やまげーしょんさんの行った（口コミ）お店一覧

https://instagram.com/p/Bh4AGa3FgKn/ 3.90.京都にある懐石料理『#いはら田』にて、相方の誕生日祝いを㊗️。今回頂いたのは、春の¥12,960のお任せコース。 . . 京都中心街から離れているものの、知る人ぞ知るということで、外国の方もおらず、穴場のコスパ店。 . ¥16,200のコースからは、芸能人御用達の『#中勢似』の“#担馬牛”の“#エイジングビーフ”がついてくるが、¥12,960のコースでも量含め満足もの。メニュー内容は毎回変わるようです。 非日常の和空間で頂く、約2時間半の至福の時間♪ . 【3/24 お任せコース .¥12,960】全11品。 ______________ 1.〜先付〜 根室の“#生ウニ”が乗る先付。ブロッコリーのムースの上に、高糖度の“#アメーラトマト”の酸味のあるエスプーマ、根室の生ウニ、苺のピュレが乗る。 . 2.〜お碗〜 ［甘鯛の桜蒸し］ 甘鯛の出汁が効いた上品な鯛スープ。桜葉の香りが春の訪れを感じる。“桜餅”に近いが、中には百合根が入っている。ホロホロの甘鯛が実に美味い。 . 3.〜お造り〜 ［3-1.明石天然真鯛&長崎アオリ烏賊］ たいわたの肝ペーストと山葵で頂く。真鯛やアオリ烏賊そのものでも、甘味とモチモチを楽しめるが、濃厚な肝ペーストをつければより美味し。モチモチっとした食感に硬さはなく、甘味・旨味がある。.酒が進みます。 . . ［3-2.一本釣り鰆の炙り］ 一本釣りさわらの炙りを、新玉ねぎ、行者にんにく、昆布出汁ジュレで頂く。脂がのっており、さっぱりしながらも甘味と旨味が強い。 . 4.〜御凌ぎ〜 ［握り寿司］ノドグロ×マス 炙られた脂が絶妙な対馬産の“#のどぐろ”を卵黄と昆布のソースで頂く。鱒の棒鮨は、甘い豆のソースで。一口で食べれば幸せモノ♡ . 5.〜八寸〜 多種多様な彩りや味わい、調理の手法、春が一皿に凝縮。桜の花見。にしんとにしんの白子の塩辛の和え物。春キャベツと長芋の梅酒漬。車海老・スナップエンドウ・子持ち昆布・近江蒟蒻の串。鯛の子と一寸豆。富山湾の蛍烏賊の米藁のいぶしと佐賀県のホワイトアスパラのバジルの黄身酢がけ。むかご。など。 . 6.〜焼物〜 トロットロの白子の葛餅に、自家製カラスミと、クズ白子をかけ、花山葵で頂く。濃厚でクリーミー。カラスミも良い塩梅で日本酒との相性は◎ . . 7.〜箸休め〜 香川県産の赤貝と飯蛸を、桜が香る酢味噌と山菜で和えたもの。赤貝の紐入り。どちらも柔らかいながらもコリッとした食感よく、桜の香りと酢味噌の酸味が更なる食欲を誘う。 . 8.〜焚合せ〜 京都山城の筍とすっぽんの茶碗蒸し。筍の器に入ってます♪ 和出汁が効いたたまごに、シャキシャキホロホロの筍とスッポン。山椒の香り含め堪らん一品。 . 9.〜お食事〜 近江のコシヒカリを桜海老のお出汁で土鍋炊きしたもの。揚桜海老と、フキノトウのパウダーを乗せて頂く。桜海老の出汁で炊いているからか、白米自体の味がしっかり。桜海老の旨味と、程よいフキノトウの苦味。おこげさんも◎ おかわりあり。より高いコースは、自家製カラスミがけです♪菜花入の赤出汁も流石の◎ . 10.〜デザート〜 誕生日対応ありがとうございました。この店でやって貰えるとは♪ 博多の“あまゆき”苺のロゼジュレがけ。クリームブリュレ、グレープフルーツシャーベットです。 . . 【ドリンク】. ▪︎生 ¥600 ▪︎滋賀県.純米吟醸うすにごり杣の天狗 ¥950 ▪︎滋賀県.純米吟醸亀亀覇 〜皇〜 ¥1,450 ▪︎ゆず酒 ¥520 ______________ . . ¥12,960のコースでも充分味とお腹も満足。