よういっちさんのマイ★ベストレストラン 2015

[2019.05.29 再訪]

2019年、ラーメン64杯目(^^)
大好きな「しおらーめん 進化 町田駅前店」さんを訪問してみた。
約2年振り？そんなに来てなかったか〜(>_<)
塩ラーメンで有名だが、私が頼むのはそれではない。

平日の14時半過ぎだったので、先客は4人のみ！
この時間帯、オススメだねぇ(^^)
いつも通り「鯵煮干の塩そば(850円)」をポチッとし、カウンター席に腰掛ける。

鯵煮干の塩そばは、駅前店限定の一杯なので、本店で食べる事は出来ないんだな！
待つ事6,7分で着丼〜♪

相変わらず綺麗な盛り付けで、黄金のスープが輝いているよ(^^)
まずは久しぶりのスープを一口頂いてみる。

あぁ…淡麗なのに濃厚だわぁ(´∀｀*)
深い味わいと言うのかな？
鯵の旨味が凝縮されているが、魚臭さとかは一切なく、口の中にズーッと旨味が残ってる感じだよ！

ただ…ちぃと塩っぱく感じたな。
以前より濃いめになった？

麺は全粒粉入りの細ストレート麺。
こちらは蕎麦にも似た食感で、後味も凄く良くて美味しいよ(^^)

何だろう…凄く美味しいのよ！
だけど色んなお店で、沢山のラーメンを食べたからか、感動がなくなっちまったよ(._.)
これは食べログ病なんだろうか…。

更に美味しくなってくれる事を望んでまするぞ〜(^^)

ごちそうさま。
[2017.07.07 再訪]

職場のある町田で、大好きなお店の「しおらーめん 進化 町田駅前店」さんを、久しぶりに訪問してみた。
もう1年半も間隔を空けてしまっていたのか…(>_<)
たまたま11時5分程前にお店の前を通ったので、開店迄5分なら待とうかと(^^;
お店前には誰もおらず、一番乗りだ～(^^)

季節限定でイカ煮干つけ麺blackなんてやっていたが、ここはいつも通り町田駅前店限定の「鯵煮干の塩そば(800円)」をポチッと。
塩ラーメンの名店だが、私はこれが好きなのだ！
5分程で着丼～♪
久しぶりだが、どうかな？
まずはスープを一口。

う～ん…美味しい！(*´▽｀*)

鯵の煮干しを使ったスープに、鯵の風味を凝縮させた香味油を浮かべたと言うスープは、絶品だよ！
優しいんだが、キリッと引き締まったスープには、パンチもある！
麺は北海道産石臼挽き全粒粉を使用しているそうで、細麺だがしっかりとした食感が楽しめるね(^^)
低温チャーシューも美味しかったな〜！
でも丼の淵に付いてる山葵は、味が壊れてしまいそうで、毎回使わないんだ。

何度もレビューで書いてきた「セルフサービスのぬるい水」は、ナント卓上に氷が入ったポットになっていたよ(^^)
レビューを見てくれたのかな？
これは嬉しいねぇ(^^;
ま、当たり前と言えば当たり前だけどね！

久しぶりだったが、やはり味は最高に美味しかったなぁ～(^^)
完食完飲(^^)

ごちそうさま。
[2016.01.04再訪]

今年の仕事始めの日、13時15分頃に「町田汁場 しおらーめん進化 町田駅前店」さんを5ヵ月ぶりに再訪問。
私の「2015マイベストレストラン」の第1位のお店だ！
やっぱりこの店からスタートしなくちゃねぇ(^^)
外待ち4名だったので、10分せずに入店出来たのはラッキーだったな♪
今回は、以前に食べてとても美味しかった「鯵煮干の塩そば(¥750)」と「小ごはん(¥100)」を注文。
さて、久し振りの進化さんはどうなんだろ。
初めてこのお店で食べてから、色んなお店で「塩」や「淡麗」と言われるラーメンを食べて来たからね。

5分程で着丼し、まずはスープを一口。
うん！相変わらず美味しいよ(^^)
麺も最後まで延びる事なく、チャーシューも美味しい！
全てが完成されていると感じる至福の一杯だ。

ただ、この系統のラーメンを至る所で食べて来たからか…初めての時みたいな感激はない。
後は他のレビュアーさんも書いているが、ロック調の音楽がねぇ…落ち着かないな(>_<)
でも美味しかったよ！
店を出ると、外待ちは8名だ。

ごちそうさま。

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[2015.07.29再訪問]

暑いけど、やや曇り気味になった本日14時頃、久しぶりに「町田汁場 しおらーめん進化 町田駅前店」さんを再訪。
この時間で入口外に3人待ちだったから、まだ良かった(^^)
ビルの狭い階段に並ぶもんだから、風も通らずに暑いのなんの(>_<)

この店で最初に食べた「鯵煮干の塩そば」が強烈な美味しさだったが、今日は定番の「塩ラーメン(\700)」で。
本日も待つ事5分弱で着丼。
まずはスープを一口。
旨い！！
涙が出るほど旨いぞ～ヽ(^。^)ノ
もう完璧な味としか言いようがない完成度の高さだ！
具は2種類のネギと、チャーシュー、メンマのみ。
余計な物がないのは、それだけの自信があるのだろう。
麺との相性も抜群だ！

いつもより、麺をすするのもスープを飲むのも早い自分に気づくが、それだけ早く食べたい美味しさなのだ！
どなたかレビューに書いていたが、正直、何も入っていない「かけラーメン」が食べたいくらいだ。
量は多くないので、ラーメンだけでは男性は物足りないかもしれないが、食べるだけの価値は十二分にあると太鼓判を押したい！
ただ前回も書いた通り、セルフサービスの水は、ぬるいままでした～～残念(T_T)

ホントに美味しかった(*^。^*)
ごちそうさま。

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美味しいと評判の店、進化に。
店内は狭い(カウンター9席)が、14時過ぎだと言うのに、満席❗久しぶりに満足出来るラーメン屋かもと期待しつつ、券売機で町田駅前店限定と言う「鯵煮干の塩そば」を注文。

待つ事5分強で綺麗なスープのラーメンが着丼。
具は小ネギ、チャーシュー、メンマ、そして何故か細切りの玉ねぎ少々と、丼の縁にわさび。麺は細ストレート麺。
まずはスープを一口…。

旨い！旨過ぎる！
鯵の旨みがじわーっと来て、この洗練された味は、味わった事ない美味しさ！
そして麺も力強い！
これは自分が今まで食べて来たラーメンの中でも、間違いなくBEST３に入る美味しさ。

普通この種のラーメンは、最初は美味しくても、食べ終わる頃には飽きてしまうのに、それが全くない。
最初の一口と最後の一口の味が全く変わらない、素晴らしい！の一言に尽きるラーメン！

その後電車に乗って営業先に向かったが、30分近く、口の中に鯵の風味が残ってました。

敢えてお店に難を言うなら、セルフサービスの水がぬるくて、いつもこうなのかと…。

暫くは通うだろうな！
ごちそうさま。

2023年、ラーメン65杯目(^^)
久しぶりに地元の「笑くぼ」さんを訪問してみた。
なんでも12月でお店を閉めるようなのでね。

メニューを眺め「ら〜めん(800円)」をお願いしやす。

このお店は「もめん」時代から何百回と来たが、いよいよおさらばかぁ…。
子供が小さい時から来てたからね。
代替わりして味が変わったとは言え、一抹の寂しさはあるなぁ(._.)

