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https://instagram.com/p/BaonolYFTNV/ 横浜にある日本初の焼き餃子屋??横浜桜木町、野毛エリアにて昼飲み。野毛エリアにある人気店『#萬里』にて“#焼餃子”(6ヶ¥356)+“#水餃子”(6ヶ¥356)を . 野毛エリアは結構ディープなお店多いですよね。その中の1つ『萬里』は日本で初めて焼き餃子を提供した店という説あり。確かに本場は水餃子ですからね。 . 焼餃子と水餃子は少し皮の仕様が違いますね。手作り感がある。水餃子は皮がモチモチ。お湯に浸かっているタイプ。焼き餃子の皮はより厚めで、表面に少し焦げ目が付いた程度。焼き目は綺麗だがパリパリ感ではなく、モチモチ感。焼餃子よりも水餃子の方が好きですね。餡は普通だが、ニンニクより生姜の風味が強めかと。んー、何個でも行けちゃう!! . . その他、中華メニュー色々あり。1階カウンターだけではなく、2階テーブル席あり。満席です。その日その日に半額になるサービス品メニューがあるので、確認・オーダー必須。 . .#俺の胃の中の食べ物 #神奈川県界隈 #桜木町界隈(2017.10.15.)Tlog“3.58” #野毛界隈 #横浜グルメ #神奈川グルメ#餃子屋 #餃子専門店 #B級グルメ #野毛 #野毛グルメ #日本初 #中華料理 #焼き餃子発祥の店 #手作り餃子
2017/10訪問
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https://instagram.com/p/BhF9EgYlCwT/ 横浜・野毛坂にある人気ピッツェリア『#ピッツェリアキアッキェローネ』にて、“PranzoB”セット(¥1,290)+“#ムール貝の黒コショウ蒸し”(half.¥500.)を。 ランチセットの“PranzoB”は、前菜、ピッツァorパスタ、ドリンク付。 ピザ10種、パスタ3種から選択可能で、私と相方は下記2種のピザを選択。. . ____________________________ ▪︎1.フンギ (色々きのこ、モッツアレラ). ▪︎2.スカモルツァ (自家燻製のスモークチーズ) ____________________________ 直結20㎝くらいか。想像以上にピザは大きく、お得感はあり。生地はふっくら、石窯で焼かれた適度なお焦げ感。香りも良いです。 やっぱりキノコは美味いですね。トマトソースとチーズのマリアージュ。キノコがより乗ってれば尚嬉しいのになぁ。 . スカモルツァも、上品な燻製感ながら、チーズの旨味が味わえる。トマトソースが使われていない為、生地の旨味とチーズの旨味がストレートに楽しめる。ただ、半分食べると味が単調になってきて飽きてしまいました。蜂蜜が欲しい。わ尚、卓上にはタバスコ等はないですが、言えば辛子漬けオイルが出てきます♪ . セットのピザでも美味かったですが、やはりメニューに乗っている単品ピザの方が、本命かな。よりクオリティも高く、実に美味そうである。この店のポテンシャルを感じるのであれば、単品オーダー必須かと。 “D.O.C.”とか、“チェリートマトと水牛のモッツアレラの特製ピッツア”美味そうだったなぁ。んー、食べたい。ちょっと後悔。 . とはいえ、前菜や“#ムール貝の黒コショウ蒸し”は酒が進む。特にムール貝。絶妙な黒胡椒と塩気加減で、レモンの酸味を混ぜればより美味い。貝から出た旨味スープが堪らんですな。 野毛エリアは結構ディープなお店多いですが、こういうイタリアンのお店もあるんだよなぁ。 . 店主は恵比寿『#パルテノべ』出身。横浜で唯一、ナポリに本部がある『#真のナポリピッツア協会』の加盟店の認定をうけている。 . #俺の胃の中の食べ物 #神奈川県界隈 #桜木町界隈(2018.02.24.)Tlog“3.58” #百名店2017 #PIZZERIAChiacchierone #野毛界隈 #横浜グルメ #神奈川グルメ #野毛 #野毛グルメ #ムール貝 #白ワイン蒸し #野毛坂
2018/02訪問
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https://instagram.com/p/BDAHSHDxPjC/ https://instagram.com/p/BDAHVg8xPjK/ ミシュラン1星,鰻の名店『#友栄』の“#上うな重”。厚みのあるふっくら大きな鰻。 いやぁ旨すぎる!、 今回は関東風(関西風もできるが)なので、最後の方脂が重めですが...。 その他の肝も☆3つでした♪東海圏出身の自分としては関東風の鰻で初めて美味いと感じた件(笑) いやぁ、“#鰻の塩辛”割きたての“#肝タレ”“#肝塩”“肝吸い”。 堪らない。こんな大粒の“#肝塩”と“#塩辛”はなかなか食べれない。肝タレにつける卵黄も◎ これは旨すぎる!、日本酒との相性 席ではなく鰻キープでありつきます! #俺の胃の中の食べ物 #小田原界隈 #鰻 #うな重 (2016.03.16.)Tlog“4.26” TOP500 #ミシュラン #神奈川県界隈 #eel