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先付け
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マグロ手巻き、パリッとした海苔で
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お誕生日❓なので下には赤飯が
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カラスミご飯、真ん中に分厚いカラスミ❣️
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関西では節分に大根と人参の炊いたんとか食べます
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白味噌仕立て、その上にはサッと揚げた蕗の薹
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2月らしくサイコロにした野菜や豆
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蕪蒸しと甘鯛
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ちょっとだけ日本酒
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天草ひらめと下には花わさびが
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イカの塩辛大好き❣️
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炙り鰆❣️美味しい
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対馬ノドグロ紅瞳
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梅肉醤油で、脂が乗って美味しい
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胡麻豆腐、ほうれん草胡麻和え
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堀川ゴボウが美味しい
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〆ご飯のお供はこれだけ❣️
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ズケマグロの山かけにしようかな〜
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卵かけもいいなぁ
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マグロズケとろろ
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黒豆アイスのデザート、最高に美味しい
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さっぱりとした香りのいいほうじ茶
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ひかめえに小さなグラスビール
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ワクワク
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オープンな厨房、右奥には
木島徹さんのお決まり❣️名栗のチョウナがけの柱
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ずっと気になってたお店
ささ木にいらした頃
いつもにこやかにテキパキ仕事をされて
ささ木の大将に信頼されてる感じがしていました
独立されて
そして新しいお店をオープン
その内装設計などは
木島徹さん
やっぱり名栗のチョウナがけの柱がありました
木島徹さんが手がけたお店は
繁盛するってジンクス(^з^)-☆
成生、桺野、直コーヒー、小室
おおが、司、コノシマビール
他もたくさん
巷で話題になる程です‼️
小川さんが木島徹さんを選ばれた
センス最高(((o(*゚▽゚*)o)))♡
やっぱり素敵な店内でした
お店に入ると
カウンター席がズラリ
そして厨房が客席より広くて
目の前で料理されるのが見えます
そういうの好きなんです
清潔できちんと片付いた厨房
お弟子さんたちも
よく働く
そしてそれ以上に小川大将も
動いて、笑って、
お客様に目配りして
みなさんスタッフ楽しそうな
仕事ぶりが目の前で見れて
舞台を見る観客の気分
いいお店だなぁと
ウキウキします
さあ食べよう
ビールから
先付け
節分の月なので
豆と人参、大根など小鉢で
イカと菜の花、その下にはお赤飯❣️
お誕生日らしくて嬉しくなりました
白味噌仕立てのお椀の上にサッと揚げた蕗の薹
春を待つ節分の2月の料理らしくて
心浮き立ちます^_^
お椀
蕪蒸し甘鯛
大好きなお椀
家ではなかなかうまく作れないんですよ
だから料理屋さんで
蕪蒸し出てきたら
とても嬉しいんです
薄味でたっぷりと
刺身
天草ひらめと花わさび
おいしー
お酒が欲しくなります
ほんの少し日本酒飲んで
イカの塩辛❣️
わー好きなのがやってきた
辛いけどほんの少しの甘みが好き
炙り鰆
少し炙って
目の前で炙ってる香りが素敵
この時期の一番のお魚
隠岐のマグロの手巻き
もちろんパリパリの海苔で
あー美味しい
幸せ〜
あと三本食べたい(๑>◡<๑)
対馬ノドグロ紅瞳
とても大きくて脂が乗って
梅肉醤油で
ホクホクして
新鮮なので脂が乗ってるけど
スッキリと食べれした
白和え
胡麻豆腐、ほうれん草
そして堀川ゴボウ
堀川ゴボウが柔らかくて上品な香り
〆ご飯
カウンターにドンドン
白ごはんに乗っけるのが並べられて
迷う〜
ご飯少なめにして
カラスミご飯
マグロズケとろろご飯
カラスミはなん中に厚切りドッカーン
もう笑いながら食べますよ
ズケとろろご飯も
カウンターの下の足をバタバタさせて
さらに笑いながら食べますよ
デザートは黒豆アイスのあんみつ
黒豆アイスの美味しいこと(((o(*゚▽゚*)o)))♡
京都の甘味処でも
こんなに美味しい黒豆アイス食べたことないなぁ
そして香りのいいお茶
口の中でスッキリとしたいい香り
京都の友達仲間と
最高のお誕生日会
みんな集まって
美味しいもんたくさん食べて
飲んで
お話しして
食べれることの幸せ
友と会うことの幸せ
そして大将やスタッフの皆さんが
楽しそうに料理される姿を見て
それも美味しさにプラス❣️
器も大好きな伊賀の城さんの器もあって
いいお店でした
ご馳走様
ありがとうございました
ランチもあるので
又伺いたいと思います