7,8分で着丼〜♪
いつもと同じお顔だわぃ(^^)
早速スープからいただきやす！

スープの事は今まで散々書いてきたので、それを見てくだされ！
ここでは敢えて触れないでおこう。

麺は最後までもっちり感が出なかったな。
ピロピロはしてるんだけど、麺自体が硬くてね。

吊るしで燻すチャーシューは、味濃いめで美味しかったよ(^^)

この場所、今度は何屋になるのかな？
出来る事ならまたラーメン屋が良いけどね(^^;

長い間、お疲れ様でした！
まだまだ次の人生もあるし、頑張ってくだされよ〜(^^)

ごちそうさま。
2022年、ラーメン75杯目(^^)
日曜日、両親と義両親に頼まれた買い物で午前中が終わる(._.)
まぁ、してあげられる時にしないとね。

終わってから午前の部終了間際に、家内と次女と3人でいつもの「笑くぼ」さんへ！
頼むのはいつも通り「らーめん(750円)」だ。

それにしてもお客さんが帰る都度、テーブルに除菌紫外線を照射し、更にスプレーをして拭いてるなんて滅多にないよねぇ！
素晴らしい事です(^^)

7,8分で着丼〜♪
いつもと同じお顔の丼で、早速スープからいただきやす！

今日も鶏ガラあっさりで、飲みやすくて美味しいわぃ(^^)
家族連れが多いのは、老若男女誰でもが食べられる味なんだろうな。

さて、麺だが…段々と硬くする方向に向いているのか、それとも単に打ち過ぎなのか？
もっちり感はなく、啜る度にスープがハネまくる。
個人的にはもう少しだけ細くして、モチモチ感が欲しいところなんだなぁ！

まぁ地元と言う事もあるし、気長に見守って行きたいと思う。

年末は12/29,30,31とお休みだそうです。(年始は分からず)

ごちそうさま。
2022年、ラーメン65杯目(^^)
お宮参りの翌日、もう何にもしなかったのに疲れちゃってね…。
朝からダラダラごろごろしていたよ。

それでも昼前から家内とウォーキングをし、帰りにいつもの「笑くぼ」さんへ！
今年4回目になるのかな？もっと食べてると思ったけど…。

カウンター席に座り、いつも通り「らーめん(750円)」をお願いしやす！

少しずつ食欲も出て来て、体調も良くなったので食べなくちゃね〜(^^)

7,8分で着丼♪
普段と変わらぬ美味しそうなお顔の丼だわさ！
早速スープからいただきやす！

今日はチトかえしが強めかな。
でもまぁ鶏ガラ出汁はしっかりしていて美味しいんだけどね(^^)
段々と優しさのある味になって来てるよ！

麺は硬めだが、今日は若干強く打ち過ぎだろうか？
手打ちの力が強すぎるのか、行く日によって麺の硬さ、太さ、もっちり感にバラツキがある様な気がするんだな。

それでも、なんだかんだ言いながら訪問しているのは、やはり美味しいと感じているからなんだろうな〜(^^;

また伺います(^^)

ごちそうさま。
2022年、ラーメン62杯目(^^)
本日は休みの長男と、地元の「笑くぼ」さんへ。
歩いて5分だから、テレワークの昼休みにも行けるのだ！

私は「らーめん(750円)」を、長男は大盛りにしてたかな。
前払いで精算し、待つ事5分程で着丼〜♪

いつもと変わらぬお顔だが、早速スープからいただきやす！

あぁ…旨い(^^)
以前はバラつきのあった味も安定して来たみたいで、シンプルだけど鶏の旨味を充分に感じられるわぃ(^^)
醤油も濃過ぎず、丁度良い塩梅。

手打ち麺はいつもより太めに切ってあり、やや幅広サイズ。
太くなると啜りにくくなるが、スープを良く持ち上げて美味しいよ(^^)

このお店、とにかく衛生面が徹底してるんだな！
お客さんが帰る都度、おかみさんが丁寧に消毒液でテーブルを拭き、安心して食べられる環境にある(^^)
ここまで徹底してやるお店も珍しいが、このご時世には嬉しい事だよね(^^)

今日も美味しかったわぃ(^^)

ごちそうさま。
2022年、ラーメン48杯目(^^)
本日は休みの長男とテレワークの私で、昼間に近所のラーメン屋「笑くぼ」さんへ行ってみた。
新しくなってから半年振りだわぃ！

メニューを眺め、私はいつもの様に「わんたんめん(900円)」を、長男は「らーめん大盛り(900円)」をお願いしやす！

カウンター８席だけの小さいお店だが、随分と慣れて来たみたいで、ママさんもスムーズにテキパキとされてるね(^^)

もう何回も食べているので、前回との比較を記してみようかと思う。

まずスープだが、こちらは以前に比べて鶏の出汁が濃くなり、深みが出て美味しいよ(^^)
飲み飽きないスープで、出汁と醤油のバランスがとても良い。

麺は小麦粉を変えてからもちもち感は弱くなったが、表面のザラつきが大きくなり、スープを良く持ち上げるわぃ。
ここら辺は好みの問題だろうねぇ。

そしてメンマだが、こちらは格段に美味しくなったよ！
メンマ嫌いの私が美味しいと思える程で、これは素晴らしく良くなったわ〜(^^)

逆にチャーシューは若干ボソッとして、硬くなってたかな。
まぁたまたまなのかもしれないが…。
わんたんは変わらず旨しだ！

全体的に少しずつ少しずつ美味しくなり、板について来たと言うか、この一杯が確立されて来た様に思う。

常連さんも増えて来た様で、今後も頑張って欲しいもんだわさ(^^)

ごちそうさま。
2022年、ラーメン3杯目(^^)
地元にあった白河中華そば「もめん」さん。
数年前に店主が交代し、その方が新しく「手打麺 笑くぼ」をOPENさせたので、初日に訪問して来た！

もめんの最終日に訪問したが、新しいラーメンを作ると言ってたから、楽しみだよ！

昼だけの営業なのでハードルは高いが、地元なので何とかなるね(^^;
お店に入ったのは13時過ぎで、先客は4名。

店内は対面式カウンターのみ8席で、お冷やはセルフ。
メニューを眺め「わんたんめん(900円)」を注文し、前金で支払う方式だ。

万人に受け入れられるラーメンなのか、個性的なラーメンなのか…楽しみで仕方ないわぃ(^^)

7,8分で着丼〜♪
見た目は白河ラーメンのままだが、優しい感じが伝わって来る。
刻み玉ねぎを入れ、早速スープからいただきやす！

基本的にはもめんの時と大きく変わる事はないが、出汁に深みがあって美味しいじゃないの(^^)
何だろう…飲み飽きない、老若男女が食べられる味になってるのね！

醤油も以前よりやや濃いめで「薄いな〜」と思っていた以前のストレスを感じず、私好みの味だわさ(^^)

麺は以前と同じで手打ち縮れ麺だが、小麦粉を変えたらしく、もっちり感よりキレが良く啜りやすいよ！

全体的にまだ上積みを期待出来る味で、決して完成品ではないが、優しい味を目指して頑張って欲しいと思う。
正直、美味かった！

頑張ってくだされよ〜(^^)

ごちそうさま。
2021年、ラーメン75杯目(^^)
人生で一番通ったラーメン屋、白河中華そばの「もめん」さん。
今迄に何百回訪問したか分からないが、11月29日をもって白河中華そばとしての営業は終了すると言う。

とら食堂で修業した前店主が開いたお店で、数年前に店主が交代。
その時に味が変わってしまったのだが、最近は少しずつ美味しくなりつつあったんだけどな…。

最後だから、好きだった「ワンタン麺(850円)」をお願いしやす。
家族もそれぞれ、好きなものを頼んでたね。

先代が19年、店主代わってから4年、合計23年なんすね〜！
OPENしたての頃を思い出すよ。

7,8分で着丼〜♪
5個入ってるワンタンを2個次女にあげて、早速スープからいただきやす！

今日は酸味がなく、優しい味で美味しいわぃ(^^)
丸鶏の旨味を良く抽出出来た出汁で、柔らかい仕上がりになっており、これこそ白河中華そばのスープなんじゃないかな！

手打ち麺は打ち過ぎでもなく、プリプリ感があってこちらも美味しいよ(^^)

店主交代してから、今日が一番美味しかっただけに、新しいラーメンにするのも惜しい気もするけどね…。

1月上旬にリニューアルOPENするようで、次はどんなラーメンにするのか聞いたら「シンプルな中華そばの味を追求したい」との事。
もめんの屋号を外すのか、どんなラーメンを出すのかは分からないけど、是非頑張っていただきたいと願うばかりだ(^^)

ごちそうさま。
2021年、ラーメン54杯目(^^)
テレワークの日、久しぶりに地元にある白河ラーメンの「もめん」さんを訪問してみた。
13時近くて外待ち3人。

ウェイティングボードに名前を書き、待つ事15分程で入れたかな。
何だかシステムが変わったのね(^^;

メニューを眺め、たまにはと思い「ワンタン麺(850円)」をお願いね〜！
ここのワンタン、旨いんだよなぁ(^^)
ん？塩もやる様になったのか！

10分弱で着丼〜♪
うんうん！綺麗な盛り付けだわぃ！
早速スープからいただきやす！

丸鶏の出汁はまずまずで、若干醤油感が強い気もするが、悪くはない。
以前より少しずつではあるが、美味しくなって来てるね！

麺は青竹打ちの平打ち縮れ麺。
毎回「強く打ち過ぎ」と感じていたが、今回はそうでもない。
ピラピラしているが、つるりんとしてもっちり感もあり、美味しいよ(^^)