１つの素材だけでも美味いはずなのに、その他の素材と合わせた嫌味のない『味の足し算、掛け算』による更なる旨味の世界。接客も丁寧で、器も含め何が来るのか想像するのが楽しい。筍の器は可愛いですなぁ。 . 確かに芸能人御用達の『#中勢似』の“#エイジングビーフ”や、生きたまま捌いた伊勢海老の鬼殻焼の炙り雲丹乗せも美味そうでしたが。。んー、でもコスパは良いなぁ。穴場。 . . 了承頂いた誕生日サービスや、挨拶含め最後までありがとうございました。毎回変わるだろし、何度でも来たい。また特別な日に。楽しみだ。 . #俺の胃の中の食べ物 #京都界隈 #西大路界隈（2018.03.24.）Tlog“3.90” TOP1000 #丹波口界隈 #京都グルメ #京都駅界隈 #やまげのプリン体 #ステーキ #雲丹 #steak #京都グルメ #sushi #urchin #のどぐろ #スッポン #筍 #桜海老 #赤貝 #明石鯛 #白子 #kyoto https://instagram.com/p/Bh5ZrF8F1x4/ https://instagram.com/p/Bh5aOPQFUZs/ https://instagram.com/p/Bh7_P7Jlq22/ https://instagram.com/p/Bh7_hE1FEci/ https://instagram.com/p/Bh-4F80FNha/ https://instagram.com/p/Bh_0cCelpud/ https://instagram.com/p/Bh_01hElUrj/ https://instagram.com/p/BiBK4ZbFXyR/ https://instagram.com/p/BiCVBQtFHNk/ https://instagram.com/p/BiDyUFDF4FB/

https://instagram.com/p/Bo1lGF0gryy/ 久々に取材NGの知る人ぞ知る『#とんかつ清水』にて、“#カツサンド（#ヒレ）”を。京都への外出帰りに、清水さんにご無沙汰の挨拶です♪ 今回のはこれまたいつもよりでかく、肉厚8センチ、総ボリューム350g程度の絶品“#ヒレカツサンド”！！清水さんも驚くぐらい、余熱の火の通し方もバッチリで、絶妙なピンク感。 いやぁ、ジューシー！！350gといえど、私だとペロッとです♪肉厚さと脂身の美味さを感じるならロースだが、ヒレは柔らかく、肉汁含め旨味を楽しめる 両方美味いんだが、最近はヒレオーダーばっかり♪ 肉を楽しむ為に、衣とサンドイッチがうすめ。今回のはカツがでかすぎて、、パンの付属感（笑）主役の引き立て方◎ . して、今回のお通しは“レバーとこんにゃくの”煮付け。ゴロゴロのレバー様♪ ビール（香るエール）がススムススム♪ 痛風まっしぐら！！ 尚、このお店黒板メニューには下記内容しか記載がないが、決してそのメニューだけではない。リクエストすると何かでてきます！過去、牛のつくねのシチューや、穴子と鰻の肝吸いを頂きました。その時のタイミング次第ですから、清水さんによー相談必要あり！ . 深夜の〆ですなぁ！ また来ます〜‍♂️♪ とんねるずのノリさんの「#Pele」なみのサイン「yama.log.e やまげ」が、入口のドアにまだ残ってました（笑）店内3ヶ所ぐらいあったはず（笑） . .【黒板内容】 ▪︎トンカツ ▪︎カツサンド ▪︎トンテキ ロース、ヒレ ALL¥1,500 他色々店主まで... . . #俺の胃の中の食べ物 #京都界隈 #河原町界隈（2018.10.05.）Tlog“3.45” #神宮丸太町界隈 #京都グルメ #カツサンド #ヒレカツサンド #秘密基地 #やまげの肉 #トンカツ #カツレツ #〆 #取材NG #ヒレカツ #肝吸 #穴子 #肝煮 https://instagram.com/p/BXu4MOfFBx4/ 今回はヒレ！！ 