さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメさんが投稿した吉野家 築地1号店(東京/築地市場)の口コミ詳細

さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメ

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さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメ (男性) 認証済

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吉野家 築地1号店築地市場、築地、東銀座/牛丼

1

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味3.7
    • | サービス3.8
    • | 雰囲気4.3
    • | CP3.9
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
1回目

2018/02訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味3.7
    • | サービス3.8
    • | 雰囲気4.3
    • | CP3.9
    • | 酒・ドリンク-
    使った金額(1人)
    ~¥999

吉野家の歴史はここからスタートした…聖地でもある伝説のメモリアル店舗!(東京都中央区築地 築地場内)

1282

吉野家 築地1号店
(東京都中央区築地5-2-1 築地市場1号館)

築地の移転はどうなるのだろう?

いずれにせよ 歴史ある吉野家の築地にある1号店で牛丼と食べられる日も そんなに長くないと思うので お早めに!(笑)

吉野家の歴史…

1899年(明治32年)現在の東京・日本橋に個人店として創業し 創業者・松田栄吉が現在の大阪市福島区吉野の出身だったため「吉野家」の屋号となった

1926年(大正15年)関東大震災の影響で 魚市場の築地移転に同時に 築地場内に移転する

つまり 吉野家は創業から117年で 現在築地場内にある「吉野家 築地1号店」は90年の歴史を持つ

今年の11月には(2016年11月)には 豊洲への移転が決まっているので この聖地に行くなら今のうちなのだ

魚市場で働く人たちは 味にうるさくせっかちなので 合言葉は「早い 旨い 安い」を信条とするので これが昔からの吉野家のコンセプトと言えるだろう

吉野家のメニューにはない「つゆだく」「ねぎだく」=「汁多め」「玉ねぎ多め」などの専門用語は この築地1号店が発祥とされ 全国に広がった

築地のお店では こだわりを持つ常連さんが多く 築地1号店の店長は 常連客約600人の好みの注文を暗記していて 席に着くやいなや(as soon as)常連客の牛丼を出すとの伝説もある(凄)

「極かる」→ご飯少なめ
「トロだく」→脂身の多い肉
「トロ抜き」→赤身の多い肉
「ねぎちょいだく」→ネギ少し多め
「完全つゆ抜き」→つゆを完全に抜く
など 1号店のみで通用する専門用語も存在するらしい(驚)


牛丼 並盛 380円

私が人生で初めて吉野家の牛丼を食べた 1980年代から あまり変わらない値段は優等生価格だな

吉野家のみならず 牛丼を食べるのは久しぶり

いつもの「つゆだく」「ねぎだく」を敢えて封印し 1号店で基本のドノーマルの牛丼を注文

今回は味噌汁・お新香などの脇役も控え 牛丼と真摯に向き合う(笑)

吉野家の牛丼 吉牛(よしぎゅう)との久々の再会

う~ん これこれ!

玉ねぎとのバランスも良好だ

半分ほどノーマルで食べたら ここからは私の自由時間の開幕

邪道だと言われそうだが 吉野家の七味を大量投下させて頂く

そうなんです 吉野家ファンならご存知の通り 吉野家の七味はあまり辛くないのです

そして紅しょうがも大量投下

さすらいの旅人は 吉野家の紅しょうがが大好物なのです

吉野家の紅しょうがは 辛みがあまり強くなく 酸味も絶妙で 牛丼チェーンの中でもダントツのNo. 1

いや 私の中では日本一の紅しょうがなのです!

牛丼を何処で食べようかと思った時に この紅しょうがあるので吉野家にするくらいのマストアイテム(笑)

日頃の野菜不足を紅しょうがで補う…と心の中での言い訳

ところで 紅しょうがの生姜って 薬味ではあっても 野菜なんだろうか?(笑)

しかし あまり食べ過ぎと 後で喉が乾くので ご注意を(苦笑)

あっと言う間に 歴史ある一杯を完食したのだった


あとがき…

牛丼一杯が200円代後半の デフレ牛丼戦争時代に よく食べた記憶が蘇る

一時期 味噌汁が付いた「松屋」で 少し甘めの牛丼に 生野菜サラダにフレンチドレッシングをたっぷりかけ 黄金トライアングルを形成し よく通った時代もあった

その頃は 吉野家は全国展開していたが 地方には松屋がなかったため 貴重な存在でもあった

高級すき焼き店などでも牛丼を提供しているお店もある

A-5ランクの牛丼を出すお店もある

しかし やはり 早い・旨い・安いの吉野家の牛丼が 日本の牛丼の基本型と言えるのではないだろうか

そんな歴史ある 築地の吉野家1号店で牛丼が食べられるのは 今年の11月2日まで
※豊洲へ移転

全国の吉野家ファンの皆様 今のうちに 聖地である築地の吉野家1号店へ急げ!

ご馳走さまでした!


メディア掲載記事
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  • 吉野家 築地1号店(東京都中央区築地・築地市場1号館)牛丼 並盛 380円

  • 吉野家 築地1号店(東京都中央区築地・築地市場1号館)牛丼 並盛

  • 吉野家 築地1号店(東京都中央区築地・築地市場1号館)外観

  • 吉野家 築地1号店(東京都中央区築地・築地市場1号館)看板

  • 吉野家 築地1号店(東京都中央区築地・築地市場1号館)エンブレム

  • 吉野家 築地1号店(東京都中央区築地・築地市場1号館)牛丼 並盛

  • 吉野家 築地1号店(東京都中央区築地・築地市場1号館)牛丼 並盛に七味

  • 吉野家 築地1号店(東京都中央区築地・築地市場1号館)完食

  • 吉野家 築地1号店(東京都中央区築地・築地市場1号館)卓上調味料

  • 吉野家 築地1号店(東京都中央区築地・築地市場1号館)大好物の紅ショウガ

  • 吉野家 築地1号店(東京都中央区築地・築地市場1号館)お新香

  • 吉野家 築地1号店(東京都中央区築地・築地市場1号館)メニュー

  • 吉野家 築地1号店(東京都中央区築地・築地市場1号館)店内カウンター

  • 吉野家 築地1号店(東京都中央区築地・築地市場1号館)メニュー

  • 吉野家 築地1号店(東京都中央区築地・築地市場1号館)築地市場

  • 吉野家 築地1号店(東京都中央区築地・築地市場1号館)看板

  • 吉野家 築地1号店(東京都中央区築地・築地市場1号館)看板

  • 吉野家 築地1号店(東京都中央区築地・築地市場1号館)入口

  • 吉野家 築地1号店(東京都中央区築地・築地市場1号館)説明書

  • 吉野家 築地1号店(東京都中央区築地・築地市場1号館)説明書

2018/03/03 更新

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