ワンタンの隠し味には帆立のすり身が入っており、皮だけの様なワンタンとは違って食べ応えもあり、美味しいわさ(^^)

丸鶏の出汁感が強いと、更に美味しくなると思うんだけどな。
でもまぁ数年掛かったけど、今日は美味しかったよ！

まだまだ美味しくなる余地はあると思うので、頑張ってくだされよ〜(^^)

ごちそうさま。
2021年、ラーメン15杯目(^^)
次女の短大は決まったが、学校からはノートパソコンを用意するようにと…(･_･;
買いに行ったけど、なんだかんだで20万位かかっちまったなぁ(>_<)
まだまだ仕事を頑張らないとですわ(^^;

電気屋からの帰り、久しぶりに地元の「もめん」さんへ寄ってみた！
店内に入り手洗いを促され、それからいつも通り「中華そば(750円)」をお願いします！

ここは私が何百回も通った白河ラーメンのお店で、以前の店主は「とら食堂」で修行した方だったが、数年前に店主が変わった途端、味も変わってしまったお店だ。

少しずつ良くはなって来ているが、今日はどうかな？

10分弱で着丼〜♪
盛り方はいつも通りの配置で、綺麗だね(^^)
早速スープからいただきやす！

うん…今日は丸鶏の出汁が良く出ていて、醤油も出過ぎず、なかなか美味しいわぃ！
店主が変わってから、失礼ながら初めて美味しいと感じたよ(^^)

麺は相変わらずチト潰し過ぎかなとは思うので、もう少し青竹に加える力を弱めた方が良いかとは思うのだけど…。
一杯に込められた旨味は、良くなって来ているよ(^^)

店主交代から3年経って、やっと美味しいと思える味になりつつあるわぃ(^^)
ここまで大変な苦労もあったかと思う。
私の様な、言いたい事を言ってる奴もいる訳だしね！

これからも少しずつ改良と工夫を重ね、優しい味の白河ラーメンを追求して貰いたいと願うばかりだ(^^)
頑張ってくだされよ〜！！

ごちそうさま。
[2020.09.21 何百回目か分からないが再訪]

2020年、ラーメン120杯目(^^)
連休3日目、本日は久しぶりに長男と2人で「もめん」さんへ行って来た！
自宅からテクテク歩いて5分程、店内に入るとスグに手洗いを促され、それから席に着く。

私はいつも通り「中華そば(750円)」を、長男は大盛りをお願いね〜！
ここへは何百回来ただろうなぁ…。
店主が交代してからは年に数回だが、それまでは月に3〜4回は来てたんじゃないかな。

7,8分で着丼〜♪
何だかスープがチト少なめだな(･_･;
早速スープからいただきやす！

鶏出汁は効いているが、相変わらず若干の酸味がなぁ…。
前店主の味を知ってる身としては、この鶏出汁のスープが弱いのが残念なのだよ。

いや…以前よりは美味しくなってるのよ！
だけど大好きなお店だからこそ、厳しくなっちゃうんだな。

麺は平打ちの縮れ麺で、こちらは青竹で打っているのだろうが、少し強く打ち過ぎなんじゃないかと…。
麺のもっちり感が消えてしまうんだよね。

とまぁ色々と厳しい事を言うが、それでも完食完飲したんだけどさ〜(^^;

やはり鶏出汁の濃さと、麺のもっちり感を出せる様、頑張って欲しいと願うばかりだ！
必ずまた来ますので(^^)

ごちそうさま。
[2020.05.14 何百回目か分からないが再訪]

2020年、ラーメン55杯目(^^)
本日は休校中の次女と、ジョギング。
いやぁ…高校生のペースは疲れたわぃ(>_<)
とは言え、高3になっても一緒にジョギングしてくれるなんて、嬉しいねぇ♪

たっぷり汗を流した後は、久しぶりに地元の「もめん」さんへ！

店主が代わってから味も違ってしまい、それからは年に1度程度のペースだったが、今日はどんなもんだろうかね。

お店に入るとスグに「手洗いのご協力をお願いします」と言われ、席も間隔を空けたり対面にならない様に徹底しているね！
良い事だと思うよ(^^)

2人とも「中華そば(750円)」をお願いし、待つ事7,8分で着丼〜♪
白河特有の中太縮れ麺が目を惹くね(^^)
まずはスープを一口頂いてみる。

鶏出汁の弱さと若干の酸味は感じるものの、以前よりは美味しくなってるね！
今日は胡椒もニンニクも入れずに、そのまま味わう。
うん、これならまずまずだわぃ(^^)

麺はピロピロの平打ち縮れ麺で、若干硬め。
もう少しもっちり感があると嬉しいが、これなら及第点だろう！
チャーシューも美味しかったよ(^^)

人生で1番食べて来たラーメンだからこそ、これからも改良を重ねて頑張って欲しいと思う。

ごちそうさま。
[2019.08.25 何百回目が分からないが再訪]

2019年、ラーメン94杯目(^^)
人生で1番食べて来たラーメン。
それは東武東上線・みずほ台駅にある、白河ラーメンの「もめん」さんだ。

2017年の12月で店主が代わり、2018年の1月に訪問してから行っていない。
そう…味が変わっちまったんだよね(._.)

その後どうなったかと思い、1年7ヶ月振りに再訪してみた。
‪日曜日の13時頃、半分程の入りだろうか。‬

座席の配置も大きく変わり、メニューも新しくなってたね！
オーソドックスに「中華そば(750円)」をお願いします。

味は戻っているのか、進化しているのか…不安半分、期待半分。
7,8分で着丼〜♪
具材も綺麗に配置されており、良い感じだ。
まずはスープを一口頂いてみる。

あぁ…ん？酸味？
いや、確かに酸味だ！
これは何の酸味だろう？
そしてスープ自体はやや薄めかね。

卓上にあったラーメンタレを入れ、薄さは解消。
しかしこの「酸味」だけはどうにも出来ない。

前よりは良くなっていると思う。
だけど深みのあるコクが足りない感じだ！
丸鶏の差だろうか？

麺は白河特有のピロピロした麺なのだが、少々打ち過ぎだろうか。
もう少しもっちり感を残した方が、コシも強くなって良いと思うな。

素人があーだこーだ言っても仕方ないのだが、大好きなラーメンだけに復活を望んでやまない。
ガンバレ！もめん！

ごちそうさま。
[2018.01.21 何百回目か分からないが再訪]

2018年、ラーメン8杯目(^^)
新しく店主が変わってから、初めて「もめん」さんを訪問してみた。
日曜日の12時と言うのに、先客3名のみ(._.)
最も混む時間帯で、以前なら必ず店内待ちが発生していた頃なんだがなぁ…。

カウンター席に座り、今迄通り「雲呑麺(800円)」を注文してみる。
味が変わってないか、それだけが心配だ！
店内は特別変わった所もなく、ほぼ従来通りかな。

10分弱で着丼〜♪
見た目は大して変わった感じはせず、美味しそうな一杯だよ(^^)

まずはスープを一口頂いてみる。
薄っ！…(._.)
醤油も薄いが、それよりも丸鶏のコクが全く感じられないよ！
卓上にあったタレを足してから、麺を啜ってみる。

なんだこりゃ〜(>_<)
柔らか過ぎるじゃないか！
手打ちなので、以前より若干細くなったのはまぁ仕方ないとして、あのピロピロ感は全く無く、ぶちぶち切れる程だよ！
おいおい！こんなに変わっちまったのかよ(ToT)

チャーシューも変わったが、かろうじて雲呑だけは従来通りの味に似ていたよ(-.-;

う〜ん…作り手が変われば、ある程度変わってしまうのは仕方ないと思っていたが、こんなに変わるとは予想もしてなかったので、かなりのショックだよ(._.)
いやぁ…この味ではもう行けないよ！
まぁ…暫く時間を置いてから、もう1回訪問してみようとは思うけどさ。

私が生涯で一番食べて来たラーメンだけに、ショックも大きいなぁ…(ToT)

ごちそうさま。
[2017.12.27 何百回目か分からないが再訪]

遂にその日がやって来た。
‪12/28で、従来通りのお店としてどなたかに引き継がれる事になった「もめん」さん。‬
今迄に、ここで何度ラーメンを食べた事だろう。
子供が赤ん坊の時から食べさせていたっけなぁ(^^;