久々に取材NGの知る人ぞ知る『#とんかつ清水』さんにて“#カツサンド（#ヒレ）”を。前回は“#ロースカツサンド”で今回はヒレ。 いやぁ、ジューシー、絶妙な火加減！肉厚さと脂身の美味さを感じるなら肉厚5cmのロースだが、ヒレは肉汁含め旨味を楽しめる いやぁ、両方美味いなぁ。両方食べましょう（笑）肉を楽しむ為に、衣とサンドイッチがうすめ。主役の引き立て方◎ . このお店黒板メニューには下記内容しか書かれていないが、決してそのメニューだけではない。人に合わせて料理を出しているようで、今回のお通しは“キハチマグロのはらみ”のお造り。リクエストすると何かでてきます！その他、牛のつくねのシチューや、穴子と鰻の肝吸いを頂きました。こちらも絶品 特に肝吸い美味すぎる。穴子も肝のゴロゴロ感も、、。私の相方にはスイカをミキサーしたテキーラサンライズを作って頂きました . . . 今回もとんねるずのノリさんの「#Pele」なみのサイン「yama.log.e やまげ」を入口のドア書かせていただきました(^ ^)またお盆に必ず行かせていただきます深夜の〆ですなぁ！ 私の教えたくないお店。. . . .【黒板内容】 ▪︎トンカツ ▪︎カツサンド ▪︎トンテキ ロース、ヒレ ALL¥1,500 他色々店主まで... . . . #俺の胃の中の食べ物 #京都界隈 #河原町界隈（2017.08.11.）Tlog“3.25” #神宮丸太町界隈 #京都グルメ #カツサンド #ヒレカツサンド #秘密基地 #やまげの肉 #祗園祭 #トンカツ #カツレツ #〆 #取材NG #ヒレカツ #ビーフシチュー #肝吸 #穴子 相方と https://instagram.com/p/BWm9cUZFBoe/ https://instagram.com/p/BWm9U4olBj-/ 取材NGの魅惑の肉厚5㎝！！祇園祭の混雑を避け、知る人ぞ知る『#とんかつ清水』さんにて“#カツサンド（#ロース）”+ビールを。ずっと行きたかった清水さん。これよこれ！！残念ながら“#ヒレ”は売り切れで“#ロースカツサンド”を。十分すぎます！ふぁー、ジューシー、絶妙な火加減！肉を楽しむ為に、衣とサンドイッチがうすい。主役の引き立て方◎ . 取材NGだからか何で知ったん？と聞かれました さて、このお店黒板メニューには下記内容しか書かれていないが、決してそのメニューだけではない。人に合わせて料理を出しているようで、私のお通しは“#つぶ貝”のお造り。リクエストすると何かでてきます！ . . しかも、私の好きな日本酒「#而今」「#冩樂」「#獺祭」もありましたマスターの清水さんはフランクでおもろい方です。 . 最後にはとんねるずのノリさんの「#Pele」なみのサイン「yama.log.e やまげ」をさりげなく壁に書かせていただきました(^ ^)またお盆に必ず行かせていただきます深夜の〆ですなぁ！ . 私の教えたくないお店。 . . 【黒板内容】 ▪︎トンカツ ▪︎カツサンド ▪︎トンテキ ロース、ヒレ ALL¥1,500 他色々店主まで... . #俺の胃の中の食べ物 #京都界隈 #河原町界隈（2017.07.15.）Tlog“3.25” #神宮丸太町界隈 #京都グルメ #カツサンド #ヒレカツサンド #秘密基地 #やまげの肉 #祗園祭 #トンカツ #カツレツ #〆 #取材NG

