどの惣菜パンの具材が合わせて約50種類あり 単品もしくは2種類までのトッピングのオーダーが可能
これらを組み合わせると 何と2,000以上の組み合わせを楽しむことが出来る
注文すると目の前で 焼き立てのコッペパンに 好みの具材をサンドしてくれる
あんバター 159円
福田パンの組み合わせ人気ランキングは…
1位:あん＋バター
2位:ピーナッツ＋バター
3位:ジャム＋バター
4位:まっ茶＋あん
5位:クッキーバニラ＋ホイップ
菓子パン類が人気の上位を占めるが 惣菜パンではコンビーフ＋タマゴサラダ・キーマカレー＋タマゴサラダや 食べ盛りの学生にはメンチカツ＋ナポリタンなどが人気のようだ
どれも美味しそうで目移りするが 福田パンの原点でもある「あんバター」を注文してイートインすることにした
一般的なコッペパンが約65グラムなのに対し 福田パンは倍近い約110グラムの巨大コッペパン
男らしく豪快にかぶりつくと コッペパンは驚くほどフワフワでシットリしているではありませんか
パンに塗りやすいよう柔らかく調整された「バター」の塩分と 甘さ控えめの「こしあん」の相性がとにかく絶妙で 甘いものが苦手な私が食べても超旨い！
小麦粉・バター・砂糖・塩・水・イーストキンに加える 企業秘密の「中種」は 創業者が岩手大学やイーストメーカーで発酵の技術を研究して 独自のパンの発酵技術を考案した
その伝統の製法で焼き上げるので 超フッカフッカのパンが完成するのだそうだ
福田パン一番人気の巨大なコッペパンをあっという間に完食した！
あとがき…
福田パンの創業者の福田留吉さんは 何と宮沢賢治の教え子で 宮沢賢治の紹介でパン作りを研究して独自の発酵方法を編み出した
1948年(昭和23年)に福田パンを創業して 岩手大学の売店にも卸すようになった
岩手大学の学生に安くてお腹いっぱいになってもらいたいとの想いから パンを大きくして 具をいっぱい挟んだコッペパンサンドを考案すると大人気となり 大学以外にもドンドン広がっていった
最初は2〜3種類の具材だったが 皆んなに喜んでもらいたい一心から具材が増えていったのだそうだ
宮沢賢治とゆかりの深い 盛岡のソウルフードの巨大コッペパンを是非一度ご賞味あれ
ご馳走さまでした！
動画1
https://twitter.com/ractom9990/status/1279210710279413760?s=21
動画2
https://twitter.com/ractom9990/status/1279210911916388352?s=21
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