この口コミは、さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：3.8
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 3.7
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|雰囲気 3.6
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.7
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| 雰囲気3.6
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
味噌ラーメン＋豚汁＝とん汁ラーメン！(新潟県妙高市栗原)
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たちばな(新潟県妙高市栗原)とん汁ラーメン(小)700円
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たちばな(新潟県妙高市栗原)外観
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たちばな(新潟県妙高市栗原)メニュー
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たちばな(新潟県妙高市栗原)看板
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たちばな(新潟県妙高市栗原)店内
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たちばな(新潟県妙高市栗原)入口メニュー
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たちばな(新潟県妙高市栗原)外観
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たちばな(新潟県妙高市栗原)メニュー
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たちばな(新潟県妙高市栗原)看板
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2021/09/27 更新
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とん汁 たちばな
(新潟県妙高市栗原2-3-10)
とん汁ラーメン(小)700円
妙高名物の豚汁ラーメンは大きく分けて２種類に分類される
味噌ラーメンの上に豚汁をかけるタイプと 直接中華麺に豚汁をかける 豚汁１００%ラーメンタイプ
たちばなは 昭和４７年創業の とん汁で有名なお店
とん汁ラーメンは とん汁定食に並ぶ たちばなの人気メニュー
作り方は…
地元新潟県産の白味噌に 豚バラ肉と大量の玉葱を入れ 木綿豆腐を敷きつめ煮こむ
大根とか人参などは一切いれない たちばなオリジナルの豚汁
赤味噌スープの味噌ラーメンの上に 先ほどの熱々の豚汁をぶっかけ 仕上げに刻みネギとメンマを乗せれば完成
大量の玉葱の甘みと 白味噌と赤味噌の融合により旨い！
ちなみに このお店では
味噌ラーメン＋豚汁 の定番の組み合わせだけではなく
醤油ラーメン＋豚汁
塩ラーメン＋豚汁
の組み合わせもある
興味津々 次回の楽しみ
ご馳走さまでした！
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