2回
2019/11 訪問
食べて実感♥雌雄の違いを食べ比べ (˶˚ ᗨ ˚˶) ニパッ
焼き鳥にハマってから、
ずっとBMしていた『鶏一途』さんに行きました٩( 'ω' )و
JR住吉駅が最寄駅と公式で紹介されていますが、
阪神電車御影駅や住吉からでも、頑張れば…( ゚Д゚)b
隠れ家的な建物の階段を上がり、入口2階へと進みます♬
雰囲気の良い店内、通された席はテーブル席(*'ω'*)
・地鶏刺身の盛り合わせ(5種)
『鶏一途』さんに来たかった理由は、このお刺身
予約の際に事前にお願いしていました(*^◯^*)
どうしても『白肝』が食べたくて、
こちらの『白肝』を食べるために来たのです( •̀∀︎•́ )✧︎
白肝・心臓・ずり・ささみ・むねの5種でした
その日の入荷状況に応じて部位は変わることがあるそうです
『白肝』は必ず盛り合わせで食べれるそうですが
『白肝』には
通常の白肝、上白肝、極上白肝とランクがあるそうです
自分が、どの『白肝』をいただけるかは
(朝)さばいてみないと分からないそうです
丹波地鶏(80日飼育)では
100羽中1羽くらいの確立でしか
『白肝』ができない(にならない)そうですが
120日齢的で捌かれ『白肝』になるよう育てた鶏を
『鶏一途』さんでは使用しているため
安定的にいただけるようです(*^ω^*)
薬味は2種類の塩と『わさび』でいただきます♬
生臭さは、皆無です *✩‧₊˚
もっちりした鶏の食感は
ある意味リアル
生命に感謝をしながら
食べる方も心して噛み締めたいと思います (⋆ᵕᴗᵕ⋆)
・厚切り炙りたてタタキ
『レアチャーシュー』が
大好きな自分も大満足の半生食感♥
贅沢な厚切りが、嬉しい *✩‧₊˚
皮目がパリパリと香ばしく
柔らかさとカリカリとが融合した
このアンビバレントな食感は、たまらない (≧◡≦)
幸せすぎてお酒が、ガンガンすすむヽ(`∀´)ノ ♬
・食べ比べ入り6本セット
オスはあっさり、
メスはジューシィーな脂のノリという性質を
理屈ではなく
食べて実感させてくれるというセットです
食べ比べセットは、1人につき1人前の注文です
2人なら2人前
3人なら3人前の注文からとなるそうです
先述さした『お刺身』は予約が必要です
『地鶏のユッケ』や
『ダブル玉子の親子丼』
あっ『サラダ』も気になるな ( *´艸`)
お腹いっぱいになったので、
次回のリピでのお楽しみとします(人´∀`).❤︎.。.:*・°
焼き鳥の経験値が
かなり上がった気がするよ (*•̀ᴗ•́*)و ̑̑
ごちそうさまでした ‼︎
(。・ω・。)ノ~☆'・:*;'・:*'・:*'・:*;'・:*'☆
2023/02/08 更新
めっちゃ焼き鳥にハマっていた頃に
出会ってしまった『鶏一途』さん •*¨*•.¸¸♬︎
再訪できるタイミングを逃しまくっていたけれど
ようやくリピ出来る時がキター ٩(ˊᗜˋ*)و
公式では
JR『住吉駅』が最寄駅と紹介されていますが
阪神『御影駅』や『住吉駅』からでも
余裕で歩いて行ける距離 ☆.。.:*・°
話しながら歩いていると
見落としてしまうかも知れない
隠れ家的な建物の階段を2階へと上がり
その先の入口へ
| ᐕ)⁾⁾ こんばんは〜♪
入って左側には
『焼鳥』をライブで楽しめるカウンター
奥側にはテーブル席があります
薄明かりの照明
やっぱりステキな雰囲気だ ( ᵒ̴̶̷̤໐ᵒ̴̶̷̤ )♡
賑やかな場所でいただく『焼鳥』も好きだけど
『鶏一途』さんの
このしっとりとした空間で噛み締める
『焼鳥』もスキなのよねぇ (*˘︶˘*).。.:*♡
今日も楽しませてくださいね♥
♩*。♫.°♪*。♬꙳♩*。♫♩*。♫.°♪*。♬꙳♩*。♫♩*。♫.°♪*。
▪️地鶏刺身の盛り合わせ(5種)
・肝
・心臓
・ずり
・ささみ
・むね
お刺身で提供される部位は
入荷状況に応じて変わることがあるそうです
ちなみに『肝』は『白肝』を希望ということで
事前にお願いしていましたが
叶いませんでした
