やまげーしょんさんの行った（口コミ）お店一覧

https://instagram.com/p/BDAHSHDxPjC/ https://instagram.com/p/BDAHVg8xPjK/ ミシュラン1星,鰻の名店『#友栄』の“#上うな重”。厚みのあるふっくら大きな鰻。 いやぁ旨すぎる！、 今回は関東風（関西風もできるが）なので、最後の方脂が重めですが...。 その他の肝も☆３つでした♪東海圏出身の自分としては関東風の鰻で初めて美味いと感じた件（笑） いやぁ、“#鰻の塩辛”割きたての“#肝タレ”“#肝塩”“肝吸い”。 堪らない。こんな大粒の“#肝塩”と“#塩辛”はなかなか食べれない。肝タレにつける卵黄も◎ これは旨すぎる！、日本酒との相性 席ではなく鰻キープでありつきます！ #俺の胃の中の食べ物 #小田原界隈 #鰻 #うな重 （2016.03.16.）Tlog“4.26” TOP500 #ミシュラン #神奈川県界隈 #eel

https://instagram.com/p/Bh4AGa3FgKn/ 3.90.京都にある懐石料理『#いはら田』にて、相方の誕生日祝いを㊗️。今回頂いたのは、春の¥12,960のお任せコース。 . . 京都中心街から離れているものの、知る人ぞ知るということで、外国の方もおらず、穴場のコスパ店。 . ¥16,200のコースからは、芸能人御用達の『#中勢似』の“#担馬牛”の“#エイジングビーフ”がついてくるが、¥12,960のコースでも量含め満足もの。メニュー内容は毎回変わるようです。 非日常の和空間で頂く、約2時間半の至福の時間♪ . 【3/24 お任せコース .¥12,960】全11品。 ______________ 1.〜先付〜 根室の“#生ウニ”が乗る先付。ブロッコリーのムースの上に、高糖度の“#アメーラトマト”の酸味のあるエスプーマ、根室の生ウニ、苺のピュレが乗る。 . 2.〜お碗〜 ［甘鯛の桜蒸し］ 甘鯛の出汁が効いた上品な鯛スープ。桜葉の香りが春の訪れを感じる。“桜餅”に近いが、中には百合根が入っている。ホロホロの甘鯛が実に美味い。 . 3.〜お造り〜 ［3-1.明石天然真鯛&長崎アオリ烏賊］ たいわたの肝ペーストと山葵で頂く。真鯛やアオリ烏賊そのものでも、甘味とモチモチを楽しめるが、濃厚な肝ペーストをつければより美味し。モチモチっとした食感に硬さはなく、甘味・旨味がある。.酒が進みます。 . . ［3-2.一本釣り鰆の炙り］ 一本釣りさわらの炙りを、新玉ねぎ、行者にんにく、昆布出汁ジュレで頂く。脂がのっており、さっぱりしながらも甘味と旨味が強い。 . 4.〜御凌ぎ〜 ［握り寿司］ノドグロ×マス 炙られた脂が絶妙な対馬産の“#のどぐろ”を卵黄と昆布のソースで頂く。鱒の棒鮨は、甘い豆のソースで。一口で食べれば幸せモノ♡ . 5.〜八寸〜 多種多様な彩りや味わい、調理の手法、春が一皿に凝縮。桜の花見。にしんとにしんの白子の塩辛の和え物。春キャベツと長芋の梅酒漬。車海老・スナップエンドウ・子持ち昆布・近江蒟蒻の串。鯛の子と一寸豆。富山湾の蛍烏賊の米藁のいぶしと佐賀県のホワイトアスパラのバジルの黄身酢がけ。むかご。など。 . 6.〜焼物〜 トロットロの白子の葛餅に、自家製カラスミと、クズ白子をかけ、花山葵で頂く。濃厚でクリーミー。カラスミも良い塩梅で日本酒との相性は◎ . . 7.〜箸休め〜 香川県産の赤貝と飯蛸を、桜が香る酢味噌と山菜で和えたもの。赤貝の紐入り。どちらも柔らかいながらもコリッとした食感よく、桜の香りと酢味噌の酸味が更なる食欲を誘う。 . 8.〜焚合せ〜 京都山城の筍とすっぽんの茶碗蒸し。筍の器に入ってます♪ 和出汁が効いたたまごに、シャキシャキホロホロの筍とスッポン。山椒の香り含め堪らん一品。 . 9.〜お食事〜 近江のコシヒカリを桜海老のお出汁で土鍋炊きしたもの。揚桜海老と、フキノトウのパウダーを乗せて頂く。桜海老の出汁で炊いているからか、白米自体の味がしっかり。桜海老の旨味と、程よいフキノトウの苦味。おこげさんも◎ おかわりあり。より高いコースは、自家製カラスミがけです♪菜花入の赤出汁も流石の◎ . 10.〜デザート〜 誕生日対応ありがとうございました。この店でやって貰えるとは♪ 博多の“あまゆき”苺のロゼジュレがけ。クリームブリュレ、グレープフルーツシャーベットです。 . . 【ドリンク】. ▪︎生 ¥600 ▪︎滋賀県.純米吟醸うすにごり杣の天狗 ¥950 ▪︎滋賀県.純米吟醸亀亀覇 〜皇〜 ¥1,450 ▪︎ゆず酒 ¥520 ______________ . . ¥12,960のコースでも充分味とお腹も満足。１つの素材だけでも美味いはずなのに、その他の素材と合わせた嫌味のない『味の足し算、掛け算』による更なる旨味の世界。接客も丁寧で、器も含め何が来るのか想像するのが楽しい。筍の器は可愛いですなぁ。 . 確かに芸能人御用達の『#中勢似』の“#エイジングビーフ”や、生きたまま捌いた伊勢海老の鬼殻焼の炙り雲丹乗せも美味そうでしたが。。んー、でもコスパは良いなぁ。穴場。 . . 了承頂いた誕生日サービスや、挨拶含め最後までありがとうございました。毎回変わるだろし、何度でも来たい。また特別な日に。楽しみだ。 . #俺の胃の中の食べ物 #京都界隈 #西大路界隈（2018.03.24.）Tlog“3.90” TOP1000 #丹波口界隈 #京都グルメ #京都駅界隈 #やまげのプリン体 #ステーキ #雲丹 #steak #京都グルメ #sushi #urchin #のどぐろ #スッポン #筍 #桜海老 #赤貝 #明石鯛 #白子 #kyoto https://instagram.com/p/Bh5ZrF8F1x4/ https://instagram.com/p/Bh5aOPQFUZs/ https://instagram.com/p/Bh7_P7Jlq22/ https://instagram.com/p/Bh7_hE1FEci/ https://instagram.com/p/Bh-4F80FNha/ https://instagram.com/p/Bh_0cCelpud/ https://instagram.com/p/Bh_01hElUrj/ https://instagram.com/p/BiBK4ZbFXyR/ https://instagram.com/p/BiCVBQtFHNk/ https://instagram.com/p/BiDyUFDF4FB/

