さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメさんが投稿した漁場直送回転寿司ぶっちぎり!!!(大阪/庄内)の口コミ詳細

さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメ

メッセージを送る

さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメ (男性) 認証済

この口コミは、さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。 問題のある口コミを報告する

漁場直送回転寿司ぶっちぎり!!!庄内/寿司、回転寿司、魚介料理・海鮮料理

1

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.7
    • | 雰囲気3.6
    • | CP3.8
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999
1回目

2019/07 訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.7
    • | 雰囲気3.6
    • | CP3.8
    • | 酒・ドリンク-
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

珍しい魚=銘魚(めいぎょ)に特化した個性派の回転寿司!(大阪府豊中市庄内西町)

1334

漁場直送回転寿司ぶっちぎり!!!
(大阪府豊中市庄内西町3-4-15)

大阪府の北部に位置する豊中市

阪急宝塚線・庄内駅西口のグルメシティ庄内店近くの商店街の中にある「ぶっちぎり」

正式な名称は 漁場直送回転寿司ぶっちぎり!!!

ビックリマークが3つも付いた 何とも大阪らしい 店名から威勢のよさを感じる個性派回転寿司(笑)

全国的に 大量仕入れによりコストを抑える チェーン店の回転寿司が全盛の現在 こちらはチェーン店ではない ここ1店舗のみの回転寿司

平日の昼時を過ぎた時間帯にも関わらず賑わう人気の秘密は 大手チェーンにはない珍しいネタの数々にある

ぶっちぎりでは これらの珍しい魚を「銘魚(めいぎょ)と呼び お店の目玉商品にしている

約15年にオープンした当時は 一般的な回転寿司と同じようなネタだけを扱っていた

しかしその後 回転寿司ブームに乗り 近辺にスシロー・くら寿司・かっぱ寿司などの次々と大手チェーン店が出店し 大量仕入れの低価格競争を繰り広げ 客が減少していった

その時に社長が考案したのが 天然の銘魚を目玉商品にした戦略だった

客足も次第に戻り 今では人気店となっている


黒星笛鯛 200円
生サバ 200円
天然笠子(かさご) 200円
銀聖シャケのイクラ 300円
黒とり貝 300円
ビックほたて 300円
中とろ(本まぐろ) 200円

今回注文したのは 以上の7皿で 黒星笛鯛・銀聖シャケのイクラは間違いなく人生初


黒星笛鯛は背中の黒い斑点が特徴で ビジュアル的にきれいな魚

刺身・焼き物など鯛と同じ調理方法で食べれるけど 上品で癖がない味なので刺身が一番美味しい魚とのことで 新鮮で弾力を感じる 上質な白身魚


銀聖シャケは 北海道の日高・襟裳地方の海域で 定置網漁で漁獲される 天然の秋鮭のブランド名で 秋に漁獲されるシロサケ

そのシロサケの中から より鮮度がよく脂ののった3.5キロ以上の 厳選された大型のものが「銀聖」

普通のイクラより色が濃く 味も濃厚で これぞイクラといった貫禄で 超~旨い!

天然笠子も新鮮で 口にすると歯を押し戻しそうな弾力

生サバ・ビックほたて・黒とり貝・中とろ…オススメ且つ私の好きな寿司ネタの万全のリレーで 本日のランチ終了


あとがき…

珍しい天然魚の銘魚を売りにした 漁場直送回転寿司ぶっちぎり!!!

大とろ(本まぐろ)500円を除けば 110円~300円と安い

1貫のネタも幾つかあるが 2貫で220円・400円・600円より手は出しやすく 珍しい魚なのでお手頃価格と言えるだろう

大型チェーン店の回転寿司の価格競争との差別化から 独自の道を歩み 生き残った発想

これは 回転寿司以外の飲食店 特に個店には参考になるのではないだろうか

などと考えながら お店を後にしたのだった

ご馳走さまでした!


