さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメさんが投稿した吉祥 美味上手(岡山/新西大寺町筋)の口コミ詳細

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さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメ (男性) 認証済

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吉祥 美味上手新西大寺町筋、大雲寺前、田町/居酒屋、割烹・小料理、寿司

1

  • 夜の点数:4.1

    • [ 料理・味4.1
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気3.8
    • | CP3.7
    • | 酒・ドリンク3.8
  • 使った金額(1人)
    ¥5,000~¥5,999
1回目

2016/04訪問

  • dinner:4.1

    • [ 料理・味4.1
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気3.8
    • | CP3.7
    • | 酒・ドリンク3.8
    使った金額(1人)
    ¥5,000~¥5,999

店主自らの目利きで仕入れる厳選素材の繊細料理!(岡山県岡山市北区田町)

1264

吉祥 美味上手(キッショウ・ウマウマ)
(岡山県岡山市北区田町2-10-13 ステム大同ビル1F)

岡山駅前の路面電車・清輝橋行きに乗り 新西大寺町筋を下車した目の前に 今年3月(2016年)にオープンした「吉祥 美味上手」

以前この場所には 地元では有名だった「吉祥」という寿司屋があり 事情により閉店するにあたり 全く違う場所で働いていた現在の店主が お店を譲り受け新しくスタート

店主は東京・大阪そして地元岡山の有名店で修行経験を持つ料理人

経営が代わっているのにもかかわらず 前店舗の「吉祥」の屋号を残した店主の律儀さが伝わってくる

地元の食通の人に 店主自らが目利きで仕入れる厳選素材のお店があるとのことで連れて行ってもらった

最近の飲食店は業者に頼り 必要な物をお店まで持って来てもらう方が楽なので こんなお店は減っているらしい

そんな意味でも店主の料理に対する深い思い入れが伝わる


刺身盛り合せ 1500円

このお店には毎日提供可能なグランドメニューなるものが存在せず 毎朝仕入れる素材により料理を考える

毎日手書きのメニューを作成していて その達筆さに驚き「大将 達筆ですね!」と言うと「それは女性スタッフが書きました(笑)」

それにしても これだけのメニューを毎日手書きで書くなんて大変だなと感心した

刺身から入ろうとメニューを見ると 単品ばかりで盛り合せがないので聞いてみると 快く引き受けてくれた

値段的にも1500円なので 刺身単品価格からしても良心的なプライス

盛り合せの内容は 中トロ・キングサーモン・サワラ・赤貝とどれも新鮮だ

中でも岡山を代表する刺身と言えば鰆(サワラ)

サワラを言えば 西京焼など焼魚で食するのが一般的だが お刺身で頂けるのは岡山ならでは


しらすとトマトのレタスサラダ 680円

レタスを桃太郎トマトで覆い しらすをトッピングしたオリジナルサラダ

ドレッシングとの相性も良好


大海老しょう油バター焼 1700円

南半球で獲れる大海老を バター醤油焼きにした名物メニュー

30センチ近くある海老はあまり見たことがない

岡山ではここだけでしか食べられない貴重な海老は 決して大味ではなく旨みが凝縮されている


岡山県産ピーチ豚串(二本) 480円
鳴門金時のスティック天婦羅 580円
海老マヨ串(三本) 680円
穴子の出し巻き 980円

ビールの次にこれらの料理に合わせるのが 新潟の久保田千寿(800円)

久保田の大定番で 品の良い辛口で揚げ物などの料理にも最適

瀬戸内の穴子を巻いた出し巻きは 出汁と穴子の脂が相まり 口の中に旨みが広がる

ピーチ豚の塩加減・自家製マヨネーズの味付け・鳴門金時のスティック天婦羅に添えられたゴマ塩にもこだわりを感じる


にぎり盛り合せ 一人前 特上(七カン)2000円
モガイの煮びたし(サービス)

にぎりが出来上がる前に サービスでモガイの煮びたしを出してくれた

モガイとは 岡山の郷土料理・ばら寿司には欠かせない素材で 濃厚な味わいが特徴

益々お酒が進む

〆は私の大好物でもある にぎり寿司!

中トロ・サワラ・サーモン・赤貝・ヒラメ・海老・ウニ

サワラは刺身で食べるのとは また趣きがことなり酢飯との相性も良好

赤貝・ウニ・中トロ…

高級ネタが続く幸せ

これにて今宵の千秋楽!

厳選素材の繊細な料理と 旨い酒に満足し 少々飲み過ぎ ほろ酔い気分でお店を後にしたのだった

ご馳走さまでした!


メディア掲載記事
http://ohitorisama.life/special/?special_id=17

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  • 吉祥 美味上手(岡山県岡山市北区田町)にぎり盛り合せ 一人前 特上(七カン)2000円