最後の日(‪12/28‬)は午前中のみの営業らしく、仕事の都合で行けそうもないので、前日に訪問してみた。

がしかし！

夕方の6時前だと言うのに、薄っすらと電気がついているだけで、営業している気配はない(ToT)

近くから電話してみると、おやじさんが出られて「今日は終わりなんです。明日も昼だけなので、お越し頂くならお早めにお願いします」との事。
名前は告げずに「そうでしたか…長い間お疲れ様でした」と感謝のお礼を言って電話をきった。

それにしても「もめん」のラーメン…ホントに良く食べたよなぁ！
長女が小学生の頃「もめんのラーメンって、身体も温まるけど、心も温まるよね～」と言いながら食べていたのを思い出す。
私の人生で一番食べた、愛しいラーメンだ(^^)

味については散々書いて来たので、過去のレビューをご覧下さい。

次の引き継がれる方が、きちんと味と心を継承してくれれば良いだけなんだが…言葉では言い表せない程の愛着があるラーメンだったからね。
何度食べても優しいラーメン。
何度食べてもまた食べたくなるラーメン。

長い間、お疲れ様でした(´▽｀*)
心温まる美味しい一杯を、沢山頂きました。
本当にありがとうございましたm(_ _)m

ごちそうさま。
[2017.11.19 何百回目か分からないが再訪]

休日、久しぶりに大好きな「もめん」さんを再訪問してみた。
注文はいつもと変わらず「雲呑麺(800円)」とレモンサワーだ。

ここのラーメンは無化調だから、パンチはない。
初めて食べると皆一様に「味が薄く感じられて、何となく物足りない…」と言う。
私も最初はそう思っていたのだが、何度も食べているうちに味の深さと言うか、後からじわじわ来る美味しさがやみつきになって来るんだな(^^)
まぁ味覚は人それぞれだけどね。

ちゅるりんとした手打ち麺、優しいスープ、噛み応えのあるチャーシュー、クセのないメンマ…全てが自分の好みに合っていて、やっぱり私にとってはこよなく愛する一番のラーメンだ(´∀｀*)

チラッと聞いた話しだが…年内で後継者に交代するようだ…(._.)
今日は次の人が来ていたよ。
年内一杯だとしたら、おやじさんの打つ手打ち麺を食べられるのも、後少しなのかな…そう思うととても寂しい。
なんせ、人生の中で一番食べたラーメンだからね！
次も変わらず、優しいラーメンであって欲しいと願うばかりだ(^^)

今日も美味しく頂きました(´∀｀*)
ここのラーメンを食べると、ほっこりして落ち着くんだな…。

ごちそうさま。
[2017.09.03何百回目か分からないが再訪]

久しぶりに大好きな「もめん」さんを訪問。
注文するのはいつも通り「雲呑麺(800円)」と「レモンサワー(300円)」だ。
何百回と食べて来たが、これが一番の組み合わせだなぁ(´∀｀*)

飽きの来ない、いつ食べても美味しいラーメンだよ(´∀｀*)
そしてお年寄りから子供迄、誰もが食べやすい優しい味なんだな。

定休日は火曜なんだが、ここ数ヶ月？いや、1年位、もっとだろうか…月2回は火・水と連休をとってるんだよね。
年齢的な事もあるんだろうが、麺打ちからやるのは重労働だからね！

スープも手作り、麺も手打ち。
チェーン店ではないので、毎回同じ味とはいかない。
仕入れる丸鶏の大きさによっても、微妙に味の変化はあると思う。
だが、そこがまた「別の味わい」となって良いんだな〜(^^)
今日も美味しかったよ！

ごちそうさま。
[2017.07 何百回目か分からないが再訪]

大好きな地元のラーメン屋「もめん」さんを再々…訪問。
今日は店内で7,8人待ちだ！
雑誌を読んだりスマホをいじったり…15分位で席に案内される。

いつも通りレモンサワーと「雲呑麺(800円)」を注文(^^)
この日は息子さんも手伝いに来ていたが、忙しそうに動き回ってるねぇ(^^;
サワーを呑みながら、待つこと10分程で着丼～♪
いつも通りの一杯が目の前に現れると、なんとも嬉しいよ(^^)

まずはスープを一口。
うん！何度食べても美味しいわぁ～(#^.^#)
最近思うのだが、ラーメンのスープって、チョット物足りない濃さの方が後をひく様な気がするんだな。
一口目に美味しいより、後からじんわり旨さが残ると言うか…。
まぁ無化調の特権なんだろう。

手打ちの平打ち麺も、喉越しが良く美味しい(^^)
いつもと変わらず、美味しかったよ！

ごちそうさま。

[2017.04 何百回目か分からないが再訪]

ホントに久しぶりに「もめん」さんを再々…訪問。
人生ウン十年の中で、最も食べたラーメンだからね！

本日はカウンター席で「雲呑麺(800円)」を注文(^^)
ここで食べるのは、中華そばor中華そば大盛or雲呑麺のいずれかだ(^^;

白河の「とら食堂」さんで修業された店主が作る手打ち麺！
この手打ち麺こそが命の中華そばだ！
ピロピロの中太縮れ麺に、鶏ガラと豚骨でとったスープは、何百回食べても飽きの来ない優しい味だよ(^^)

心配はただ一つ。
店主の代で終わってしまうのか…そしたらもう食べられないのか…それだけだね(._.)

無化調で優しく、身体も心も温まる白河ラーメン。
麺もスープも雲呑もチャーシューも、私にとって全てがストライクど真ん中のラーメンだ(^^)
他の方の評価ではない。
私が美味しいと思える物がここにはある。
それって、幸せな事だよねぇ(*´∀｀*)

お店がいつ迄も続いてくれる事を祈るばかりだ(^^)
今日も美味しかったよ(*´∀｀*)

ごちそうさま。

[2016.09何百回目か分からないが再訪]

久しぶりに「もめん」さんへ(^^)
とは言っても1ヶ月ちょいだ。
人生うん十年の中で、最も食べに来たラーメン屋さん！
もう何百杯食べたか、分からない(^_^)
本日は「中華そば大盛(\850)」を注文。

いつ見ても、綺麗で美味しいなぁ(*´∀｀)
飽きない中華そば、身体に優しい中華そば。
また来ます(^^)

ごちそうさま。

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[2016.07何百回目か分からないが再訪]

久しぶりに長男と「もめん」さんへ。
長男もここの麺がお気に入りだ！
私はいつもの「ワンタン麺(\800)」、長男もいつもの「中華そば大盛(\850)」を注文。

おじさんが麺を手打ちして茹でる。
奥さんは盛付けなんだが、過去の写真を見ているとワンタンの位置、メンマやほうれん草の位置もほぼ同じなんだな(^^)
味もさることながら、見た目がとっても綺麗だよ！
本日も美味しく頂きました。

ごちそうさま。

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[2016.06何百回目か分からないが再訪]

久し振りの「もめん」さんの投稿だが、行ってなかった訳ではない。
ちょこちょこと顔を出しては食べている。
本日もレモンサワーを呑みながら、大好きな「ワンタン麺(\800)」を注文だ(^^)
何度も食べたくなるラーメンなんて、そうそうあるもんじゃないと思う。
人によってだが、せいぜい1,2店だろう。
そんなラーメンに巡り合えた幸せを噛みしめながら、今日も頂きました。
美味しかったなぁ～(#^.^#)

ごちそうさま。

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[2016.04.10何百回目か分からないが再訪]

暖かくなった小春日和の日曜日、長男と久し振りに訪問。
13時過ぎだったが、外待ち4名、中待ち7名、トホホ～(>_<)
本来は並ぶの大嫌いなんだが…それでも食べたい！人生の中で最も多く食べて来たラーメンだからね(^^)

本日は「中華そば大盛(\850)」を注文(^^)
レモンサワーを呑みながら、待つ事10分。
いつも通り綺麗なビジュアルの中華そばが着丼。
いやぁ…今日も旨し！
スモークに1時間、タレに漬け込む事1時間のチャーシューは3枚入りだ(^^)
手打ち麺、そして無化調だからこそ、何度も食べて美味しさが身体に染み込んで行く…そんなラーメン。
今日も美味しく頂きました＼(^^)／

ごちそうさま。

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[2016.02何百回目か分からないが再訪]

