この口コミは、VIVI RIDI-AMAさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：3.9
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.9
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.9
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.9
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.8
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| CP3.9
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| 酒・ドリンク- ］
梅田のうどん・「はがくれ」 Hagakure
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生じょうゆうどん
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生じょうゆうどんとてんぷら
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半熟玉子とちくわ＋かぼちゃのてんぷら
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2015/04/14 更新
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何処の「うどん」にしようか？
悩むほど名店が多く、どの店も美味しいのが大阪です。
今回は、新幹線を降りたら、まっすぐ梅田の駅前第３ビルへ。
ここだと、「はがくれ」に長い列が出来ていても、
数歩行けば「うどん棒」があるので、どちらかには入れます。
慌ただしい出張の時は、こうするに限ります。
「はがくれ」に、午後1時半過ぎに行くと、待たずに座ることができました。
注文したのは「生じょうゆうどん」と「半熟玉子とちくわのてんぷら」
およそ１年振り、おっちゃんは今日も元気にいました。
「ひさしぶりやなあ。」
「あんたあ、わかってるやろけど、つくっとくな。」
「ぜったい、かきまぜたらあかんで」
そうそう、この調子、この活気が「はがくれ」の魅力のひとつです。
ほんとに憶えている？などと疑いながらも、
「ひさしぶりやなあ」なんて言われると嬉しくなっちゃいます。
無造作なようで、お客さんをそれぞれをよく観察して
ことばを選んでいることに気づきます。
「つくっとくな」は、大根おろしとネギをのせ、すだちを搾り、
醤油を二往復半かける・・・ここまでをやってくれるということです。
一口、食べるとすぐに違いがわかります
つるつるで強いコシ、味、すだちのかおり。
また嬉しくなっちゃいます。
てんぷらは、
「醤油を、ちょっとたらしたらええ」そうです。
揚げたてで、黄身とうどんをどう混ぜようか、別々でも美味しいし・・・。
「もう食べたん、早いなあ」、
うどんは二本づつ食べよという教えを忘れて、
一気に食べてしまったので、
あっという間に食べ終わってしまいました。
「常連さんや」
ご主人にそこまでは言われるのは無理だと思いますが、
また来ます。
店を出ながら、そう思うお店です