さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメさんが投稿したらーめん芝浜（群馬/下新田）の口コミ詳細 [食べログ]

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らーめん芝浜下新田/ラーメン、つけ麺

1回

昼の点数：4.3
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.3
  
  |サービス 3.8
  
  |雰囲気 3.8
  
  |CP 3.9
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2019/09 訪問

昼の点数：4.3
- ［料理・味4.3
- | サービス3.8
- | 雰囲気3.8
- | CP3.9
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

群馬県で評価Ｎｏ.１のラーメン店の小麦三昧と土日限定の煮干ラーメン伊吹！(群馬県桐生市相生町)

らーめん芝浜
(群馬県桐生市相生町1-303-1)

再訪し土日限定の「煮干ラーメン・伊吹」をゲット！
※時系列優先のため文面後半に追記

２０１４年７月に群馬県桐生市に「伝統と創造」をコンセプトに彗星の如く現れ瞬く間に人気なっ「たらーめん芝浜」

食べログのラーメン部門でも現在群馬県の1,149件登録されているラーメン店の中で独走の１位
※2019年9月現在

早朝から(7時)から昼過ぎまでの営業もラーメン店では珍しいスタイル

小麦三昧1,200円

まぜそば・つけ麺・ラーメンの3種がコースになった芝浜名物の小麦三昧を注文

１.低加水麺の生醤油のまぜそば

地元上州産の小麦100%醤油した麺は黄色くザラザラした食感が特徴

２.上州辛味大根のつけめん

たまり醤油をブレンドした本返しに群馬県産辛味大根を合わせる
麺は中力粉と全粒粉を配合しモチモチでツルツル食感

３.らーめん(お醤油or塩)

丸鶏(老鶏)と北海道産昆布をベースにした無化調スープ
かん水を少なめにして小麦の香りを大切にし上州地粉をブレンドすることによりしなやかでパッんと切れる食感を実現

以上誠に見事な３部作に感動

何より３種のラーメンに使用する麺を全て変えているのが凄い

大行列や遠方のラーメンを訪れると次には中々来られないので色々と食べたいもの

複数での訪問なら違うメニューを注文しシェアすればいいが単独だと難しい

最近の人気ラーメン店はラーメン・つけ麺・まぜそば系の３本柱の店も多いのでこの小麦三昧は非常に嬉しいサービス

手間が掛かるので多少の割高は全然OK！

但しこの「小麦三昧」は１０時からの提供なのでご注意を

再訪…

芝浜は朝の7時からの営業でオープンから10時までは朝のおしながき

かけそば・チャーシュー丼がセットになった「朝らー定食」を筆頭に談志・米朝・枝雀・圓楽・三枝…など落語家を名前をもじったラーメンとセットになったユニークなメニューが並ぶ(笑)

そのどれにしようか？と迷っていたら土日限定メニューを発見したので限定に弱い私は即決！(笑)

煮干らーめん・伊吹 700円

香川県の瀬戸内海の沖合いに浮かぶ讃岐うどんの出汁としても有名な「伊吹産煮干」100%を使用した一杯

地元では煮干ではなく「いりこ」と呼ばれる厳選素材だ

煮干ラーメンは普通醤油味で提供されるが芝浜では塩ラーメンとして提供している

これまで数々のラーメンを食べてきたけど煮干の塩ラーメンは記憶にない

煮干のエグ味や苦味は一切なくスッキリした甘味のあるスープに仕上げる技術は流石としか言いようがない

中細のストレート麺・豚バラチャーシュー・鶏チャーシュー・海苔・刻み玉ねぎの構成

最近ネギではなく刻み玉ねぎをトッピングするお店が増えてきたがそれらのお店は全て当たりでハズレた記憶がない(笑)

群馬県のラーメン部門で独走の1位を続けるお店の限定ラーメンのクオリティの高さを再認識させられた再訪となった

あとがき…

化学調味料や食品添加物は一切不使用

早朝からの営業スタイル

ユーザー目線のメニュー構成

何事もトップに君臨するにはそれなりの努力と理由がある…
と再認識する今日この頃なのです

ご馳走様でした！

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らーめん芝浜(群馬県桐生市相生町)煮干ラーメン・伊吹 700円

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らーめん芝浜(群馬県桐生市相生町)小麦三昧のらーめん醤油

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らーめん芝浜(群馬県桐生市相生町)小麦三昧の低加水の生醤油のまぜそば

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らーめん芝浜(群馬県桐生市相生町)小麦三昧の上州辛味大根のつけめん

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らーめん芝浜(群馬県桐生市相生町)外観

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らーめん芝浜(群馬県桐生市相生町)店内

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らーめん芝浜(群馬県桐生市相生町)メニュー

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らーめん芝浜(群馬県桐生市相生町)メニュー

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らーめん芝浜(群馬県桐生市相生町)卓上調味料

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らーめん芝浜(群馬県桐生市相生町)煮干ラーメン・伊吹 700円

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らーめん芝浜(群馬県桐生市相生町)煮干ラーメン・伊吹 700円

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らーめん芝浜(群馬県桐生市相生町)煮干ラーメン・伊吹 700円

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らーめん芝浜(群馬県桐生市相生町)煮干ラーメン・伊吹 700円

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らーめん芝浜(群馬県桐生市相生町)煮干ラーメン・伊吹 700円

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らーめん芝浜(群馬県桐生市相生町)煮干ラーメン・伊吹〜完食！

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らーめん芝浜(群馬県桐生市相生町)小麦三昧のらーめん醤油

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らーめん芝浜(群馬県桐生市相生町)メニュー

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らーめん芝浜(群馬県桐生市相生町)外観

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らーめん芝浜(群馬県桐生市相生町)注意書

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らーめん芝浜(群馬県桐生市相生町)外観

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らーめん芝浜(群馬県桐生市相生町)外観

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らーめん芝浜(群馬県桐生市相生町)外観

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らーめん芝浜(群馬県桐生市相生町)看板

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らーめん芝浜(群馬県桐生市相生町)外観

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らーめん芝浜(群馬県桐生市相生町)外観

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2021/09/29 更新

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