https://instagram.com/p/BjGt-YUF3co/ 金沢の夜は、やはりいきつけへの老夫婦が営む隠れた名店『#七福』さんへ。今回はソロプレイですなんとお酒を入れて¥3,000ぴったり♪ 他にも食べたいものいっぱいありましたが... 一人なので我慢.., ____________________ . . ［皮はぎ（鮍）刺身。別名“#ウマヅラ”］ 七福の代名詞とも言える絶品の“#カワハギ”刺。肝を醤油に溶き、厚めに切った身をつけて頂く。大きく濃厚な肝が堪らない。山形県酒田市で“#ウマヅラ”を食べているが、そこよりも旨味たっぷりで絶品。悶絶する美味さ。肝が違う！！. . ［生さばのたたき］ 〆鯖や胡麻鯖はきくが、ここのは生鯖である。落度がはやい鯖も、全く臭みがなく新鮮そのもの。刻み生姜・禰宜・青紫蘇が絡みより美味い。 . . ［先付（お通し）］ この時期ならではの筍の煮付け。コリッとした程よい食感に、筍の甘みと山椒の香りが実に美味い。 _______________ . はぁ、やっぱり美味いなあ。最近予約取れない時もあって、、、。今回も予約の上入れました！ . 瓶ビールは、サッポロ・エビス・キリン・アサヒの大手4種が全部あり、日本酒は地酒“#手取川”と“#吉田蔵”、後は焼酎の一升瓶もたります。 . 事前に予約にて色々お願いしましたが、やはりその日の市場次第とのこと。魚があっても大将のお目にかからないとお店には出さないそうで。食べれてよかった♪。 . . 黒板メニューのみで種類はないが一品が絶品。大将の確かな目利き。女将さんも色々気を遣っていただいてありがとうございました。今回も素晴らしい夜でした♪ . #俺の胃の中の食べ物 #石川界隈 #金沢界隈 （2018.05.17.）Tlog“評価なし” #石川グルメ #海の宝石 #金沢グルメ #近江町#金沢 #shrimp #やまげのプリン体 #プリン体 #海の宝石 #sashimi #鮍 #皮はぎ #ブリカマ #生鯖 #肝醤油 https://instagram.com/p/Bhofb7IlxcB/ https://instagram.com/p/BhmB_ghlEMH/ 金沢のいきつけへ。久々に老夫婦が営む隠れた名店『#七福』にて、金沢でしか食べられない冬の絶品地魚料理を頂く。 . いつまでも元気に残っていて欲しい教えたくないお店とかいいながら、Postしてるんですが。笑笑 ____________________ . . ［皮はぎ（鮍）刺身。別名“#ウマヅラ”］ 七福の代名詞とも言える絶品の“#カワハギ”刺。肝を醤油に溶き、厚めに切った身をつけて頂く。大きく濃厚な肝が堪らない。山形県酒田市で“#ウマヅラ”を食べているが、そこよりも旨味たっぷりで絶品。この時期最高のご馳走であり、悶絶する美味さ。肝が違う！！. . ［生さばのたたき］ 〆鯖や胡麻鯖はきくが、ここのは生鯖である。落度がはやい鯖も、全く臭みがなく新鮮そのもの。刻み生姜・禰宜・青紫蘇が絡みより美味い。 . . ［#白えび］ これまた絶品。富山含め日本海側ならではの高級食材白えび。小さいながらも上品なコクと甘味が特徴。とろけるような食感である。甘エビより甘いのに、白えびなんて、、、。真の甘エビだよね。 . . ［#蛍烏賊］ 今が旬の蛍烏賊。今年は、不漁が心配されたが、4月に入って一気に大漁になったとのこと。プチプチ感と内臓の味が良いですよねぇ♪ 都会で食べるものと違い、全く嫌味がないほぼ生の蛍烏賊。酢味噌で頂きました。 . ［#いわしの刺身］ 女将が今日は絶対食べた方が良いっていうイワシの刺身。鰯の漢字の通りあしが早いので、なかなか刺身で食べられませんが鮮度抜群。身の厚さ♪ プリップリの鰯の脂が堪らんっすね。 . ［バイ貝煮］ 特大の旬の“#バイ貝”。この店に来てあれば絶対食べるようにしてます。串で殻を剥いてよりびっくり！！身がデカすぎます。このデカさは！！エロい！笑 肝の苦味はなく、堪らない食感と旨味を口の中で一気に噛み締めます。. . ［#マカロニサラダ］ 海鮮だけかと思えば、こちらも美味いのです。複数のパスタと野菜が何か濃いめの特製ソースに絡められており、自分でマヨネーズと混ぜて頂きます。 . . ［先付（お通し）］ ボタン海老と大根の煮付け。大根に柔らかさ、味付けの美味さはさることながら、海老の旨味が沁みている。お通しから美味い。海老は卵付。 . . ［おにぎり&アオサ味噌汁］ 〆にラーメンを食べに行くつもりでしたが、七福で〆ました（笑）。おかか、サケ、昆布、辛い昆布から選択可能。岩海苔たっぷり味噌汁と〆には最適。 _______________ . はぁ、やっぱり美味いなあ。最近予約取れない時もあって、、、。取り置きありがとうございました♪ . 瓶ビールは、サッポロ・エビス・キリン・アサヒの大手4種が全部あり、日本酒は地酒“#手取川”と“#吉田蔵”、後は焼酎の一升瓶もたります。 . 事前に予約にて色々お願いしましたが、やはりその日の市場次第とのこと。魚があっても大将のお目にかからないとお店には出さないそうで。食べれてよかった♪。 . . 黒板メニューのみで種類はないが一品が絶品。大将の確かな目利き。女将さんも色々気を遣っていただいてありがとうございました。今回も素晴らしい夜でした♪ . #俺の胃の中の食べ物 #石川界隈 #金沢界隈 （2018.04.10.）Tlog“評価なし” #石川グルメ #海の宝石 #金沢グルメ #近江町#金沢 #shrimp #やまげのプリン体 #プリン体 #海の宝石 #sashimi #鮍 #皮はぎ #ブリカマ #生鯖 #肝醤油 https://instagram.com/p/Bczxcx2FBG8/ 金沢。