この口コミは、あばたーその②さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.2
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
ニッポンジンニハヤッパリワショク！！
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2020/11/15 更新
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旬の食材と滋味深い味わい。
月に一度の勉強会の後、予約して訪問。
確か10000円のコースだったと思う
①手作りカラスミがかかった蕎麦
和えながら食べます
塩分はカラスミにしては薄め。
さすが手作り(^O^)
②香箱蟹。手前に盛り付けられてるのは
シトラスキャビア
噛むと柑橘の良い香りが広がります
以前イタリアンのお店でフィンガーライム
と言って食べた物。
③七尾産トラフグのお吸い物。
お出汁は昆布と鰹で味付けは他になし
このお出汁の中で泳ぎたいくらい
滋味深い。
④香茸の天ぷら 餡かけ
上に乗せられたのは白松茸、黒トリュフ
香りを楽しむ為、やはり味付けは控えめで
⑤鰻の焼き物
薄くタレでお化粧した鰻の下からは
大きな栗が出てきます
そして銀杏があしらわれてる
トリュフが銀杏に変更。
旬ですから(笑)
⑥すっぽんと白松茸の卵とじ
身体に染み込む美味しさ！！
⑦お食事
ご飯のお供がいろいろ沢山(O_O)
幸せ〜♫
⑧デザートは黒豆のぜんざい
お酒のラインナップは、あまり地酒にこだわらず。
観光客目当てのお店でない証拠だし
そう言うお店大好きだし
量をへらしながらとは言え
コースを最後まで楽しめました。
珍しいわ(#^.^#)
厨房が奥で、1人で調理なんだけど
表に出ていらっしゃった時は
ちゃんとお相手してくれました
日本人にはやっぱり和食！！
ありがとう♫