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昼の点数：4.5
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.7
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.7
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク3.5 ］
随所に拘りが見える蕎麦の名店
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お店入り口の行灯
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石臼と唐箕
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板わさアップ
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茨城産
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茨城産10割
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埼玉産
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天麩羅
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鴨南蛮アップ。
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石臼アップ
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蕎麦湯
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2015/11/12 更新
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東京に用事があり、前日に宿を取り、かねてより訪れて見たかった一東庵に
ようやくお伺いする事が出来ました。
最初場所がわからず少し探しましたが何とか到着。12時前でしたが既に満席。
2名様お待ちでした。お蕎麦屋さんだし回転早いかなと思っていたのですが
入店まで45分程かかりました。
店内には唐箕、石臼が入り口近くにあり中々の雰囲気。
現代の人で唐箕って知ってる人はどれ位居るのでしょう。貴重品ですね。
メニューを見て迷わず
・天ぷらつきおまかせ3種 ￥2600を注文。
あと板わさ、ビール。
ビールと一緒に出て来たなめこと大根おろしも中々美味しい
蒲鉾を山葵と醤油でつまみつつ暫し待つ。
天麩羅は海老天には少し衣厚め。野菜天は薄めの衣。
油もあっさり感ありしつこくない。
つけ塩はピンクがかっている。岩塩かな？？
お蕎麦屋1枚目、茨城産
量は3種もりなので少なめ。星もまばらに見え太さ均一、
薄く盛るのでなく小山の様に盛られています。ふんわりと盛られているので
隙間も見える、色も独特です。香りは弱めですが味はしっかりしている
2枚目も茨城産ですが1枚目と違い10割。
10割でもちゃんと繋がっていますし美味しかったです。
3枚目、埼玉のお蕎麦だそうですが産地埼玉のお蕎麦って
今迄食べたことない。
少し細めのお蕎麦で星も見えるお蕎麦ですが口当たりがよく
最初の2枚と異なりツルッと喉に入って行きます。
最後に出て来た蕎麦湯。注ぐとどろっとしている。
蕎麦粉入れて作ってくれていますね。
これがトロッとしてて美味しい。
つゆを入れてと蕎麦湯だけと両方楽しめる量もある。
暖かいお蕎麦も試してみたいので鴨南蛮追加。
お蕎麦の中の蓮根、ネギも焦がし加減も良い。
中に入っている鴨、食べて見ると香ばしい香り。食感でこれ鴨のチャーシュー？
と思ったくらいです。表面を焼いて調理されているんでしょうか。詳しい事は聴けませんでしたが
他では中々ない味の鴨南蛮です。鴨の脂がつゆに溶け込む鴨南蛮に慣れている私には新鮮。
ずずずっと汁も残さず完食。
ここのお店はご主人と女将さん2人で営業されていますので
入り口には混雑時はお待たせする由記載があります。
お店は相席させることなく、丁寧な仕事が可能な範囲でお客様を店内に
入れている様なので落ち着いて蕎麦屋酒には凄く良いお店です。
反面ちょっと1枚食べて行こうかとか気軽に入れないかな？
忙しい中退店時挨拶に出て来てくれた大将に感謝。
蕎麦以外の料理も一品一品が丁寧な仕事をされています。
蕎麦好きの方は是非訪れて欲しいお店です。