「長野県」「焼き鳥」で検索しました。
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https://instagram.com/p/BSRCov_AErt/ https://instagram.com/p/BSRCulcgg80/ 俺の送別会を『#鳥せん』で。焼鳥の“#ささみ”は絶品。中はレアでわさびと塩で頂きます。。“#〆”に10食限定の“#親子丼”。これもまた絶品。黄身を潰して喰らう。鳥は炭火がきいた焼鳥です。美味い。その他、たたき、鶏皮餃子などなど。長野さようなら。 #俺の胃の中の食べ物 #長野県界隈 #上諏訪界隈 (2017.03.30.)Tlog“3.45” #やまげの肉 #焼鳥
2017/03訪問
2回
https://instagram.com/p/Bq_cknug7Ni/ “#EXILE”などの著名人も訪問する長野上田の“#焼鳥屋”『#つづらや』にて、上田を代表する“#B級グルメ”の1つ、“#美味だれ焼き鳥”を♪ . . “#美味だれ”とは、所謂“#ニンニク醤油ダレ”。このタレを焼鳥に、追いかけて食べるのです。このタレは各焼鳥屋で配合や味、風味が違うようだが、地元民がオススメするお店の1つは『#つづらや』さんの“#美味だれ”とのこと♪ . . 【今回頂いたもの】 _________ . 〈一品〉 ◆やきとり串 . ▪︎ねぎま ¥100. ×2 ▪︎かしら ¥100. ×3 ▪︎たん ¥100. ×2 ▪︎レバー ¥100. ×2 ▪︎白もつ ¥100.(甘ダレ)×3 ▪︎なんこつ ¥100. ×2 ▪︎とりもつ ¥100. ×2 ▪︎鳥皮 ¥100. ×2 ▪︎親鳥 ¥100. ×3 ▪︎つくね ¥120. ×2 . ◆もつ煮 ¥400. ◆#めひかり唐揚げ ¥600 ◆#海老ニラ饅頭 ¥600. ◆#カキフライ(冬季のみ) ¥600 . . 〈酒〉 ▪︎サッポロラガー (赤星)大瓶. ▪︎生ビール(キリン 一番搾り) 他 _________ . . お初の“#美味だれ焼き鳥”ですが、焼鳥自体が美味なのもあるが、このタレ、確かにすりおろしニンニクが効いてヤミツキになるお味♪ 何か他に入ってるような気がするのは、恐らく林檎のすりおろしでしょうか。長野ならではです。美味です。(臭くなるので、、金曜日しか食べられないね、、) . 尚、白モツのみ味噌ベースの甘ダレで頂きます。変わり種でなかなか◎勿論、上にかける七味は八幡屋のものです♪ その他、メヒカリの唐揚げ、カキフライなどの一品も頂きましたが、意外と気に入ったのが海老ニラ饅頭。 . . 勿論ニラは強めなのだが、中に入る海老がプリップリです♪油っぽさは若干残るも、この臭みと具材感は、焼鳥に加えビールに合う一品。正直ここの餃子よりは、この海老ニラ饅頭の追加オーダーの方がオススメかも。 上田の文化しっかり楽しませて頂きました。 タレだけもって帰りたいな(笑) . #俺の胃の中の食べ物 #長野県界隈 #上田界隈(2018.11.17.)Tlog“3.17” #長野グルメ #noodle #ramen #上田 #上田グルメ #海鮮焼きそば #焼きそば #真田丸 #焼鳥 #追いだれ #ご当地グルメ #上田名物 #白モツ #ねぎま #レバー #つくね