この口コミは、さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：3.7
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.6
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|サービス 3.6
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|雰囲気 3.8
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.6
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| サービス3.6
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| 雰囲気3.8
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
素ラーメンを考案した創業明治45年の老舗食堂！(鳥取県鳥取市職人町)
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武蔵屋食堂(鳥取県鳥取市職人町)素ラーメン500円
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武蔵屋食堂(鳥取県鳥取市職人町)素ラーメン
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武蔵屋食堂(鳥取県鳥取市職人町)外観
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武蔵屋食堂(鳥取県鳥取市職人町)店内
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武蔵屋食堂(鳥取県鳥取市職人町)メニュー
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武蔵屋食堂(鳥取県鳥取市職人町)看板
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武蔵屋食堂(鳥取県鳥取市職人町)入口
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武蔵屋食堂(鳥取県鳥取市職人町)メニュー
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武蔵屋食堂(鳥取県鳥取市職人町)素ラーメン
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武蔵屋食堂(鳥取県鳥取市職人町)素ラーメン
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2021/08/19 更新
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武蔵屋食堂
(鳥取県鳥取市職人町15)
鳥取市の名物・素ラーメン(スラーメン)
以前から地元で食べられていたが 数年前に孤独のグルメの原作(漫画)の中で「鳥取県鳥取市役所のスラーメン」として紹介され 孤独のグルメファンやその他の観光客などにも再注目を集める
素ラーメン(スラーメン)とは…
・スープはうどんダシ
・具はモヤシ・ネギ・カマボコ
・天かすをトッピング
・胡椒をかける
関東のかけそば・関西の素うどん のように何も入ってないシンプルなラーメンではなく うどんダシと中華麺のコラボ
素ラーメン 500円
武蔵屋食堂は明治45年創業の老舗食堂で この店の2代目が昭和30年頃に考案したメニュー
うどん・そば・丼などのメニューもあるが 1番人気は素ラーメン
鰹と昆布のさっぱりしたスープに天かすが甘さとコクを出す
中細縮れ麺との相性も抜群
うどんダシにネギ・カマボコ・天かす…序盤戦はうどんが優勢な試合運びだが モヤシと胡椒の投入で一気に流れを引き戻し互角の展開に
うどん感とラーメン感の 丁度いい部分での落としどころに着地した一杯
豚骨スープの普通の中華そばや人気のカツ丼にも興味津々
それは次回のお楽しみ！(笑)
ご馳走さまでした！
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