  • 吉祥 美味上手(岡山県岡山市北区田町)刺身盛り合せ 1500円

  • 吉祥 美味上手(岡山県岡山市北区田町)大海老しょう油バター焼 1700円

  • 吉祥 美味上手(岡山県岡山市北区田町)外観

  • 吉祥 美味上手(岡山県岡山市北区田町)店内

  • 吉祥 美味上手(岡山県岡山市北区田町)刺身盛り合せ 1500円

  • 吉祥 美味上手(岡山県岡山市北区田町)刺身盛り合せ 1500円

  • 吉祥 美味上手(岡山県岡山市北区田町)刺身盛り合せ 1500円

  • 吉祥 美味上手(岡山県岡山市北区田町)刺身盛り合せ〜中トロ

  • 吉祥 美味上手(岡山県岡山市北区田町)しらすとトマトのレタスサラダ 680円

  • 吉祥 美味上手(岡山県岡山市北区田町)しらすとトマトのレタスサラダ 680円

  • 吉祥 美味上手(岡山県岡山市北区田町)しらすとトマトのレタスサラダ 680円

  • 吉祥 美味上手(岡山県岡山市北区田町)大海老しょう油バター焼 1700円

  • 吉祥 美味上手(岡山県岡山市北区田町)大海老しょう油バター焼 1700円

  • 吉祥 美味上手(岡山県岡山市北区田町)岡山県産ピーチ豚串(二本) 480円

  • 吉祥 美味上手(岡山県岡山市北区田町)岡山県産ピーチ豚串(二本) 480円

  • 吉祥 美味上手(岡山県岡山市北区田町)岡山県産ピーチ豚串(二本) 480円

  • 吉祥 美味上手(岡山県岡山市北区田町)岡山県産ピーチ豚串(二本) 480円

  • 吉祥 美味上手(岡山県岡山市北区田町)穴子の出し巻き 980円

  • 吉祥 美味上手(岡山県岡山市北区田町)穴子の出し巻き 980円

  • 吉祥 美味上手(岡山県岡山市北区田町)穴子の出し巻き 980円

  • 吉祥 美味上手(岡山県岡山市北区田町)海老マヨ串(三本) 680円

  • 吉祥 美味上手(岡山県岡山市北区田町)海老マヨ串(三本) 680円

  • 吉祥 美味上手(岡山県岡山市北区田町)海老マヨ串(三本) 680円

  • 吉祥 美味上手(岡山県岡山市北区田町)鳴門金時のスティック天婦羅 580円

  • 吉祥 美味上手(岡山県岡山市北区田町)鳴門金時のスティック天婦羅 580円

  • 吉祥 美味上手(岡山県岡山市北区田町)鳴門金時のスティック天婦羅 580円

  • 吉祥 美味上手(岡山県岡山市北区田町)にぎり盛り合せ 一人前 特上(七カン)2000円

  • 吉祥 美味上手(岡山県岡山市北区田町)にぎり盛り合せ 一人前 特上(七カン)2000円

  • 吉祥 美味上手(岡山県岡山市北区田町)にぎり盛り合せ 一人前 特上(七カン)うに

  • 吉祥 美味上手(岡山県岡山市北区田町)にぎり盛り合せ 一人前 特上(七カン)中トロ

  • 吉祥 美味上手(岡山県岡山市北区田町)にぎり盛り合せ 一人前 特上(七カン)赤貝

  • 吉祥 美味上手(岡山県岡山市北区田町)にぎり盛り合せ 一人前 特上(七カン)中トロ

  • 吉祥 美味上手(岡山県岡山市北区田町)にぎり盛り合せ 一人前 特上(七カン)赤貝

  • 吉祥 美味上手(岡山県岡山市北区田町)にぎり盛り合せ 一人前 特上(七カン)サワラ

  • 吉祥 美味上手(岡山県岡山市北区田町)モガイの煮びたし(サービス)

  • 吉祥 美味上手(岡山県岡山市北区田町)モガイの煮びたし(サービス)

  • 吉祥 美味上手(岡山県岡山市北区田町)生ビール

  • 吉祥 美味上手(岡山県岡山市北区田町)新潟の久保田千寿(800円)

  • 吉祥 美味上手(岡山県岡山市北区田町)新潟の久保田千寿(800円)

  • 吉祥 美味上手(岡山県岡山市北区田町)新潟の久保田千寿(800円)

  • 吉祥 美味上手(岡山県岡山市北区田町)新潟の久保田千寿(800円)

  • 吉祥 美味上手(岡山県岡山市北区田町)お店のあるビル

  • 吉祥 美味上手(岡山県岡山市北区田町)ここの斜め向かい側

  • 吉祥 美味上手(岡山県岡山市北区田町)看板

  • 吉祥 美味上手(岡山県岡山市北区田町)看板

  • 吉祥 美味上手(岡山県岡山市北区田町)看板

  • 吉祥 美味上手(岡山県岡山市北区田町)外観

  • 吉祥 美味上手(岡山県岡山市北区田町)ビルの案内

  • 吉祥 美味上手(岡山県岡山市北区田町)外観

  • 吉祥 美味上手(岡山県岡山市北区田町)路面電車の電停の目の前

  • 吉祥 美味上手(岡山県岡山市北区田町)店外ポスター

  • 吉祥 美味上手(岡山県岡山市北区田町)入口

  • 吉祥 美味上手(岡山県岡山市北区田町)入口

  • 吉祥 美味上手(岡山県岡山市北区田町)店内カウンター

  • 吉祥 美味上手(岡山県岡山市北区田町)テーブル席

  • 吉祥 美味上手(岡山県岡山市北区田町)奥の個室

  • 吉祥 美味上手(岡山県岡山市北区田町)メニュー

  • 吉祥 美味上手(岡山県岡山市北区田町)メニュー

  • 吉祥 美味上手(岡山県岡山市北区田町)メニュー

  • 吉祥 美味上手(岡山県岡山市北区田町)メニュー

  • 吉祥 美味上手(岡山県岡山市北区田町)メニュー

  • 吉祥 美味上手(岡山県岡山市北区田町)メニュー

2018/07/19 更新

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