4.11。日本一予約が困難な食堂とも言われる『#食堂おがわ』出身の『#酒処てらやま』さんへ。お店は京都河原町の路地裏にあるため、知る人ぞ知るお店。隠れ家です。 . https://instagram.com/p/BX0MIuGlYMG/ https://instagram.com/p/BX0Lu9Cltnm/ https://instagram.com/p/BX0L6DFlj6g/ 2軒目の為終電まで40分もなく、急いで下記料理を頂きました。名物の１つ“#和牛炭焼サンドイッチ”はお土産に包んで頂きました奥様急ぎのご提供ありがとうございました お肉は奥様担当なんですね♪ 今回は頂けなかったが、牡蠣を玉子で巻いた“#かきまき”（出し巻き）と、広島の名物の“#うにほうれん”が気になりました。 . 和牛炭焼サンドイッチは、お肉もパンも炭焼で香ばしく、ソースも◎パンの耳も別皿で出して頂けます。お店で食べるのも良いですが、私みたいにお土産が良いかと‍♂️ . . 【下記今回頂いたもの。】 ▪︎サッポロ生 赤星 ▪︎#岩牡蠣 ▪︎茗荷と和牛のたたき ▪︎和牛炭焼サンドイッチ . #俺の胃の中の食べ物 #京都界隈 #河原町界隈（2017.08.11.）Tlog“3.06” 食堂おがわTlog“4.11” #京都グルメ #カツサンド # #やまげの肉 #やまげのoyster #牛カツ #カツレツ #〆 #ビーフカツ #和牛のたたき #たたき #和牛 #サンドイッチ #ビーフカツサンド #steak 相方と

https://instagram.com/p/BwAAHmOgf5Z/ 京都を代表する老舗焼肉屋『#天壇』の西院店が3/19にリニューアルOP 秘伝の金色スープタレにつけて食べる京都の出汁焼肉文化を初体験！！. 上品やわ〜♪ . 【今回頂いたのは下記 】 _______________ . 【焼肉】 ◾︎厚切り上タン塩 ¥1,944. ◾︎天壇カルビ ¥1,058. ◾︎ミルフィーユロース ¥1.296 ◾︎ ホルモン盛合せ（タレ） ¥1,404. （レバー、上ミノ、てっちゃん） ◾︎カルビ焼シャブ （トロカルビ）¥1,188. ◾︎ハラミ ¥864 . . 【一品・〆】 ◾︎ ユッケ ¥1,296. ◾︎キムチ盛合せ ¥756. ◾︎ チーズチヂミ ¥756 . ◾︎ 石焼ビビンパ ¥972 . ◾︎ 冷麺 ¥862 . 【Drink】 ◾︎ 生ビール ¥630 . _______________ さて、このお店驚くのが、ポットに入った天壇創業時から黄金タレ！！これが焼肉のタレなんて。. . 牛骨をベースとした酸味のあるタレに潜らせることで、余分な脂が抜けて、コッテリしたお肉がアッサリ食べられる！！ サラサラながらもコクもあって。出汁で食べる京都の焼肉、お上品なり〜！！ _______________ . . ♦︎キムチ盛合せ&ユッケ 焼肉前の定番酒のアテ。程よい甘酸味のキムチ。そしてユッケ。今じゃ食べれるところ少ないが天壇はOK!!甘辛いタレと濃厚な卵黄がお肉の旨味を引き出してます♪ . . ♦︎厚切り上塩タン タンは焼肉の特攻隊長ですね！薄めも好きだが、厚めがやはり好きな私。程よく柔らかく、程よくコリコリの歯ごたえ。禰宜とレモンで頂きました。 . . ♦︎ミルフィーユロース 薄切りのロースを3枚重ねたアイデア肉。柔らかく、口の中で次々に甘味のある旨味がやってきます。これはうまい。 . . ♦︎カルビ焼しゃぶ（トロカルビ） サッと炙ったら、すかさず手元の卵黄に絡めて喰らいつく。この一瞬の攻防。焼肉なのにすき焼きのような風味も楽しめる！ . . ♦︎ホルモン盛合せ タレ ¥1404 （レバー、上ミノ、てっちゃん） 嫌味のないレバーに旨味たっぷりのてっちゃん！コリコリ食感の上ミノが堪らない！！ . . ♦︎天壇カルビ &ハラミ そのままでも十分美味いのだが、天壇秘伝のタレを潜らせることでさっぱりと頂けます♪ . . ♦︎チーズチヂミ ついつい韓国気分。