上司御用達の老夫婦が営む隠れた名店『#七福』にて、金沢でしか食べられない冬の絶品地魚料理を頂く。美味すぎる！！いつまでも元気に残っていて欲しい教えたくないお店。泊まりの際はまた訪問します。 ____________________ 〜刺盛〜 七福名物含め5種がOn。日本酒との相性は◎だ。 大将準備ありがとうございます。. . ［1.皮はぎ（鮍）刺身。別名“#ウマヅラ”］ 七福の代名詞とも言える絶品の“#カワハギ”刺。肝を醤油に溶き、厚めに切った身をつけて頂く。大きく濃厚な肝が堪らない。山形県酒田市で“#ウマヅラ”を食べているが、そこよりも旨味たっぷりで絶品。この時期最高のご馳走であり、悶絶する美味さ。肝が違う！！. . ［2.生さばのたたき］ 〆鯖や胡麻鯖はきくが、ここのは生鯖である。落度がはやい鯖も、全く臭みがなく新鮮そのもの。刻み生姜・禰宜・青紫蘇が絡みより美味い。 . . ［3.#白えび］ これまた絶品。富山含め日本海側ならではの高級食材白えび。小さいながらも上品なコクと甘味が特徴。とろけるような食感である。甘エビより甘いのに、白えびなんて、、、。真の甘エビだよね。 . . ［4.#寒ブリ］ 身の部分から脂身の部分まで。冬ならではの脂と旨味が溢れんばかり。尚、“#ガンド”（ぶりの手前）を提供するときもあり、こちらも美味いらしい。でもやはり寒ブリですなぁ！！厚みだが、とろける！ . . ［5.#赤いか］ 所謂、ケンサキイカ。素の状態では赤いが、刺身だと綺麗な白色である。モチモチっとした食感に硬さはなく、スルメイカよりも甘味・旨味がある。流石イカの王様だ。 . . 〜香箱蟹（#せこがに）〜 この時期の金沢といえば“#香箱蟹”。ズワイガニのメスの蟹身と内子、外子・味噌を甲羅の上で混ぜて、そのまま・醤油・カニ酢で頂く。身も美味いが、味噌が◎。シーズンの期間は短いが、この時期最高のご馳走の1つ。大将全員分向いて頂きありがとうございます。 . . 〜バイ貝煮〜 特大の旬の“#バイ貝”。串で殻を剥いてよりびっくり！！身がデカすぎます。このデカさは初めて見ました！！エロい！笑 肝の苦味はなく、堪らない食感と旨味を口の中で一気に噛み締めます。. . 〜#マカロニサラダ〜 海鮮だけかと思えば、こちらも美味いのです。複数のパスタと野菜が何か濃いめの特製ソースに絡められており、自分でマヨネーズと混ぜて頂きます。 . . 〜ぶりかま焼〜 昔から好きなブリカマ様。大きい。どこをほじくり返しても美味いんだよなぁ。おろし醤油で頂きます。 _______________ その他突き出しあり。尚、瓶ビールは、サッポロ・エビス・キリン・アサヒの大手4種が全部あり、日本酒は地酒“#手取川”と“#吉田蔵”、後は焼酎の一升瓶（銘柄忘れました）を頂きました。 . 事前に予約にて色々お願いしましたが、やはりその日の市場次第とのこと。魚があっても大将のお目にかからないとお店には出さないそうで。食べれてよかった♪。黒板メニューのみで種類はないが一品が絶品。大将の確かな目利き。 . 女将さんも色々気を遣っていただいてありがとうございました。素晴らしい夜でした♪ . #俺の胃の中の食べ物 #石川界隈 #金沢界隈 （2017.12.02.）Tlog“評価なし” #石川グルメ #海の宝石 #金沢グルメ #近江町#金沢 #shrimp #やまげのプリン体 #プリン体 #海の宝石 #sashimi #鮍 #皮はぎ #ブリカマ #生鯖 #肝醤油 https://instagram.com/p/Bc1G11Ml7Ij/ https://instagram.com/p/Bc2JapmlN5W/ https://instagram.com/p/Bc3nZG1lXF0/ https://instagram.com/p/Bc46jfdFjBE/

https://instagram.com/p/BgLzpYiFk1O/ “#三浦春馬”も訪れる、知る人ぞ知る西大橋の人気店『#新鮮処ととろ』へ。大阪にも“#あん肝鍋”の店が！！. . 東京『豊田屋』『ほていさん』『牡蠣海鮮かいり』 、仙台『斎太郎』に大阪も負けてません。 . . 今回頂いたのは下記。 ______________ ▪︎#あんこう肝だらけ鍋 ¥3,800（一人前） +〆うどん +〆雑炊 ▪︎牡蠣わさ ¥600 ▪︎生牡蠣2ケ ¥450 ×2 ▪︎地鶏のたたき ¥800 ▪︎馬の生レバー ¥1,500 ▪︎お通し、京都の湯葉 ______________ いやぁ、たっぷりの海のフォアグラ堪らない。盛り盛りの鮟鱇の身と野菜を、“#あん肝”だらけで濃厚すぎるスープに入れて楽しむ。プカプカ肝が浮いている〜♪ . 肝のコクと甘み、野菜の甘味と旨味も加わった汁を吸い込んだ柔らかく、フワフワの鮟鱇の身。やばい。 . 〆はうどん か 雑炊。勿論両方だ。 ご飯投入して、溶き卵投入して、火を止めて3分待ったらネギをいれて、かき混ぜて完成！！やっぱり旨味が凝縮された雑炊だよね。. . 半端なく美味い。鮟鱇の旨味を食べ尽くす。 . んで、熊本の“#馬肉料理”や、広島の“#牡蠣料理”が食べられる。水槽に牡蠣が入ってるんだが、これまたでかい。. . これを、生や牡蠣わさ、天ぷらにするなんて♪ 馬刺だけでなく、馬ながらもレバ刺が食べられるのは◎です。 . 3月は“くえ鍋”とな。くー、堪らん。“#牡蠣の土手鍋”もめっさ美味そうで。どの鍋物具材を盛り盛りにしてくれるのでテンション上がるよね。 . 是非ともまた訪問します。 . #俺の胃の中の食べ物 #大阪界隈 #西大橋界隈（2018.02.13.）Tlog“3.34” #心斎橋界隈 #大阪グルメ #やまげのプリン体 #foiegras #しゃぶしゃぶ #鍋 #あん肝 #鮟鱇鍋 #海のフォアグラ #やまげのoyster #ととろ #レバ刺し #かきわさ #oyster