昼前の空いてる時間帯に、またまた大好きな「もめん」さんを訪問。
今回は久しぶりに「中華そば大盛(\850)」を注文。
大盛は麺1.5倍で、チャーシューも3枚になる(^^)
何度食べても、ここの自家製手打ち麺は最高だよ！
もちもちツルツルで、自分的には他店とは全く違う食感で美味しいんだなぁ(^^)
ここではいつも完食完飲だ！

ごちそうさま。

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[2016.01.09何百回目か分からないが再訪]

2015年のマイベストレストランNo.2の「もめん」さんを訪問。
今年初めてなので、いつも通り「ワンタン麺(\750)」を注文。
いやぁ…今年も美味しい(^^)
もう1000名を超える方に「いいね！」を押して頂いたので、大変有り難いm(__)m
誰にでも「この店だけは！」って所があると思う。
私にとってはもめんさんこそ、そんな店だ。
今年もお世話になります＼(^o^)／

ごちそうさま。

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[2015.11.01何百回目か分からないが再訪]

一週間空けての訪問。
いつもいつもワンタン麺だが、今回は初めて「叉焼麺(\850)」を注文。
何百回も訪問したが、叉焼麺を注文するのは初めてなんだな！
写真を見て頂きたいが、まず、そのビジュアルの美しさに目を引かれる(*^。^*)
綺麗に並べられたチャーシュー。そして海苔、ナルト、メンマ、ほうれん草も綺麗な配置だ。
味はワンタン麺と変わらないが、食べ物の美味しさは「見た目」も重要だと再認識した。
これから先、あと何百回通うのだろうか…。

ごちそうさま。

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[2015.10.25何百回目か分からないが再訪]

約一ヶ月ぶりの再訪問。
今回も昼間に伺い、いつも通りレモンサワーとワンタン麺を注文。
何度も食べているが、やっぱりここの麺はどこよりも美味しい(^^)

ずっと思っていたのだが、昼の方がスープが澄んで見えるのは気のせいなのかなぁ。
夜の閉店間際に伺うと、味は変わらないのだが、スープが若干濁って感じるのだが…。
どちらにしてもMy Bestラーメン屋ですから、いつまでも続いて欲しいと願うばかりです。

ごちそうさま。

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[2015.09.25何百回目か分からないが再訪]
土曜の14時頃、久しぶりにお気に入りの「もめん」さんへ。
前回の投稿(08.14)から、2回位は伺ったかな！
本日も、いつも通りレモンサワー・ミニチャーシュー・ワンタン麺を注文。
まずはレモンサワーとミニチャーシューで喉を潤します。この瞬間がたまりませんなぁ(^^)
特にチャーシューは、噛めば噛むほどに美味しい味！

ここの麺については散々書いて来たので、今さらと言った感じですが、手打ち麺のチュルチュル感が何とも言えない魅力なのです！
これに合うのがこの醤油のスープ。
盛り付けも綺麗だし、ワンタンも絶品！！
今日も幸せな気持ちで、店を後にしました(^^)v

ごちそうさま。

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[2015.08.14何百回目か分からないが再訪]
お盆休みの真っ最中、無性に「もめん」さんのワンタン麺が食べたくなり、再訪。
閉店は一応20：00となってはいますが、スープがなくなり次第閉店となるので、少し早めの19：00に入店。
入ってレモンサワーと「ワンタン麺(\800)」を注文した瞬間、おかみさんが外へ出て暖簾を外して閉店となりました。
ふぅ～！間一髪セーフ(^_^;)
これが逆だったら悲しかっただろうなぁ(&gt;_&lt;)

最後のスープと言う事で、気持ち濁りがあったような気もしましたが、味は変わらず美味しかったです(^^)
この店は味は勿論だが、盛り付けも綺麗で、一つ一つに細かい配慮と丁寧な仕事がされています。
だから常連客を離さない魅力があるんだと思う。
今日も幸せな気持ちになりました(^^)

ごちそうさま。

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[2015.07.20何百回目か分からないが再訪]
本日もいつも通りを注文。
今日もこのラーメンを食べる事が出来る幸せ…(^^)
前回、これを書いたのが私だと気付いたらしく、レモンサワーの氷を少なくしてくれたおかみさん。
本日、少し話しができたので「ずっとやって貰いたいなぁ」と言ったら、「主人も年齢が年齢なので、後2,3年かなぁ…」なんて弱気な事を話しておりましたが、私が生涯で一番多く食べたラーメン屋がなくなったら困ります！
頑張って欲しいです(^^)

ごちそうさま。

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[2015.06.20何百回目か分からないが再訪]
おかみさん！ありがとう！
レモンサワーの氷が少なくなって、丁度良かったです(^^;)
今日のワンタン麺も美味しかったです！

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この店は地元という事で、開店当初から通ってます。もう20年近くになるだろうか…。トータルで400回以上通ったかなぁ。

本日は12時半過ぎに入店したが、満席のため店内で待つ事10分。
店ではこの10年、中華そばorワンタン麺しか食べてないが、本日も迷わず「ワンタン麺(\800)」を注文。
その前にレモンサワー(\300)とミニ焼豚(\150)で楽しむのが、ささやかな贅沢(^^)vがしかし、ここのサワーは氷が半端なく多いんだよねぇ(泣)

待つ事7,8分で着丼。相変わらず美味しそうだ！
具はメンマ、ナルト、ほうれん草、チャーシュー2枚、ネギ、海苔、そしてホタテのすり身が入っているワンタン5個！

私はラーメンが大好きで、若い頃から食べ歩いて来ました。若い頃は「ラーメンはスープが要だ！」と思っていたが、この店に通うようになってからは、「ラーメンは麺が命！」と感じるようになりました。ここの手打ち麺は、もちもちつるつるで、最高だと思う。
ただ昔から感じていたのだが、凄く美味しい時と、味が薄い時とあるんですよね…。今ではそれさえも楽しみの一つになってますが(笑)今日は美味しかったからまた来よう、今日はやや薄かったから次回に期待してまた来よう！みたいな…。これからも、そうやって通い続けるんだろうな。
でも、今日は美味しかった！何より無化調なので、身体に優しいから食べたくなるんだろうなぁ❗
ただ、夜は8時迄なので、呑んだ帰りに食べられないのが(&gt;_&lt;)

現在は4人用テーブルが3つ、6人用テーブルが1つ、カウンター席が2つの計20席。完全禁煙です。(外に灰皿あり)
この4月から物価上昇につき、麺類のみ￥50ずつ値上がりしているのでご注意を！

2024年、ラーメン1杯目(^^)
昨年は色々ありました。
楽しかった事、悲しかった事…まぁ良くても悪くても時は進んで行くのだから、今年もくよくよせずに前を向いて行こうかね〜(^^)

今年最初のレビューは、やはりラーメンで(^^)
つー事で本日は地元にある人気店「一本気」さんへ久しぶりに行ってみようかね(^^)

券売機で、私は「煮干醤油(800円)」を、家内は「濃厚鶏白湯(800円)」をポチッとし、カウンター席に腰掛ける。

お店に伺ったのは、約3年振りかぁ！
随分とご無沙汰しちゃったな…。

7,8分で着丼〜♪
見た目はシンプルだが、いかにも美味しそうなお顔の丼だわぃ(^^)
早速スープからいただきやす！

あぁ…旨くて沁みるわぁ(^^)
鶏ガラ出汁に濃いめの煮干し。
それが全く嫌味なく、じんわりと来る。
前よりも更に美味しくなったんじゃないの？

優しい味で、スープを飲むのが先行してしまうわぃ(^^;
これを嫌いと言う人は、少ないんじゃないかな。
奇をてらわない正統派スタイルで、胃袋にも心にも沁みる味わいだよ(^^)

麺はこの手のラーメンに良くあるパツンとした歯切れの良いものではなく、ややモチッとした中細タイプで、美味しいよ(^^)

鶏チャーシューは燻してあるのだろうか？
肉の旨味がギュッと詰まっているわさ(^^)
そして鶏つくねも美味しいんだな〜！

接客も丁寧で、最後まで美味しく食べられたよ(^^)
帰りしな「寒い中ありがとうございました。お忘れ物のないよう、お気をつけてお帰りくださいませ」と言われちゃ、また来たくなるよね(^^)

正直、美味しかったっす！

ごちそうさま。
2021年、ラーメン31杯目(^^)
本日は(も!?)テレワークで、朝から自宅でPCと睨めっこ。
13時を過ぎて少しは歩かなきゃと思い、散歩がてら地元の「一本気」さんを久しぶりに訪問してみた。