ほんのり焦げたチーズの香りが食欲をそそる。チヂミタレをつけてビールのアテに♪ . . ♦︎石焼ビビンバ 〆は石焼ビビンバ！これまた定番ちゃん！ビビンバよりも石焼にする事で、香りがたつ。お焦げが堪らなくうんまいのよねー！昔からよく焼肉のたれを投入してました（笑） . . ♦︎冷麺 仙台に習うなら〆は冷麺が。酢で酸味をプラスし、からしでしめ、サラサラっと頂ける。仙台だとスイカですが、旬だからか苺がのってましたよ♪ _______________ ミルフィーユロースと焼きしゃぶがお気に入りだったかな！！ . . 駅近2分程。まだ胡蝶蘭がずらっとでした！！ 入るとドーンと大きなソムリエ厳選のワインセラーあり。庭を眺められるカウンター席に、完全個室、50名まで対応できる宴会場まで完備。かなりゴージャスな雰囲気。 お高い感じかと思ったが、デートでも宴会でもどのシチュエーションでも幅広く使えそうで、1人¥5,000弱で治りました。 我々は「嵐山」という個室でしたよ。 （※地下立地だからか電波が悪かったのが残念。Wi-fiあり。） . . あっ、東京・赤坂にも天壇あるみたいです！ . . #俺の胃の中の食べ物 #京都界隈 #西院界隈 （2019.03.25.）Tlog“3.06” #京都グルメ #京都 #西院 #steak #焼肉 #焼肉の名門天壇 #やまげの肉 #厚切りタン #ハラミ #タン塩 #ハラミ #冷麺 #石焼ビビンバ #ホルモン #tendan #ミルフィーユロース #焼きしゃぶ

https://instagram.com/p/BXURlpIFrXp/ 京都。腰の曲がったおばあ様がが一人で切り盛りしている人気店『#殿田』にて名物“#たぬきうどん”（¥500）+“#いなり寿司”（¥300）を。「#Dancyu」やTVでも多数紹介されています。 いやぁ、安さもさる事ながら、評判通り昆布と鰹でとった“#出汁”が美味い！京風出汁があんかけになっており、これがまた厚みのある“お揚げ”がたっぷり出汁を吸っています。生姜との相性も◎で冬にはもってこい。 “いなり寿司”は中に玉子やら椎茸、雑魚入り。 その他、“#親子丼”や“#他人丼”、京生湯葉うどんなど美味そうなのが沢山すっかりファンだなこれ。なくならないで欲しい。 ________ 最後の会計は800万円（¥800）と言われたので、1000万円（千円札）渡して、200万円（¥200）貰った。 絡みが古いそこがまたよい！ #俺の胃の中の食べ物 #京都界隈 #京都駅界隈（2017.07.31.）Tlog“3.53”#udon #京都グルメ #あんかけうどん #生姜うどん #いなり寿司 #お稲荷 #sushi #殿田食堂 #京うどん #生湯葉 #雑魚 #ちらし寿司

https://instagram.com/p/BZ_jG1flHdr/ ついに本店訪問。京都を代表する超有名老舗ラーメン店『#新福菜館本店』の黒い“#中華そば（並）”（¥700）と黒い“#焼きめし”（¥500）。東京時代に3回ぐらい支店に行ってはいるが、本店はやはり美味いということで期待 . んー、中華はあまり変わらない。強いて言うなら本店は焼き飯が美味い。ちょうど良いパラパラ感と卵、塩加減が堪らんね。中華蕎麦のスープを使ってるからか、色が黒色なのが特徴。 . 卵が載っている“#新大新福そば”は¥900なので、ちょい高め。相変わらず黒々しいが、スッキリスープ。中太麺と薄切りのチャーシューが相性◎。中華そば（小.）と焼き飯（¥500）のセットがオススメだと思う。食べたい人は肉多めで！！ . . 新福菜館の流れを組む仙台市の『#末廣ラーメン本舗』のあさり醤油らーめんが地味に好き。こちらは黒い焼き飯に卵乗せられるんだよなぁ . . お隣にはこれまた有名なラーメン屋『#第一旭』あり。定休日でした . #俺の胃の中の食べ物 #京都界隈 #京都駅界隈 （2017.10.05.）Tlog“3.59” #新福菜館 #ramen #ラーメン #チャーシュー #京都グルメ #京都ラーメン #中華蕎麦 #出汁蕎麦 #味玉 #醤油ラーメン #ブラックラーメン #チャーハン #ヤキメシ #焼き飯 #Kyoto