11/6は私の誕生日。大阪北新地にある完全予約制の『#SalonduKuma3 北新地』へ。インターフォンに予約名をつけると、ドアが開く。一部の店は食べログ非公開だ。大阪北新地は東京でいう銀座。相方ありがとう。 . ドアが開くと現れるは、オープンキッチン。そして、個室へ。シェアハウスの様にドアが並び、それぞれにMr.〇〇のネームプレートが。. . 【本日の晩餐.¥13,000】全11品。 ______________ 1.〜kuma3 本日のパレット〜 ［冷.お楽しみのタルタル仕立て］ “#ランプ牛”の生肉に、9種の薬味を好みでOn. エシャロット・フルーツトマト・柿・粒マスタード・カラスミ・ウズラの生卵・松の実・ねぎ ・べったら漬けの9種。醤油・オリーブオイル付。.ユッケを作り、煎餅に乗せて食べる。 レアなお肉の旨味と9種の薬味がシナジー効果を生む。 . 2.〜季節との出会い〜 ［冷.smoked meat cheese］ 自家製スモークの生ハムにチーズ・栗・無花果が巻いてある。胡桃のソースとバルサミコで頂く。 無花果・生ハムは最近流行りだが、それの進化版といったところか。生ハムの旨味に、栗の甘さと無花果の酸味、チーズとスモークの深みが絡み合う。甘みのある濃厚な胡麻ソースと酸味のバルサミコソースとの相性も◎ . 3.〜とっておきの一枚切り〜 ［温.RIB & TORORO］ 目の前で“#リブロース”の和牛と“#春菊”を“#しゃぶしゃぶ”し、“#とろろ”状の“大和芋”につけて頂く。“#自然薯”のよう。表面には粉柚子が。絶妙なお肉の柔らかさ。美味い。 . 4.〜小さい秋見つけた♪〜 ［温. 土瓶64］ 豪華な“#土瓶蒸し”。中にはなんと、秋の味覚の松茸、牛の頬肉、銀杏、海老、三つ葉入り。凄い旨味の濃厚な出汁。酢橘をかけて頂く。これは堪らない。 . 5.〜296〜（“なめろう”ならぬ“にくろう”） ［冷.△ 〇 ●］ △は“#近江牛”の三角バラ肉。○は“いくら”。●は“#キャビア”。の“#カクテルライス”。“#いぶりがっこ”の微塵切りが良いアクセント。生卵で絡めたユッケ丼の様なもの。別名“#卵かけご飯”かな。 . 6.〜3時のおやつ〜 ［温.Kuma3D］名物 近江牛のヒレ肉で作られた名物“#くま3D”。つまりは“#ビーフカツサンド”。ソースは濃いめ。旨味を噛みしめる。 . . ［冷.nuts 4胡座］ ナッツに包まれた“#フォアグラ”のアイス。冷たいが、噛むと濃厚なフォアグラの旨味が口を洗う。舌の上で旨味が溶ける。美味い。 . 7.〜大地の恵み〜 ［温.lily bulb 10000×10×an］饅頭餡。 “#百合根饅頭”の中にホロホロの牛角煮入り。西京味噌の餡と“#黒トリュフ”をかけて。黒トリュフの香りが食欲をそそる。 . 8.〜MAIN〜 ［温.SMB29］炭火肉 “#近江牛”の“#サーロイン”のステーキ。トマトのコンフィ、キノコのソテー、“#まこもたけ”を添えて。 薬味は、ニンニクのたまり醤油漬、生山葵の醤油漬、ブラックペッパーの3種。 . 9.〜稲穂の国のお楽しみ〜 ［温.ねぇ ご飯にする それとも♡］ “黒毛和牛漆黒カレー”か“お茶漬”の選択。※1回までお代わり可能のため、2人いれば両方の料理を頂くことが可能。 . . 〈出汁茶漬け〉 素晴らしいのは数10種類から具が選択できること。1回目は、いくら.牛時雨煮。2回目は、いくら.辛子明太子の選択。出し含め、この具の茶漬けは間違いなく美味い。 尚.確認できた具は、いくら.辛子明太子.牛しぐれ.ちりめん.梅干.鮭フレーク.塩辛など。ショーケースから選ぶ。堪らない。 . . 〈自家製黒毛和牛の漆黒カレー〉 “#くま3D”に続く名物。黒いのは“#黒毛和牛”（#近江牛）だけではなく、“#黒胡麻”、“#黒豆茶”の3つの黒を使っているからだ。くま3Dならぬ、くま3Bカレー。甘みと深みあり。漆黒だ。 . 10.〜SWEETS & TEA〜 ［冷.今日のデザート］ 私は誕生日プレート。ティラミスとフルーツ。 . . ［温.After Tea］ 自家製ミルクティー。最後の安らぎだ。. . . 【ドリンク】. . ▪︎マスターズドリーム ▪︎お勧めのグラスシャンパン¥1,200〜 . （ローランペリエLaurent-Perrier） ______________ . . いやぁ、全てが美味い。気に入ってしまった。truffe、foie gras、caviarの三大珍味は全てラインナップ。メニュー名はダジャレになっており、何が来るのか想像するのが楽しい。接客も丁寧で芸能人でも使える完全お忍び店。 両家顔合わせコースもあるため、結婚前の利用もありだろう。 . 食べログ公開NGだった1日6組限定の4F『Chef's Table kuma3』も最近公開OKになった模様なので、ますます有名になりそうだ。 . 系列店『大阪うなぎ組』や『canni sienne』、もう一つの非公開店『肉料理くま3』も気になるところだ。勿論完全予約制。次はこの非公開店かなぁ。インターフォンを押しましょう。 . シェフ最後まで挨拶ありがとうございました。 . #俺の胃の中の食べ物 #大阪界隈 #北新地界隈（2017.11.03.）Tlog“3.55” #梅田界隈 #大阪グルメ #トリュフ #truffe #やまげの肉 #やまげのプリン体 #ステーキ #いくら #caviar #foiegras #しゃぶしゃぶ #松茸 #steak #いくら丼 #大阪カレー #土瓶蒸し #ビーフカツ #カツサンド #ビーフカツサンド #黒トリュフ #ユッケ #焼肉 https://instagram.com/p/BbPIgOSlfkF/ https://instagram.com/p/BbQoRGjFn3g/ https://instagram.com/p/BbQotXolP4q/ https://instagram.com/p/BbQoht1l7lC/ https://instagram.com/p/BbRyH6YlTnz/ https://instagram.com/p/BbRyX8eFCTO/ https://instagram.com/p/BbRym9AldYl/ https://instagram.com/p/BbTM0-nlrw8/ https://instagram.com/p/BbTM_BMFbAO/ https://instagram.com/p/BbTNIL9FI-v/ https://instagram.com/p/BbUYj80lYbB/ https://instagram.com/p/BbUY0IRlR6i/