メディア掲載記事
http://ohitorisama.life/special/?special_id=17

食べログ・ユーザーページ
https://s.tabelog.com/smartphone/reviewer/003252708/?msu=003252708

Twitter
https://twitter.com/ractom9990

Instagram
http://instagram.com/sasuraino_tabibito

facebook
https://www.facebook.com/%E3%81%95%E3%81%99%E3%82%89%E3%81%84%E3%81%AE%E6%97%85%E4%BA%BA%E5%85%A8%E5%9B%BD%E5%90%84%E5%9C%B0%E5%AD%A4%E7%8B%AC%E3%81%AE%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%A1-528531493999882/

  • 漁場直送回転寿司ぶっちぎり!!!(大阪府豊中市庄内西町)銀聖シャケのイクラ 300円

  • 漁場直送回転寿司ぶっちぎり!!!(大阪府豊中市庄内西町)天然笠子(かさご) 200円

  • 漁場直送回転寿司ぶっちぎり!!!(大阪府豊中市庄内西町)黒星笛鯛 200円

  • 漁場直送回転寿司ぶっちぎり!!!(大阪府豊中市庄内西町)外観

  • 漁場直送回転寿司ぶっちぎり!!!(大阪府豊中市庄内西町)店内

  • 漁場直送回転寿司ぶっちぎり!!!(大阪府豊中市庄内西町)黒星笛鯛 200円

  • 漁場直送回転寿司ぶっちぎり!!!(大阪府豊中市庄内西町)生サバ 200円

  • 漁場直送回転寿司ぶっちぎり!!!(大阪府豊中市庄内西町)生サバ 200円

  • 漁場直送回転寿司ぶっちぎり!!!(大阪府豊中市庄内西町)天然笠子(かさご) 200円

  • 漁場直送回転寿司ぶっちぎり!!!(大阪府豊中市庄内西町)銀聖シャケのイクラ 300円

  • 漁場直送回転寿司ぶっちぎり!!!(大阪府豊中市庄内西町)黒とり貝 300円

  • 漁場直送回転寿司ぶっちぎり!!!(大阪府豊中市庄内西町)黒とり貝 300円

  • 漁場直送回転寿司ぶっちぎり!!!(大阪府豊中市庄内西町)ビックほたて 300円

  • 漁場直送回転寿司ぶっちぎり!!!(大阪府豊中市庄内西町)ビックほたて 300円

  • 漁場直送回転寿司ぶっちぎり!!!(大阪府豊中市庄内西町)中とろ(本まぐろ) 200円

  • 漁場直送回転寿司ぶっちぎり!!!(大阪府豊中市庄内西町)中とろ(本まぐろ) 200円

  • 漁場直送回転寿司ぶっちぎり!!!(大阪府豊中市庄内西町)外観

  • 漁場直送回転寿司ぶっちぎり!!!(大阪府豊中市庄内西町)看板

  • 漁場直送回転寿司ぶっちぎり!!!(大阪府豊中市庄内西町)看板

  • 漁場直送回転寿司ぶっちぎり!!!(大阪府豊中市庄内西町)外観

  • 漁場直送回転寿司ぶっちぎり!!!(大阪府豊中市庄内西町)天然のオススメ

  • 漁場直送回転寿司ぶっちぎり!!!(大阪府豊中市庄内西町)天然のオススメ

  • 漁場直送回転寿司ぶっちぎり!!!(大阪府豊中市庄内西町)旬のオススメ

  • 漁場直送回転寿司ぶっちぎり!!!(大阪府豊中市庄内西町)旬のオススメ

  • 漁場直送回転寿司ぶっちぎり!!!(大阪府豊中市庄内西町)直送ネタ

お店からの返信

漁場直送回転寿司ぶっちぎり!!!

2016/09/21

ご来店ありがとうございます!(^^)!
当店は、自分たちの技術で安くて美味しいものを!
との気持ちで日々営業しております。
評価していただけて大変うれしいです。
またのご来店楽しみにお待ちしております。

個性派回転寿司(笑) ぶっちぎり!!! 店主

2019/07/21 更新

エリアから探す

すべて

開く

北海道・東北
北海道 青森 秋田 岩手 山形 宮城 福島
関東
東京 神奈川 千葉 埼玉 群馬 栃木 茨城
中部
愛知 三重 岐阜 静岡 山梨 長野 新潟 石川 福井 富山
関西
大阪 京都 兵庫 滋賀 奈良 和歌山
中国・四国
広島 岡山 山口 島根 鳥取 徳島 香川 愛媛 高知
九州・沖縄
福岡 佐賀 長崎 熊本 大分 宮崎 鹿児島 沖縄
アジア
中国 香港 マカオ 韓国 台湾 シンガポール タイ インドネシア ベトナム マレーシア フィリピン スリランカ
北米
アメリカ
ハワイ
ハワイ
グアム
グアム
オセアニア
オーストラリア
ヨーロッパ
イギリス アイルランド フランス ドイツ イタリア スペイン ポルトガル スイス オーストリア オランダ ベルギー ルクセンブルグ デンマーク スウェーデン
中南米
メキシコ ブラジル ペルー
アフリカ
南アフリカ

閉じる

予算

営業時間

ページの先頭へ