https://instagram.com/p/BVmq3pLl5Wy/ 京都にて“#京料理”を！！。夜遅くあまり空いてなかった為、明治3年創業の人気老舗料亭『#和久傅』プロデュースの『#はしたて』にて“#はしたて丼”を。すずき焼霜・雲丹ひしお丼、野菜かき揚げ丼、お味噌汁、菜菹（漬物）がセット（¥1,782）になったもの。んー、ご飯に対してネタは少ないかなぁ、値段高い。ちょっとふた切れぐらい足りないかなと。お高いです。その分、京の漬け物と味噌汁は美味かった。白だしは置いといて、この辺は流石京都やなぁと。雲丹とはいえ、雲丹ダレです。んー、鯛の“#胡麻味噌丼”か鱧の素麺でもよかったなぁ。 . #俺の胃の中の食べ物 #京都界隈 #天丼（2017.06.21.）Tlog“3.58” #京都グルメ #丼 #海鮮丼 #すずき丼 #かき揚げ #かき揚げ丼 #野菜かき揚げ #雲丹 #ひしお丼 #菜菹 #京野菜 #DAIMARU #京都駅

京都・河原町にある『#肉バルじゅー』へ、飲み会利用でーす‍♂️肉の日ですから（笑）。 今回は¥2,980の肉尽くしコースをベースに、追加で4品程頂きました。コースに追加って食べ過ぎですね（笑） コースのお値段が、肉やおー。。。 ごめんなさい、無理がありました。 . 【今回頂いたもの】 _________ . 〔コース〕¥2,980 ※飲放題付 肉尽くしコース！！ . ◆名物！！ ・国産霜降り国産牛の炙り肉トロ寿司 ◆肉尽くしの前菜3種盛合せ ・自家製ローストビーフ バルサミコ ・自家製サラダチキン ハーブ ・ローストポーク エスニック ◆自家製ミックススパイスのケイジャンサラダ ◆スペイン産ガリシア栗豚のチーズフォンデュ仕立て バケット付 ◆熟成牛ハラミのステーキ 〜シャリアピンソース〜 ◆バニラアイス . 〈追加品〉 ▪︎スペイン産栗豚のステーキ ¥780. ▪︎小海老のアヒージョ ¥480 ▪︎自家製ピクルス ¥280 ▪︎濃厚ガトーショコラ ¥450 _________ . . 目の前で炙る炙りメニューや、チーズ好きには堪らない、栗豚をチーズフォンデュで頂くスタイル、甘味のあるシャリアピンソース仕立てのハラミステーキなど、肉尽くしのコースというだけあり、牛鶏豚の肉尽くし。 ¥2,500〜¥3,000で食べ飲み放題がありますから、沢山食べたいのであれば、その選択が良いのかも！！ 2軒目に行きたかったので、我慢です。 飲み放題のビールはクリアアサヒですが、この時期ならではのボジョレーヌーボーを含めたワイン、カクテル、焼酎、日本酒、ウイスキーを揃えた100種の飲み放題ラインナップは◎かと。 なんか、学生さんにはもってこいなお店な気が！！味相応ながらこの価格で実現するお店努力は素晴らしい♪ 追加で頂いたスペイン産栗豚のステーキ が美味でした。上に乗るトマトの酸味が、甘味のある栗豚と相性良く◎ 個室もありましたよ〜！ 団体さんが誕生日祝いしてました♪ . #俺の胃の中の食べ物 #京都界隈 #河原町界隈 （2018.11.29.）Tlog“3.02” #京都グルメ #河原町グルメ #バル #しゃぶしゃぶ #寿司 #sushi #肉寿司 #steak #ゆっけ #ステーキ