メニューを眺め「あっさり鶏ガラ鶏そば(醤油)700円」をお願いしやす！
ん？醤油はスタンダードなものではなく、川越醤油に変えられるとの事なので、それでお願い！

大好きなラーメン屋の1つではあるが、う〜ん…3年半振りだったか(^^;
店内は完全にソーシャルディスタンスが出来ており、ここまで徹底するとは素晴らしいよ(^^)

10分弱で着丼〜♪
シンプルで相変わらず綺麗な盛り付けに感心するわぃ(^^)
色は薄めだが、川越の醤油とはどんな味わいかな？
早速スープからいただきやす！

ほぅ！あっさりしてるけど強めの鶏出汁と、奥深いコクのある醤油が上手くマッチングしているじゃないの〜(^^)
これは旨しだわぃ！

何だろう…醤油の旨味が良く引き出されているよ！
麺があるのに、スープを飲むのが先行してしまうわさ(^^;

麺は細ストレートで、私の好きなパツンとしたもので、スープと良く絡むね〜(^^)

鶏チャーシューもひと手間加えてあり、しっとりとして美味だわ(^^)
久しぶりに完食完飲しちまったよ〜♪

味良し接客良しで、毎回進化しているのを感じる一杯だったわぃ！
コロナ禍で大変だろうけど、更にこの味を進化させて頂きたいと思う。

うん！旨かったよ(^^)

ごちそうさま。

[2017.11.05 再訪]

1年半以上の間隔を空けて、地元の「一本気」さんを再訪問してみた。
ここは自分でも4点を付ける程のお気に入りのラーメン店なんだが、なかなか行く機会がなくてねぇ(>_<)

休日の12時ジャストに訪問したが、先客は4名で待たずに入れたよ(^^)
券売機で「鶏そば あっさり鶏ガラ醤油(700円)」をポチッと。

このお店、何が凄いかと言うと、常に変化&進化を追求してる所かな。
同じ鶏そばを頼んでも、毎回チョットずつ具材も変えていて、違うんだなぁ(^^)

今回の具材は鶏チャーシュー3枚・ほうれん草・もちもちワンタン。
ホントにシンプルだよね〜(^^)

まずはスープを一口。
うん！名前の通りアッサリ仕上がっており、鶏の旨味を引き出すかの様な、出過ぎない醤油味が美味しいわぁ(´∀｀*)

麺は以前と変えたのかな？
前の方が好みだったけど…。
驚いたのは、もちもちワンタンだ！
食べた瞬間、えっ？これお餅？って思う程のもちもちさで、これはビックリの食感だよ (*o*)
あっという間に完食完飲(^^;

店主1人でのオペだが、相変わらず気の利く人だなぁ！と感心するよ。
お客さんへの気遣い・言葉遣い…いかにお客が気持ち良く食べて帰れるかを、常に意識しているんだろうね。
本日も気持ち良くお店を出る事が出来ました〜(^^)

美味しかったよ！

ごちそうさま
[2016.03.12再訪]

半年振りに地元の「一本気」さんへ、長男と訪問。
2015年、私の第3位のお店だ(^^)
土曜の昼で、外待ちはないが店内満席。
中に入り、券売機で「あっさり鶏ガラ 鶏そば醤油(\700)」を購入。長男はプラス\100で大盛りだ。
昼と夜ではメニューも違うし、具材や値段も微妙に違うんだよね(^^;

5分程待って座れ、食券をカウンターに置く。
スーパードライ(\500)が出た所で、鶏チャーシュー2枚(\100)を現金でお願い。
店主1人だが、いつもながら丁寧な接客で好感が持てるね(^^)
6,7分で着丼。
店主から「濃かったり薄かったりしたら言って下さいね」と言われる。
この気遣いが嬉しいよね！
シンプルと言うか、余計な物は一切ない、綺麗なラーメンだ。
具は鶏チャーシュー2枚とほうれん草のみ！
丼の縁にはいつも通りゆず胡椒が少々。
実にシンプルで美味しいスープだなぁ(*´∀｀)
何の雑味もない、これぞ醤油ラーメン！と言った感じだ。
麺を一気に啜り、完食完飲！
また来るよ！
美味しかった＼(^_^)／

ごちそうさま。

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[2015.09.22再訪]

美味しかった印象の強い、地元「一本気」さんを次女と4か月振りに再訪問。
シルバーウィークの真っただ中だったからか、待たずに入れました！ラッキー♪
私は「しょうゆらーめん(\700)」、次女は「しおらーめん(\700)」を注文。
おっとその前にビールもね(^^)
つまみは何かないか聞いてみると「鶏チャーシュー(\300)」を出してくれました。こちらは現金で。
鶏チャーシューの縁には柚子胡椒と練り唐辛子味噌、そして山葵が付いてました！
昼と夜では、若干メニューが違うのかな？

シンプルなラーメンで、チャーシュー2枚(鶏チャーシュー)、ほうれん草、海苔、ネギのみ。
前回同様、醤油は引き締まった味で、若干濃いめかな？と言う印象。
濃いんだけど美味しく食べられる、今風の洗練された味ですね(^^)
今回も接客はとても気持ち良く、美味しく頂けました。

ごちそうさま。

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20回目のレビューは、前から行きたかった、みずほ台の「一本気」に家内と行って来ました。
金曜の夜8時過ぎ、日中は行列が出来る店なのに、先客は1名のみ！ラッキー♪

まずはビール(¥500)とおつまみ盛り合わせ(¥500)を注文。おつまみはチャーシュー5枚とメンマ、ほうれん草のお浸しに味玉。全てしっかりとした味付けで、どれも丁寧な仕事をされています。縁には柚子胡椒と練り唐辛子味噌が！

頃合いをみて鶏そばあっさり塩と、鶏そばあっさり醤油の麺硬め(各¥800)を注文。
待つこと5分程で着丼。
塩も醤油も、とても洗練された盛り付けで、それだけでも優しい味とラーメンの良さが伝わって来る感じです。
麺は細ストレート麺、具はチャーシュー、メンマ、ほうれん草のみで、ネギはナシ。至ってシンプルです！

醤油は引き締まった味、塩は癒される味、と言えば分かりやすいだろうか。特に塩は、どこまでも優しい！

そして何より、店主の気配りが素晴らしい！
最近は店側が主体で、それこそ「うちのラーメンが気に入らないなら結構ですよ！」みたいな応対の店もある中で、「客」ではなく「お客様」として気を配っているのは、店主の人柄なんだろうなぁ…。
本当に良い時間を過ごせました！

また来たい！と思える、良いお店でした。
美味しかった！
ごちそうさま!(^^)!

2022年、ラーメン32杯目(^^)
久しぶりに長男と2人で、地元にあるラーメン屋「三四郎」さんを訪問してみた。
三四郎さん…5年振りかぁ(^^;

券売機で「魚介豚骨醤油(800円)」をポチッと。
長男は大盛りにしてたかね。

座席数も減らし間仕切りもキチンとされており、何より店内は綺麗で、清潔感があって良いわ〜(^^)

7,8分で着丼〜♪
う〜ん…旨そうだ！
早速スープからいただきやす！

濃厚な豚骨スープに本醸造の濃口醤油、後は昆布・椎茸・鯵等の複数の煮干し出汁で、味わい深く美味しいわぃ(^^)
奥行きのある味と言うのかね。

変化したと言うより、進化したんだろうな！
こう言った向上心のあるラーメン屋は、廃れる事なくいつも行列が出来てるよね(^^)

麺は以前、加藤ラーメンの物だったが、いつからか北海道での有名店、小林製麺の細ストレート麺になったんだね！
パツンとしていて歯切れが良く、小麦の味がストレートに伝わる美味しい麺だわぃ(^^)

後はトロトロのチャーシュー、これは美味かったなぁ！
味付けもしっかり施されていて、このチャーシューは本当に旨しだ！

これからもあくなき探究心で、美味しいラーメン作りに励んでいただきたいと願うばかりっす！
美味しかったわさ〜(^^)

外へ出たら10人程並んでいたわぃ！

ごちそうさま。
[2017.08.26 再訪]

久しぶりに地元の「三四郎」さんを訪問してみた。
丸2年振りかぁ…(^^;
以前は食べログを始めたばかりの頃で、評価も甘かったのか、4.1なんて高評価をしたが、今回はどうだろうなぁ…。
あれから何百杯とラーメンを食べたからね！

券売機にて、私は「醤油らーめん(780円)」を、長男は「潮らーめん(780円)」をポチッと。

店内はカウンター席のみだが、窓も大きく開放感があって、実に気持ちいい環境だね(^^)
店主は照れ屋さんなのか、それとも寡黙な人なのか…でも奥様(!?)はにこやかな対応だ。