https://instagram.com/p/BgbWnU_lyms/ 10〜4月のみ楽しめる高級“#天然虎河豚”料理。宗右衛門町にある創業50年を超える老舗人気店『#奴茶屋』にて、“#天然ふぐコース”（竹.¥12,000）を。. . 5-9月は鱧などの他の料理を提供するわけではなく、完全に休みだ。お店やらず、何してるんだろう。 河豚好きが知る季節営業の素晴らしいお店♪これは通う。 . 今回頂いたのは下記。. . 【天然ふぐコース（竹.¥12,000）】 ______________ ▪︎前菜・お通し 皮身ポン酢 ▪︎てっさ ▪︎唐揚げ ▪︎河豚鍋 てっちり ▪︎雑炊 ▪︎旬のデザート “メロン” . . ［酒］ ▪︎ビール ▪︎ヒレ酒 +つぎ酒. . ※ この上に松（¥15,000）があるが、湯引きがつくのみ。 ______________ . さすが下関の天然の虎ふぐ、美味さが違う。 . ポン酢で頂く分厚いてっさは、天然のゆえの歯ごたえ。 河豚の唐揚げは、ホロホロの身とジューシーさが味わえる。 てっちりに関しては、虎河豚の身が厚く、鍋で火を通してもプリップリ。これを自家製ポン酢で頂く。ウマウマ。 この河豚出汁の染み出した〆の雑炊までたっぷり楽しめる。はぁ、美味い。 . 勿論、ヒレに火をつけて酒を楽しむヒレ酒もあり。これまた美味く、止まらない。“#つぎ酒”をオーダーしまくり（笑）。 . 今回は食べなかったが、単品である“#焼き白子”（¥4,000）が何とも堪らないらしい。 . 個室なのに料金もかからず、この内容で天然なら安い！！是非ともまた訪問します。 . #俺の胃の中の食べ物 #大阪界隈 #日本橋界隈（2018.03.02.）Tlog“3.55” #心斎橋界隈 #大阪グルメ #やまげのプリン体 #難波界隈 #しゃぶしゃぶ #鍋 #宗右衛門町奴茶屋 #河豚刺し #sashimi #fugu #てっさ #南地奴茶屋 #ヒレ酒 #虎河豚 #河豚の唐揚げ #天然河豚 #てっちり #活けふぐ奴茶屋 #ふぐ鍋 #天然ふぐ #ふぐ鍋 #ヒレ酒 #雑炊 #sake

https://instagram.com/p/BNyKAnPj_UD/ “#食べログ1位”全国一評価の高いカレー屋かつ“#荻窪3大カレー“屋の一つ『#トマト』の“#ビーフタンカレー”＋“#季節の野菜”入。このでっかい“#黒毛和牛”の“#牛タン”が入った“ビーフタンカレー”は人気のあまりすぐ売り切れになるで有名ですが運良く季節の野菜も◎野菜10種類くらいかな。“生姜、大蒜、36種類の香辛料が出すコクは流石だな。ライスは“#コシヒカリ”でチーズが。口直しの“#メープルナッツアイス”も◎ 人気店で忙しくも一人一人を大切にする接客も◎ .大体20人で全部のランチ売り切れ。#和牛ビーフジャワカレー”も食べたい。 #俺の胃の中の食べ物 #東京界隈 #荻窪界隈 #荻窪 （2016.12.09.）Tlog“4.11” TOP500 #カレー #タン #curry #cheese #beefcurry #牛タン #牛タンカレー #和牛 #スパイス #欧風カレー #ビーフカレー. 『#吉田カレー』『#すぱいす』 #ジャワカレー

強豪校の直球勝負！！ よい肉を使ってはります！！#俺の胃の中の食べ物 @yama.log.e

知る人ぞ知る肥後橋の魚割烹♪ 一期一会の鮮魚との出会い♪ @yama.log.e #俺の胃の中の食べ物

https://instagram.com/p/BqkeczogzWA/ 大阪北新地にある『#イベリコ屋 北新地』にて、最高級のイベリコ豚“#レアルベジョータ” のフルコースを♪東京六本木にもあるこのお店、美味！！ . . 今回頂いたのは下記¥7,000コース。とある人の紹介のお陰で、今回は特殊なキーコードを入力しないと入れない金庫のような裏口から入るVIP席でした✌️♪凄い。 . 豚様の実力を再認識する最高のお時間でした♪ . 【コース¥7,000.】 ______________ 1.〜お通し・イベリコ豚のサラダ〜 お通しからイベリコ豚♪さらだ感覚で、これからのコースに華を添えます♪ 2.〜ハモンイベリコ48ヶ月熟成〜 （スペイン王室御用達） 目の前で生ハムの原木をcut！！餌を待つ愛犬状態（笑）その期待を裏切らない生ハムの深み。切りたてならではというのもあるが、口のなかに入れた瞬間に広がる芳醇な香り、流石の48ヶ月熟成です。程よい塩分に、さらっとしならがらも濃厚な脂が舌の上でゆっくり溶けていく旨味がたまらない。もっと熟成させたら、更にやばいのだろう♪生ハムの原木はキープできるらしい！！. . 3.〜炭火焼イベリコ豚ローストポーク〜 半生にもかかわらず、噛むほどに溢れる肉汁。なんと、200キロの豚から1キロしか取れないセクレットの部分を使用しているのだとか。サラダ感覚としてもさっぱり食べれます♪ 4.〜イベリコ豚の炙り寿司2種盛り〜 バラ・ロースの２種の肉寿司！！煙もくもくの演出についやられてしまう。可愛らしい子豚がのっていたりと盛りつけも◎♪いわゆるインスタ映えというやつ！！どちらも口のなかでとろけ、しゃぶとろ状態♪ロースでもとろけるんだから困ったものである！ 5.〜︎イベリコ豚のとろとろ角煮〜 これがまた美味い。肉厚なバラ肉ながらとろとろホロホロで、お箸でも切れる柔らかさ。普段食べる豚の角煮の常識を超えるうまさ。この甘みと肉の旨味はイベリコ豚だからくるのだろうか。付け合わせの大根も豚の形です♪ . 6.〜イベリコ豚のレタしゃぶ鍋+〆ラーメン〜 生姜ダシ・和風ダシ・コラーゲンダシの３種から生姜ダシを選択！！生姜ダシにくぐらすイベリコ豚のしゃぶしゃぶ！脂があるのにどこか軽めで、旨味と甘みでさらっといただけてしまう。。野菜も種類豊富で、またしても人参は豚さんCut!! 柚子胡椒、黒七味で頂きます。. . 因みに鍋出汁は、お肉をしゃぶしゃぶする度にスープのコクが増してるのです！！