さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメさんが投稿した矢場CHINA(愛知/矢場町)の口コミ詳細

さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメ

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さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメ (男性) 認証済

この口コミは、さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメさんの主観的なご意見・ご感想であり、お店の価値を客観的に評価するものではありません。 また、この口コミは、訪問した当時のものです。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。 詳しくはこちら

矢場CHINA矢場町、上前津、大須観音/中華料理、ダイニングバー、居酒屋

1

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味3.9
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気3.9
    • | CP3.8
    • | 酒・ドリンク3.7
  • 使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999
1回目

2016/02訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味3.9
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気3.9
    • | CP3.8
    • | 酒・ドリンク3.7
    使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999

お洒落な中華バルで小籠包とシャンパンのマリアージュ・ロンシャンしようぜ!(愛知県名古屋市中区大須)

1231

矢場CHINA
(愛知県名古屋市中区大須4-1-7サンポートヤバビル1F)

若宮大通と大津通が交差する 矢場町の交差点の 若宮大通公園の前に 昨年(2015年7月)オープンした「矢場CHINA」

ちなみに 名古屋のご当地グルメ・みそカツの超有名店の矢場とんのすぐ近く

愛知県刈谷のイタリアンの名店「クインチ」が
丸の内の「クインチ チェントラーレ」 栄の「アミーコ名古屋栄店」に続き 化学調味料を使用しない 中華とイタリアンの融合をコンセプトに展開する新たな挑戦

階段を上がった 中2階の入口を入ると ちょっとVIPなソファー席・宴会向きのテーブル席・ゆったりとした回転テーブル付きのBOX席・お洒落なハイテーブル席の4タイプ席があり 30名からの貸切も可能で 最大60名くらいまでの収容が可能

デート・コンパ・仲間との飲み会など 様々な用途での利用が可能


前菜の盛り合わせ 980円

人気の前菜やその日のオススメが入った盛り合わせ

悩んだら これを注文すれば間違いがない(笑)

内容は…

炙りチャーシュー
トリパリ
パクチーメンマ
蒸し鶏とキュウリの塩麹和え
冷製エリンギのガーリック風味

蒸し鶏と冷製エリンギはレギュラーメニューにはないので 何だか得をした気分

前菜と言えども ネギがタップリの炙りチャーシューと パクチー好きにたまらない 穂先メンマのパクチー和えは酒の肴にも最適

カリカリに揚げたハーブ鶏に あっさりとした特製油淋鶏ソースのトリパリは単品メニューの中でも外せない逸品


小籠包(2個) 320円
ポールスター 450円 ※スパーリングワイン

ロンシャンとは?…

小籠包を楽しみながらシャンパンを飲む姿

さらに小籠包とシャンパンのマリアージュを指す言葉=至福の時間

そのうちグルメ部門の流行語大賞になりそうなロンシャン(笑)

矢場CHINA名物の小籠包は 特製のコラーゲン入りで 美容黒酢の効果も加わりお肌ツルツル

小籠包の中には熱々のスープがタップリで オーリブオイルに付けて食べる新感覚

少し甘めのスパーリングワインとの相性も良好


ジャッキスペアリブ 1本 280円

24時間 低温調理で柔らかくしたスペアリブを オーリブオイルでカリッと焼き上げ 特製のクリスピースパイスをかけた逸品

孤独のグルメで紹介された「毛沢東スペアリブ」の名古屋バージョンだな(笑)

東京・神宮前のシャンウェイの毛沢東スペアリブより辛さが控えめで ライトな感じ


絶品!!海老のチリソース 980円

こちらのエビチリはケチャップを使用せず オマール海老からダシを取り トマトペーストを加え 豆板醤などで味を整える

肉まんのガワ=花巻がサービスで付いて来るサプライズも大歓迎

花巻をチリソースに付けて食べる

これが旨くない訳がない(笑)


烏龍 黒炒飯 850円
極み担担麺(1号) 850円

〆に選んだのが黒炒飯と担々麺

孤独のグルメで 毛沢東スペアリブと一緒に紹介された黒炒飯

烏龍茶で炊き上げたご飯を 中華醤油で炒めたチャーハンは 油を落とす効果が期待出来そうな〆飯

担々麺は辛さが 白・1号・2号・3号から選択可能で3号が1番辛い

激辛好きには3号以上も注文可能だけど 自己責任でお願いしますとのこと(笑)