どんな部位でも大切な命です *✩‧₊˚
生命に感謝をしながら
(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)...*゜いただきます ☆.。.:*・°
鶏のもっちりした食感
跳ね返すような弾力
心して、1回2回と噛み締めます
薬味は2種類の『塩』と『わさび』
生臭さなんて、皆無です (o´〰`o)♡*✲゚*。
……
ふと会話の途中に
何気にチラ見てしまった
隣の席に運ばれた『お刺身』のボリューム…
( ᵒ̴̶̷᷄꒳ᵒ̴̶̷᷅ )…ぅ、裏山 why
今回も前回も(写真は)2人前です
前回と今回の写真とを見比べてみると
やっぱりボリュームに違いが見られる気がします
自分のように『お刺身大スキ‼︎』って方は
注文数を増やしておいた方がいいかも知れません (*Ü*)
もしかしたら隣の方も
『増量』でお願いしていたのかも知れませんね ( ・́∀・̀)ヘヘヘ
▪️厚切り炙りたてタタキ
こちらも
前回いただいて気に入っていた一逸品です *✩‧₊˚
皮目はパリパリと香ばしい
と思っていたら
ふんわりとした口当たり
からの
もっちりぃ〜
かと思いきや
半ナマ食感がたまらない 。+.。ヽ(*>∀<*)ノ。.+。
この贅沢な厚切りも嬉しすぎ ♥
( ゚Д゚)ウマー( ゚Д゚)ウマー( ゚Д゚)ウマー( ゚Д゚)ウマー( ゚Д゚)ウマー( ゚Д゚)ウマー
もちろん焼き鳥もいただきます •*¨*•.¸¸♬︎
鶏一途さんといえば
『オス』と『メス』食べ比べも名物ですよね (˶˚ ᗨ ˚˶) ニパッ
前回、性別の違いによる脂のノリや
身の閉まり方などによる食感の違いなどを
初めて堪能させていただいてから病みつきになりました
初めての方は『食べ比べセット』がオススメですが
『食べ比べセット』にすると
1人につき1人前の注文が必要です
2人なら2人前
3人なら3人前の注文です
今回も『食べ比べ6本セット』を…と思ったのですが
自分は『メス』が大スキだとわかっているので
今回は『メス』の食べたい部位だけをいただくことにしました
Don't Think! Feeeeeeel ‼︎(考えるな、感じろ〜 (ؓؒؒؑؑؖؔؓؒؐؐ⁼̴̀ωؘؙؖؕؔؓؒؑؐؕ⁼̴̀ )‼︎)
見た目からして『間違いない』
理屈じゃない美味しさ
ああぁぁぁ
やっぱり美味しいわぁ〜 (灬ºωº灬)♡
♩*。♫.°♪*。♬꙳♩*。♫♩*。♫.°♪*。♬꙳♩*。♫♩*。♫.°♪*。
鶏一途さんの名物『白肝』
お店で使用されている『丹波地鶏(80日飼育)』では
100羽中1羽くらいの確立でしか
『白肝』ができない(にならない)そうですが
120日齢的で捌かれ『白肝』になるよう育てた鶏を
『鶏一途』さんでは使用しているため
安定的にいただくことができる
但し『白肝』には
『白肝』『上白肝』『極上白肝』とランクがあり
自分がどんな『白肝』をいただけるかは
当日(朝)さばいてみないと分からない
というのは以前の話
今回の予約時には
ランク云々の話ではなく
朝挽きしてみないと
『白肝』を提供出来るかどうか分からないとのことでした
自分のように『白肝』を食べたい方や気になる方は
ちゃんと事前に確認をされた方がいいかもです (゚∀゚ )
自分の誤った解釈だったら
ごめんなさいです
『白肝』は運が良ければいただけるということに
納得したうえで『お刺身』を事前に予約をしていたので
提供がなかったことは、仕方がないと思っています ( ꈍᴗꈍ)
ただ
とても楽しみにしていたので
『無かったのよ』と一言で充分なので
優しい声掛けがあれば癒された気分になれたかなぁと
思う今日この頃 (๑σωσ๑)♡ンンン〜ン
初めて訪問した時から時が過ぎ
お店の仕様に味に少し変化を感じました
それに伴い自分の感想も変わりました
それでも変わらないのは
心からの生命に感謝をする気持ち ☆.。.:*・°
ごちそうさまでした ‼︎
(。・ω・。)ノ~☆'・:*;'・:*'・:*'・:*;'・:*'☆