まずはビールの小瓶で喉を潤し、ラーメンを待つ。
説明書きを読んでるど、スープのベースは丸鶏に香味野菜、それに鶏もみじ。
そこに日高昆布や複数の節から摂った出汁をブレンドしているそうだ。

7,8分で着丼〜♪
中央のネギが目を惹く綺麗な盛り付けだね！

※醤油らーめん
出汁の旨みが充分生きた一杯だ！
スープは若干濃いめだが、醤油の旨味にパンチがあって、美味しいよ(^^)
旭川・加藤ラーメンの低加水細麺は、強い小麦の風味があって、こちらも美味しい(^^)

※潮らーめん
基本スープに秋刀魚出汁と沖縄の塩「青い海」を加え、深みのある一杯に仕上がってるよ。
優しいと言うより、キリッと引き締まったスープかな。

どちらも美味しく、後をひく味わいでまた食べたいと思えたよ！
チャーシューやメンマも申し分なく、丁寧さが伝わって来るラーメンだったね(^^)
前回はチト点数を付け過ぎたかもしれないが、美味しいラーメンだったよ…(^^)

ごちそうさま。
日曜の14時前、前からチェックしておいた「三四郎」さんを初訪問。
豚骨で点数も高いが、券売機を見たら、暫くは豚骨を封印し新しいスープに取り組んでいるらしい(*_*;
挑戦は前進だからイイですよね！
取り合えず券売機で、私は「潮ラーメン(¥780)」とスーパードライの小瓶(¥350)を、子供は「醤油ラーメン＋味玉(¥780＋¥100)」を購入。
かなりのこだわりがあるみたいだが、どんなもんかねぇ(-_-)
10分程で着丼。

[潮ラーメン]
まず見た目だが、盛り付けも綺麗で洗練されている。
北海道の製麺所・加藤ラーメンの細ストレート麺を、手揉みでやや縮れさせている感じ。
具材はチャーシュー2枚にメンマ、海苔、ネギのみ。
まずはスープを一口。
ん！うま～～～い！日高昆布、干し椎茸、秋刀魚節のみと言う出汁に、沖縄の「青い海」と言う塩を使用しているらしいが、素晴らしい美味しさ！
スープを飲んでいる時に、何度「あぁ旨い！あぁ旨い！」と言った事だろう。それほど美味しい(^^)
完食完飲！

[醤油ラーメン＋味玉]
こちらも出汁は同じで、醤油は2種類をブレンドしてあるらしい。
味はぼやけてなく、シャープでキリッと引き締まった味。
やや濃いめだが、飽きの来ない鋭いスープで、麺との相性も抜群！
これは凄いよ！

暫くは豚骨を封印して、とあるが…これは美味し過ぎる！
正直、ラーメン激戦区に行っても引けを取らない美味しさ。
優しいだけじゃない。こだわりと主張のある素晴らしい一杯で、感動しました(^^)
店内は綺麗で接客も良い！
再訪はありありです！

ごちそうさま。

2020年、ラーメン69杯目(^^)
本日は登戸の隣駅、和泉多摩川での打ち合わせ。
ここは以前に高評価をした「つけそば 九六」さんがあるんだよね〜♪

14時過ぎに着くと、待ちもなくすんなり入れたよ！
こちらとしては嬉しいが、お店は大変なんだろうなぁ…。

券売機を見ると、つけ麺じゃないのがあるじゃないの！
券売機で「中華そば(800円)」をポチッとし、隅のカウンター席に腰掛ける。

この時点で、店内は煮干しや野菜の複雑な香りがして、食欲を掻き立てるねぇ(^^)
鶏と魚介、そして野菜を煮詰めたと言うスープはどうだろうか？

10分弱で着丼〜♪
なかなか濃厚そうっすなぁ！
早速スープからいただきやす！

あぁ…染み渡る旨さだわぁ(´∀｀*)
きちんと手間暇かけて作った、きめの細かいスープだわさ(^^)
濃厚なのに上品な味と言うのかね。
濃厚なのに、しつこさが全くないんだよ！

かえしにも椎茸や貝柱、アサリ等をプラスしたというから、驚きだわぃ！
それがこの複雑で、奥の深い味わいを生むんだろうなぁ。

麺は自家製の中太麺で、こちらも押し返すような弾力があり、ぷりぷりで美味しいよ(^^)
チャーシューも柔らかでGoodだ！

やっぱり料理は、いかに手間をかけたかなんだろうな！
いつもは行列の出来る人気店だが、今の時期を乗り越えて頑張って欲しいと願うばかりだ！

美味しかったよ(^^)

ごちそうさま。
寒さ厳しい金曜の14時頃、人気店の「つけそば九六」さんを初訪問。
小田急線の和泉多摩川駅を降り、スマホを見ながら、あぁ…あの信号を右に曲がればお店だな！こんな時間だから待ちもないだろう…なんて思って信号を曲がったら、外待ちが5人だ(>_<)そして中待ちは4人(ｰｰ;)
お店の人に、先に券売機で購入するように促され「つけそば(中盛300g)¥780」を購入して先渡し。
それにしても今日は風が強くて寒いなぁ(>_<)
15分位で店内へ入れて、更に中で10分程待って、やっと席へ。
既に茹で始めていたからか、着席して3分程での着丼だったかな。

見た目だが、かなり濃厚そうだ！そして何より、麺が輝いてるぞ！
まずはその輝く麺を1本、そのまま食してみる。
美味い！薫り、弾力、コシ、共に申し分ない美味しさだ(^^)
そしてつけ汁だが、とても濃厚で、手間暇をかけているのが分かる！
複数の魚介の味が丁寧に、そして複雑に絡み合い、濃厚なのにしつこくない！
最近の濃厚魚介系は、まずしょっぱさが強烈にあり、食べ終わる頃には口の中や唇がヒリヒリするんだが、九六さんのつけ汁には、それが全くない！
濃厚なのに爽やか、濃厚なのにまろやか、とでも言おうか…。
今まで食べてきたつけ麺とは、次元が違うよ(@_@)
私が今まで食べて来たつけ麺の中で、間違いなく「No.1」だ！

いやぁ…恐れ入りましたm(_ _)m
美味しかった！

ごちそうさま。

町田ラーメン祭2015の第二弾！
先週の時と同じく、受付でチケット(\800均一)を購入し、好きなラーメンを食べるシステムだ。
今回も有名どころの「麺や庄の、赤備、モヒカン、らぁ～めん京」さん等、8店舗の出店だが、煮干しラーメンとの事で「らーめん そよ風」さんで。
全店共通のプラスチック容器にての提供。

濃い色のスープに、鶏つくね、海苔、ほうれん草、ナルト、そして焦がしネギ。
まずはスープを一口。
これは旨い！煮干しを強烈に感じられる素晴らしい味だ！
煮干し特有のえぐみは一切感じられず、旨さだけを抽出した様な、素晴らしい味だよ！
しかも化学調味料を一切使用していないと来たぞ！
麺は中細ストレートで、噛み応えがしっかりある。
鶏つくねもしっかりと味付けされており、ほんのり薫るのは柚子？
ほうれん草も柔らかめに茹でてあり、私の好みだ！
唯一、う～ん…と思ったのは焦がしネギだ。
焦がしたと言うよりも焦がし過ぎちゃって、炭みたいでした(>_<)
まぁお店ではこんな事は無いと思いますが…。

それにしてもラーメン祭ごときで、ここ迄美味しい物を出せるとは！
正直、そんなには期待してなかったんですがね(^_^;)
是非お店を訪れて食べてみたい！
今迄食べた煮干しラーメンの中では、一番かも(^^)
美味しかったよ！

ごちそうさま。

台風が通り過ぎた日の午後、外は猛暑だ(>_<)
東京No.1と言われるラーメンをどうしても確かめたくて、八王子駅北口から徒歩7,8分の「煮干鰮らーめん 圓」さんを初訪問！
2015.07.17現在、食べログ点数4.26、ラーメンでは東京都第1位、全国第4位の超人気店である。
14時頃なので、ある程度の行列は覚悟していたが、行列は…ない(・・;)
まずは入ってすぐにある券売機で「煮干しらーめん(\780)」と「炊込みご飯(\180)」を購入。
カウンター7席は満席で、店内で1名のみ待っているだけ。ものの2,3分で席に着けるとは、いやいや…ラッキーだなぁ(^^)v