そして、〆はラーメンか雑炊が選択できるのが、ラーメン気分でした。イベリコ豚と野菜の旨味を全て凝縮したスープでいただく、〆のイベリコラーメン！んー、たまらんです。 7.〜デザート・パンプキンアイス〜 こらまた可愛いデザート。最後まで豚さん！！濃厚なかぼちゃのアイスに豚の顔のチョコアイス。甘い物ってあまり食べられない自分ですが、こんなに食べてるのに食べれてしまった。不思議。。. . ______________ . んー、大満足。豚様の実力を再認識する最高のお時間。イベリコ豚が凄いのか！！. . このお店どうやら日本に初めてイベリコ豚を持ち込んだ精肉店の直営店舗だとか。東京・六本木にもお店があるようです。なんやら、イベリコ豚六本木タンカレーなるレトルトカレーも出しているよう。うー、食べたい。 雰囲気・接客含めて、. .うん、幸せ！って思えるお店。おすすめです！！ あー、イベリコ豚食べたい！！ . #俺の胃の中の食べ物 #大阪界隈 #北新地界隈 （2018.10.10.）Tlog“3.51” #梅田界隈 #大阪グルメ #北新地グルメ #生ハム #イベリコ豚 #しゃぶしゃぶ #肉寿司 #sushi #生ハム #ハモンイベリコ #ローストポーク #角煮 #生姜鍋 #原木

大阪で味わう赤酢の江戸前鮨。コスパ、立地、雰囲気よし♪鰻はより美味し！

https://instagram.com/p/Bo1lGF0gryy/ 久々に取材NGの知る人ぞ知る『#とんかつ清水』にて、“#カツサンド（#ヒレ）”を。京都への外出帰りに、清水さんにご無沙汰の挨拶です♪ 今回のはこれまたいつもよりでかく、肉厚8センチ、総ボリューム350g程度の絶品“#ヒレカツサンド”！！清水さんも驚くぐらい、余熱の火の通し方もバッチリで、絶妙なピンク感。 いやぁ、ジューシー！！350gといえど、私だとペロッとです♪肉厚さと脂身の美味さを感じるならロースだが、ヒレは柔らかく、肉汁含め旨味を楽しめる 両方美味いんだが、最近はヒレオーダーばっかり♪ 肉を楽しむ為に、衣とサンドイッチがうすめ。今回のはカツがでかすぎて、、パンの付属感（笑）主役の引き立て方◎ . して、今回のお通しは“レバーとこんにゃくの”煮付け。ゴロゴロのレバー様♪ ビール（香るエール）がススムススム♪ 痛風まっしぐら！！ 尚、このお店黒板メニューには下記内容しか記載がないが、決してそのメニューだけではない。リクエストすると何かでてきます！過去、牛のつくねのシチューや、穴子と鰻の肝吸いを頂きました。その時のタイミング次第ですから、清水さんによー相談必要あり！ . 深夜の〆ですなぁ！ また来ます〜‍♂️♪ とんねるずのノリさんの「#Pele」なみのサイン「yama.log.e やまげ」が、入口のドアにまだ残ってました（笑）店内3ヶ所ぐらいあったはず（笑） . .【黒板内容】 ▪︎トンカツ ▪︎カツサンド ▪︎トンテキ ロース、ヒレ ALL¥1,500 他色々店主まで... . . #俺の胃の中の食べ物 #京都界隈 #河原町界隈（2018.10.05.）Tlog“3.45” #神宮丸太町界隈 #京都グルメ #カツサンド #ヒレカツサンド #秘密基地 #やまげの肉 #トンカツ #カツレツ #〆 #取材NG #ヒレカツ #肝吸 #穴子 #肝煮 https://instagram.com/p/BXu4MOfFBx4/ 今回はヒレ！！ 久々に取材NGの知る人ぞ知る『#とんかつ清水』さんにて“#カツサンド（#ヒレ）”を。前回は“#ロースカツサンド”で今回はヒレ。 いやぁ、ジューシー、絶妙な火加減！肉厚さと脂身の美味さを感じるなら肉厚5cmのロースだが、ヒレは肉汁含め旨味を楽しめる いやぁ、両方美味いなぁ。両方食べましょう（笑）肉を楽しむ為に、衣とサンドイッチがうすめ。主役の引き立て方◎ . このお店黒板メニューには下記内容しか書かれていないが、決してそのメニューだけではない。人に合わせて料理を出しているようで、今回のお通しは“キハチマグロのはらみ”のお造り。リクエストすると何かでてきます！その他、牛のつくねのシチューや、穴子と鰻の肝吸いを頂きました。こちらも絶品 特に肝吸い美味すぎる。穴子も肝のゴロゴロ感も、、。私の相方にはスイカをミキサーしたテキーラサンライズを作って頂きました . . . 今回もとんねるずのノリさんの「#Pele」なみのサイン「yama.log.e やまげ」を入口のドア書かせていただきました(^ ^)またお盆に必ず行かせていただきます深夜の〆ですなぁ！ 私の教えたくないお店。. . . .【黒板内容】 ▪︎トンカツ ▪︎カツサンド ▪︎トンテキ ロース、ヒレ ALL¥1,500 他色々店主まで... . . . #俺の胃の中の食べ物 #京都界隈 #河原町界隈（2017.08.11.）Tlog“3.25” #神宮丸太町界隈 #京都グルメ #カツサンド #ヒレカツサンド #秘密基地 #やまげの肉 #祗園祭 #トンカツ #カツレツ #〆 #取材NG #ヒレカツ #ビーフシチュー #肝吸 #穴子 相方と https://instagram.com/p/BWm9cUZFBoe/ https://instagram.com/p/BWm9U4olBj-/ 取材NGの魅惑の肉厚5㎝！！祇園祭の混雑を避け、知る人ぞ知る『#とんかつ清水』さんにて“#カツサンド（#ロース）”+ビールを。ずっと行きたかった清水さん。これよこれ！！残念ながら“#ヒレ”は売り切れで“#ロースカツサンド”を。十分すぎます！ふぁー、ジューシー、絶妙な火加減！肉を楽しむ為に、衣とサンドイッチがうすい。主役の引き立て方◎ . 取材NGだからか何で知ったん？と聞かれました さて、このお店黒板メニューには下記内容しか書かれていないが、決してそのメニューだけではない。人に合わせて料理を出しているようで、私のお通しは“#つぶ貝”のお造り。リクエストすると何かでてきます！ . . しかも、私の好きな日本酒「#而今」「#冩樂」「#獺祭」もありましたマスターの清水さんはフランクでおもろい方です。 . 最後にはとんねるずのノリさんの「#Pele」なみのサイン「yama.log.e やまげ」をさりげなく壁に書かせていただきました(^ ^)またお盆に必ず行かせていただきます深夜の〆ですなぁ！ . 私の教えたくないお店。 . . 【黒板内容】 ▪︎トンカツ ▪︎カツサンド ▪︎トンテキ ロース、ヒレ ALL¥1,500 他色々店主まで... . #俺の胃の中の食べ物 #京都界隈 #河原町界隈（2017.07.15.）Tlog“3.25” #神宮丸太町界隈 #京都グルメ #カツサンド #ヒレカツサンド #秘密基地 #やまげの肉 #祗園祭 #トンカツ #カツレツ #〆 #取材NG