ゴマとクリームでマイルドに仕上げているので 辛さが一層引き立つ


壺入り杏仁豆腐 400円

やはり中華のデザートは杏仁豆腐

甘さ控え目のアッサリ杏仁豆腐で 今夜のイタリアンと中華の共演も幕を閉じる


あとがき…

矢場CHINAのシェフは 中華の巨匠・陳建民の孫弟子にあたる

中華を修行した後 クインチグループの社長に出会いイタリアンを修行

素材の味を活かし 化学調味料を使用せず 塩とオリーブオイルで味付けするイタリアンの世界に魅了される

そして 中華とイタリアンを融合させた新たな分野への挑戦を続ける

中華料理とオリーブオイル

新感覚の矢場CHINAを一度ご賞味あれ!


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  • 矢場CHINA(愛知県名古屋市中区大須)小籠包(2個) 320円

  • 矢場CHINA(愛知県名古屋市中区大須)ジャッキースペアリブ 1本280円

  • 矢場CHINA(愛知県名古屋市中区大須)極み担担麺(1号)850円

  • 矢場CHINA(愛知県名古屋市中区大須)外観

  • 矢場CHINA(愛知県名古屋市中区大須)店内

  • 矢場CHINA(愛知県名古屋市中区大須)ドリンク

  • 矢場CHINA(愛知県名古屋市中区大須)前菜の盛り合せ980円

  • 矢場CHINA(愛知県名古屋市中区大須)前菜の盛り合せ〜パクチーメンマ

  • 矢場CHINA(愛知県名古屋市中区大須)前菜の盛り合せ〜炙りチャーシュー

  • 矢場CHINA(愛知県名古屋市中区大須)前菜の盛り合せ〜蒸し鶏とキュウリの塩麹和え

  • 矢場CHINA(愛知県名古屋市中区大須)前菜の盛り合せ〜トリパリ

  • 矢場CHINA(愛知県名古屋市中区大須)前菜の盛り合せ〜冷製エリンギのガーリック風味

  • 矢場CHINA(愛知県名古屋市中区大須)小籠包・ポールスター ※スパーリングワイン

  • 矢場CHINA(愛知県名古屋市中区大須)小籠包・ポールスター ※スパーリングワイン

  • 矢場CHINA(愛知県名古屋市中区大須)小籠包(2個) 320円

  • 矢場CHINA(愛知県名古屋市中区大須)ポールスター 450円 ※スパーリングワイン

  • 矢場CHINA(愛知県名古屋市中区大須)ジャッキースペアリブ

  • 矢場CHINA(愛知県名古屋市中区大須)ジャッキースペアリブ

  • 矢場CHINA(愛知県名古屋市中区大須)絶品!!海老のチリソース 980円

  • 矢場CHINA(愛知県名古屋市中区大須)絶品!!海老のチリソース

  • 矢場CHINA(愛知県名古屋市中区大須)絶品!!海老のチリソース・花巻

  • 矢場CHINA(愛知県名古屋市中区大須)花巻

  • 矢場CHINA(愛知県名古屋市中区大須)絶品!!海老のチリソースと花巻

  • 矢場CHINA(愛知県名古屋市中区大須)烏龍 黒炒飯 850円

  • 矢場CHINA(愛知県名古屋市中区大須)烏龍 黒炒飯

  • 矢場CHINA(愛知県名古屋市中区大須)烏龍 黒炒飯と特製クリスピースパイス

  • 矢場CHINA(愛知県名古屋市中区大須)烏龍 黒炒飯 ON THE 特製クリスピースパイス

  • 矢場CHINA(愛知県名古屋市中区大須)極み担担麺(1号)

  • 矢場CHINA(愛知県名古屋市中区大須)極み担担麺(1号)

  • 矢場CHINA(愛知県名古屋市中区大須)壺入り杏仁豆腐 400円

  • 矢場CHINA(愛知県名古屋市中区大須)壺入り杏仁豆腐

  • 矢場CHINA(愛知県名古屋市中区大須)メニュー

  • 矢場CHINA(愛知県名古屋市中区大須)メニュー

  • 矢場CHINA(愛知県名古屋市中区大須)外観

  • 矢場CHINA(愛知県名古屋市中区大須)外観

  • 矢場CHINA(愛知県名古屋市中区大須)入口

2017/04/11 更新

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