まずは3分程でチャーシュー炊込みご飯が出て来た。
少しお焦げもあったりするのに、パラパラで実に美味しい！

調理の様子を見ていると、麺の湯切りを丹念に、しっかりと行ってます！
しばらくして、煮干しらーめん着丼～！
まずはスープを一口。
うわ～思い切りニボニボで、澄んでる味だぁ(^^)
しかも、あっさりしてるのに奥の深い味とでも言うのか、お年寄りも子供も食べられる、優しい味だ。
麺は中細ストレート、具はチャーシュー2枚とメンマ、ネギ、半熟味玉が半分。
メンマは全く臭みがなく秀逸。
半熟味玉は味がしっかり染み込んでおり、これも非常に美味しい(*^^*)

完璧な迄に完成されてるラーメンだが、私にはチャーシューのみ合わなかった(>_<)脂っ濃いのだ。
それがスープに溶け出して、折角のニボニボ感が台無しとは言わない迄も、最後に少し「しつこさ」を感じてしまった。
これだけが唯一の残念な部分でした。

でも、それ以外はとても美味しくて、完璧でした！
接客も明るくて気持ちいい(^^)
最後にどんぶりをカウンターに上げたら、「ありがとうございます。大変助かります！」と。
気持ちいいねぇ～(*´ー｀*)

ごちそうさま。

出張で、一年振りに香川県丸亀市にやって来ました。
うどん県と言われるけど、その他にも名物の「骨付き鳥」があるではないか！
うどんより先に、本日は「一鶴」さんの本店を訪問。
かれこれ30年近く、毎年食べてます。

18時半頃に訪問。
カウンター席に通され、まずは緑茶割りとしめ鯖(¥462)、そしてひな鳥(¥894)を注文。
20代前半の頃、ここへ来て余りに美味しくて、ひな鳥を4本食べたのは遥か昔。
今は1本で充分になりましたが、このスパイシーな味付けは、家庭では出せない味ですね。
数種類の香辛料を使い、クセがなく、ご飯のおかずにも酒の肴にもなる骨付き鳥。
通販の取り寄せだと、どうしても皮がシンナリしてしまうのだが、お店で食べると皮はパリッ！中はジューシーで最高に美味しいです(^_^)v

最後はおむすび(小さめの3個、¥308)を頼んで、ひな鳥の残った脂に付けて頂きました(^^;)これがまた美味しい締め方なんだな！

また一年後に伺います。
満足満足(*^^*)いや～満足(^_^)v

ごちそうさま。

[2016.12.27 再訪]

1年以上の間隔を空けて、久しぶりに「道頓堀」さんを再訪問してみた。
最近は味覚が変わったのか、感激が少なくなったのか、それとも色んなラーメンを食べたから舌が肥えたのか…間隔を空けて食べると、ことごとく美味しいとは思えず、点数をポチッと下げてしまう。
道頓堀はどうだろうか？

本日も券売機で「中華そば(700円)」を購入し、カウンター席へ。
いいねぇ…この木の温もり(^^)

10分程で着丼。
まずは久しぶりのスープを一口。

旨～い(*´∇｀*)

久しぶりだが、変わらず美味しいよ！
魚介の薫りが鼻腔をくすぐり、何とも言えず美味しいわぁ～♪
味がブレてないね(^^)
パッツン麺と味のしっかりしたチャーシューが、美味しさを更に引き立てるよ(^_^)v

どれもが出過ぎる事もなく調和した、至福の一杯だ！
やはり間隔を空けても、美味しい物は美味しいんだな(^^)
4.0→4.1へポチッとUP(^^)

ごちそうさま。

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[2015.10.17再訪]

過日食べてとても気に入ったので、やっぱり家内を連れて行ってあげたいと思い、再訪問しました(^^)
夜は17：00～との事で、店の前に着いたのが16：50だが、列はない…。
やっているのか不安になり店内を覗くと、うん！明かりは付いているから大丈夫、一番乗りだぁ(^^)
とスグにカップルが来て、その後にポツポツと並び、いつの間にか7,8人だ。
そして入店。
まずは券売機でビール大瓶(\650)とおつまみちゃあしゅう(\550)を購入。
家内も「美味しいチャーシューだね」と気に入ってくれました(^^)
店内は開始10分程で、ほぼ満席！
その後も日本酒(\350)を数杯ずつ呑み、いよいよラーメンを！

私は前回と同じく「中華そば(¥700)」で、家内は「塩らあめん(\730)」を注文。
10分程で着丼。
中華そばは前回同様、とても美味しい(^^)
とにかくこのパッツン麺とチャーシューが絶妙で良いね！
塩らあめんにはキクラゲが入ってるのね。
こちらもアッサリしていて美味しいわぃ(^^)v
家内は魚介系のラーメンを余り好まないが、ここのは美味しいと言ってました(^^)
是非是非、また訪問したいなぁ！

ごちそうさま。

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土曜日の午後、仕事が終わって成増駅で昼食でもと思い、食べログをチェック！
ん？駅近でラーメン屋、しかも3.75(2015.10.10現在)なんて高評価のお店があるではないか！って事で、早速訪問。
入ったのは12時丁度だったと思うが、店内満席、外待ちは0、中待ちは2名。
券売機でハートランド中瓶(¥550)と中華そば(¥700)を購入。
店を仕切っているのは店主なのか、威勢のいいおばちゃん！「ほらっ！ここ、まだビール出てないよ！もたもたすんな！」なんて威勢の良い言葉が飛び交う(^^;)
厨房の中には男性3名。

隣の若い人はつけ麺大盛りを食べていたが、物凄い量だ！どんぶりに麺が山盛りじゃないか～(*_*)最後はお腹をさすって、2口位残しておりました(^^;)
待つこと20分位か…ビールを呑み終えた頃、中華そばが着丼。
鼻を近づける事をしなくても、魚介の薫りが鼻をくすぐりますな～！
そう！匂いでもない、香りでもない、「薫り」と言う言葉がぴったりだ！
もうこの薫りだけで、美味しいのが分かる程だよ(^^)
まずはスープを一口。
旨し！口の中を、強烈ではない、ほのかだがしっかりした魚介の風味が広がる。
何とも言えない、深い旨味を口一杯に感じるぞ～(*´▽｀*)
中太ストレート麺をやや手もみしてあるが、硬めに茹でたパッツン麺は、スープとの相性も抜群だ(^^)
秀逸はチャーシュー！
何かのチップで燻したのか、こちらも歯応えがあって、噛めば噛む程に抜群に旨い(^^)これをつまみにビールを呑めば良かったな！
客層は単独のサラリーマン、カップル、そして家族連れと様々だが、それだけ多くの人に愛されるラーメンなんだと思う。
難は1点。注文から着丼迄の時間が長めなので、時間に余裕がない時は避けた方が良いかもです。

食べ終えて店を出る頃には、店内だけではなく、店外にも行列が出来ていたが、この味なら納得だ！
久しぶりに旨い、至福の一杯でした！

ごちそうさま。

京都へ旅行に来て、ずっと前から行きたかった「新福菜館 本店」さんを初訪問。
もう、ホテルからタクシーで行っちゃいましたからね(^_^;)
19時頃でしたので、隣の「第一旭たかばし」さんと2店舗に行列が出来ていたが、並びの少なかったこちらのお店から。
5分位でお店の中に入れて、スグに注文を聞かれ、「中華そば(並)\700」と「ヤキメシ(\500)」を注文。おっとビールもね！
ホントはヤキメシなんて食べるつもりはなかったんだが、食べている人のを見て、無性に食べたくなりまして…(^_^;)
この濃い色のヤキメシを見たら、誰でも食べてみたくなりますよ！

5分程で両方着丼。
まずは中華そばだが、うひゃ～！なんて濃い色なんでしょ(^_^;)
しかしながら、スープに見た目程の濃さやしつこさは全く無い！
アッサリ目？と思う程。
具の豚バラチャーシューと九条ネギは山盛りで、ホントに食欲をそそります。
麺は好みの中太ストレートで、全体的にとても美味しい！
スープはこぼれ落ちそうな程入っていたなぁ！(天下一品さんも見習って欲しいっす)

そしてヤキメシも同じく濃い色(^_^;)
なのにこちらも全く濃くなくて、しつこさも無い！
どこか懐かしい味で、凄く美味しかった(^^)
両方共、濃いのは色だけで結構アッサリな仕上がりで、個人的にはストライクど真ん中でした！
来て良かった(^^)

ごちそうさま。