https://instagram.com/p/Bg3mXnAFQsL/ 久々に行きつけの『#焼肉やっちゃん』にて“#焼肉”を喰らう！！議員の先生方や野球選手など著名人も多く訪れる京橋の名店。 . . 『#居酒屋とよ』後の2次会として訪問 京橋行きつけパトロールです（笑）やっちゃん、にの君、お久しぶりーでした。（明日もやっちゃんに行くのは秘密） . 相変わらず美味いなぁ。 今回頂いたのは下記メニューより★のもの。全て200gで出てくるが、美味すぎてペロリ。 肉厚な“#上タン塩”と牛一頭から1kgしかとれない“#サガリ”（横隔膜）を使用した“#上はらみ”タレは絶対に食べて欲しい。必須オーダーの品。 . お肉はオーダーが入る毎にカットされ、隠し包丁も丁寧に入ってます。タンの分厚さ。これが堪らんのよ。生でも食べれるとのことで、裏表軽く炙るだけで喰らう！美味い 「 旨味を噛み締める！」もうただそれだけ！！自分の好みの焼き加減を見つけましょう . . ロースなどは、鹿児島の甘口醤油を使用した“#わさび醤油”もよいがタレ選択が◎ 提供前にニンニク・砂糖・特製ダレと絡めてくれます。このタレが肉の旨味を倍増！！旨味〜。たまらん！！ . 今回の〆の“#特製カレーおじや”が堪らない。出汁が効いており、ホルモン含め肉の旨味がぁ、カレーにも自分にも染み渡るぅ お腹いっぱいでもサラサラっと食べられちゃうんだよなぁ。タンシチューも美味いんだが、カレーおじやがおススメです。. 今では厳しい“#ハツ刺し”が食べられるのも◎よね。 . 【焼き物】お肉200g. ※ハーフや100g毎に追加可能。 ▪︎上タン塩（レモン） ¥2,200 ★★ ▪︎上はらみ （わさび醤油・タレ） ¥2,200 ★ ▪︎上バラ （わさび醤油・タレ） ¥2,200 ▪︎上ロース （わさび醤油・タレ） ¥2,200 ★ ▪︎上ツラミ（タレ・塩） ¥1,800 ▪︎上ミノ （タレ・塩） ¥1,400 . ▪︎アカセン（タレ・塩） ¥1,400 ▪︎テッチャン（タレ・塩） ¥1,400 . ▪︎ココロ（タレ・塩） ¥1,400 ▪︎ホルモンミックス（タレ・塩） ¥1,200 . . 【一品もの】 ▪︎センマイ刺し ¥700 ▪︎ココロ刺し （ハツ刺し）¥700 ★ ▪︎焼きニンニク¥150 ★. . 【ごはん・スープ】 ▪︎ライス 中・大 ¥250.¥300. ▪︎スープ ¥780 ▪︎特製カレーおじや ¥700 .★ ▪︎タンシチュー ¥700 … その他 ほか。カクテキ★などのキムチ系も！ . 店内カウンターのみで、野田駅や十三にも分店あり久々に相方と満足したのでした。 やっちゃんとFacebookお友達です！ . #俺の胃の中の食べ物 #大阪界隈 #京橋界隈（2018.03.23.）京橋本店 Tlog“3.58” 野田駅前 Tlog“3.50” .十三 Tlog“3.06” .#大阪グルメ #京橋グルメ #やまげの肉 #steak #厚切りタン #ハラミ #はしご酒 #やっちゃん #シチュー #タン塩 #ハラミ #わさび醤油 #京橋 #隠し包丁 #おじや #大阪カレー #カレーおじや https://instagram.com/p/BawM3lTlrVh/ はたまた久々に議員の先生方や野球選手など著名人も多く訪れる京橋の名店『#焼肉やっちゃん』にて“#焼肉”を喰らう！！やっちゃんさん、にの君、お久しぶりーでした。✌️ . 相変わらず美味いなぁ。今回頂いたのは下記メニューより★のもの。全て200gで出てくるが、美味すぎてペロリ。“#上タン塩”と“#上はらみ”タレは絶対に食べて欲しい。必須オーダー。 . お肉はオーダーが入る事にカットされ、隠し包丁も丁寧に入ってます。タンの分厚さ。生でも食べれるとのことで、裏表軽く炙るだけで喰らう！美味い 「 旨味を噛み締める！」もうただそれだけ！！自分の好みの焼き加減を見つけましょう . . ロースなどは、わさび醤油もよいがタレ選択が◎ 提供前にニンニク・砂糖・特製ダレと絡めてくれます。このタレが肉の旨味を倍増！！旨味〜。たまらん！！ . 今回の〆は“#タンシチュー”に。お肉ゴロゴロでうんまーいが、やっぱり“#特製カレーおじや”が堪らない。出汁が効いており、ホルモン含め肉の旨味がぁ、カレーにも自分にも染み渡るぅ .今では厳しい“#ハツ刺し”が食べられるのも◎よね。 . 【焼き物】お肉200g. ▪︎上タン塩（レモン） ¥2,200 ★ ▪︎上はらみ （わさび醤油・タレ） ¥2,200 ★★ ▪︎上バラ （わさび醤油・タレ） ¥2,200 ▪︎上ロース （わさび醤油・タレ） ¥2,200 ★ ▪︎上ツラミ（タレ・塩） ¥1,800 ▪︎上ミノ （タレ・塩） ¥1,400 ★ ▪︎アカセン（タレ・塩） ¥1,400 ▪︎テッチャン（タレ・塩） ¥1,400 . ▪︎ココロ（タレ・塩） ¥1,400 ▪︎ホルモンミックス（タレ・塩） ¥1,200 ★ 【一品もの】 ▪︎センマイ刺し ¥700 ▪︎ココロ刺し （ハツ刺し）¥700 ★ ▪︎焼きニンニク¥150 【ごはん・スープ】 ▪︎ライス 中・大 ¥250.¥300. ▪︎スープ ¥780 ▪︎特製カレーおじや ¥700 . ▪︎タンシチュー ¥700 ★ … その他 ほか。カクテキ★などのキムチ系も！ . 店内カウンターのみで、野田駅や十三にも分店あり今日の職場のツレも感動されてました(^ ^). . 相方意外の女の子連れて来たら報告すると釘を刺されているので、皆さん一緒に行くときは私入れて3人以上で行きましょ（笑）今回も、にの君に釘さされました（笑）一回もやらかしてないのに（笑） . #俺の胃の中の食べ物 #大阪界隈 #京橋界隈（201710.17.）TOP5000 京橋本店 Tlog“3.67” 野田駅前 Tlog“3.27” .十三 Tlog“評価なし” .#大阪グルメ #京橋グルメ #やまげの肉 #steak #厚切りタン #ハラミ #はしご酒 #やっちゃん #シチュー #タン塩 #ハラミ #わさび醤油 #京橋 #隠し包丁 #おじや #大阪カレー #カレーおじや https://instagram.com/p/BZOT-jjFrMp/ 久々に議員の先生方や野球選手など著名人も多く訪れる京橋の名店『#焼肉やっちゃん』にて“#焼肉”を喰らう！！ . 今回頂いたのは下記メニューより★のもの。全て200gで出てくるが、美味すぎてペロリ。“#上タン塩”と“#上はらみ”タレは絶対に食べて欲しい。必須オーダー。 . お肉はオーダーが入る事にカットされ、隠し包丁も丁寧に入ってます。タンの分厚さ。生でも食べれるとのことで、裏表軽く炙るだけで喰らう！美味い 「 旨味を噛み締める！」もうただそれだけ！！自分の好みの焼き加減を見つけましょう . . ロースなどは、わさび醤油もよいがタレ選択が◎ 提供前にニンニク・砂糖・特製ダレと絡めてくれます。このタレが肉の旨味を倍増！！旨味〜。たまらん！！ . 〆の“#特製カレーおじや”もまた堪らない。今回は辛めで作って頂きました。出汁が効いており、ホルモン含め肉の旨味がぁ、カレーにも自分にも染み渡るぅ . . 次は〆に“#タンシチュー”かな！！ここのタン入れてるって、こらまた絶対美味いはずなんよなぁ！！その他今では厳しい“#ハツ刺し”が食べられるのも◎ . 【焼き物】お肉200g. ▪︎上タン塩（レモン） ¥2,200 ★ ▪︎上はらみ （わさび醤油・タレ） ¥2,200 ★★ ▪︎上バラ （わさび醤油・タレ） ¥2,200 ▪︎上ロース （わさび醤油・タレ） ¥2,200 ★ ▪︎上ツラミ（タレ・塩） ¥1,800 ▪︎上ミノ （タレ・塩） ¥1,400 ▪︎アカセン（タレ・塩） ¥1,400 ▪︎テッチャン（タレ・塩） ¥1,400 ★ ▪︎ココロ（タレ・塩） ¥1,400 ▪︎ホルモンミックス（タレ・塩） ¥1,200 【一品もの】 ▪︎センマイ刺し ¥700 ▪︎ココロ刺し （ハツ刺し）¥700 ★ ▪︎焼きニンニク¥150 【ごはん・スープ】 ▪︎ライス 中・大 ¥250.¥300. ▪︎スープ ¥780 ▪︎特製カレーおじや ¥700 ★ ▪︎タンシチュー ¥700 … その他 ほか。カクテキなどのキムチ系も！ . 店内カウンターのみで、野田駅や十三にも分店あり 相方をどうしても連れて行きたく今回訪問。記念日焼肉です やっちゃんさん、にのさん、また訪問します〜。 . #俺の胃の中の食べ物 #大阪界隈 #京橋界隈（2017.09.16.）TOP5000 京橋本店 Tlog“3.67” 野田駅前 Tlog“3.27” .十三 Tlog“評価なし” .#大阪グルメ #京橋グルメ #やまげの肉 #steak #厚切りタン #ハラミ #ツラミ #はしご酒 #やっちゃん #ハツ刺し #タン塩 #ハラミ #わさび醤油 #京橋 #隠し包丁 #おじや #大阪カレー #スパイスカレー #カレーおじや https://instagram.com/p/BYaz6PEFj-s/ https://instagram.com/p/BYaz-tVlNmc/ 8/29“#肉の日”。いや、年に一度の“#焼肉の日”や！議員の先生方や野球選手など著名人も多く訪れる京橋の名店『#焼肉やっちゃん』にて“#焼肉”を喰らう！！予約でいっぱいのなか、無理して1時間だけ入れてもらいました。 . . さて、“#上タン塩”と“#上はらみ”は絶対食べて欲しい一品とのこと。全て200gで出てくるが、美味すぎてペロリ。お肉はオーダーが入る事にカットされ、隠し包丁も丁寧に入ってます。タンの分厚さ 「 旨味を噛み締める！」もうただそれだけ！！生でも食べれるとのことで、裏表軽く炙るだけで食べるのがオススメ！美味い そして、わさび醤油もよいが、タレが◎ 提供前にニンニク・砂糖・特製ダレと絡めてくれます。このタレがハラミの旨味を倍増！！旨味〜。たまらん！！タン・はらみは必須！！ . . 今回はしご酒予定の為、食べなかったが〆の2品もきになるところ。“#特製カレーおじや”もよいが特に“#タンシチュー”！！ここのタン入れてるって絶対また美味いやん！！次は絶対。“#ハツ刺し”もあるよ . 【焼き物】お肉200g. ▪︎上タン塩（レモン） ¥2,200 ▪︎上はらみ （わさび醤油・タレ） ¥2,200 ▪︎上バラ （わさび醤油・タレ） ¥2,200 ▪︎上ロース （わさび醤油・タレ） ¥2,200 ▪︎上ツラミ（タレ・塩） ¥1,800 ▪︎上ミノ （タレ・塩） ¥1,400 ▪︎アカセン（タレ・塩） ¥1,400 ▪︎テッチャン（タレ・塩） ¥1,400 ▪︎ココロ（タレ・塩） ¥1,400 ▪︎ホルモンミックス（タレ・塩） ¥1,200 【一品もの】 ▪︎センマイ刺し ¥700 ▪︎ココロ刺し ¥700 ▪︎焼きニンニク¥150 【ごはん・スープ】 ▪︎ライス 中・大 ¥250.¥300. ▪︎スープ ¥780 ▪︎特製カレーおじや ¥700 ▪︎タンシチュー ¥700 … その他 ほか。カクテキなどのキムチ系も！ . 店内カウンターのみで、野田駅や十三にも分店あり 絶対お肉に対して手を抜かないマスター、楽しい会話ありがとうございました！またきてね！ また行きます . #俺の胃の中の食べ物 #大阪界隈 #京橋界隈（2017.08.29.）TOP5000 京橋本店 Tlog“3.67” 野田駅前 Tlog“3.27” .十三 Tlog“評価なし” .#大阪グルメ #京橋グルメ #やまげの肉 #steak #厚切りタン #ハラミ #ツラミ #はしご酒 #やっちゃん #ハツ刺し #タン塩 #ハラミ #わさび醤油 #京橋 #隠し包丁