又五郎@さんが投稿したベジキッチン(東京/仲御徒町)の口コミ詳細

股旅ねこはマタタビが好き   

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ベジキッチン仲御徒町、御徒町、新御徒町/インド料理、インドカレー、アジア・エスニック料理(その他)

1

  • 昼の点数:4.6

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 4.6
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 3.4
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク -
1回目

2016/12 訪問

  • 昼の点数:4.6

    • [ 料理・味4.6
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気3.4
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

常食したい香るスパイスのクッツとレモンライス

クッツずれ、ではなかった靴ズレ(なれていないオシャレな靴を履いて来たおのぼりさん···)の痛みを堪えながら、上野公園から歩いて16、7分。

土曜の12時でしたが先客なしで、店内に居るスタッフさんや関係の業者さんは皆インドの方のよう。
ランチはこれね、と壁のメニューを指さしされましたが、夜メニューもOKだということで次のものを注文。

◯クッツ(ダル)   880円
◯レモンライス  750円

◯パパドとパクチーミントソース(サービス)

テンパリングしているような音が聞こえる中、「パパド」と「パクチーミントソース」を出してくれました。
パパドは冷めていたけれど、「パクチーミントソース」の美味しさと言ったら!パクチーの苦みはあまりなく、独特の香りと旨味、爽やかさがぐっと前に出ている。ミントはパクチーの長所を押し出す役目。
かなり辛いですが深みもあり、これは青唐辛子の恩恵でしょうかね。堪らなく好きな味わい。

「クッツ (ダル) 」
は〈ほうれん草たっぷりの豆 (ダル)の ❮南インド❯ のカレー〉と説明書きがあります。
トロミのある豆ベースに刻んだほうれん草、カレーリーフ、黒くなった丸ごと唐辛子も入っており、そしてブラウンマスタードシードの粒もたくさん見えます。
なんというスパイス感!辛さはほとんどありませんが、スパイスやカレーリーフの香り、味わいがたいへん豊か。
また数種類の豆の優しい味わいとまろやかな甘さ。
しみじみと沁みわたる美味しさと言うか、癒される味わいと言ったらよいか、感動しました。
油っぽさはなく毎日食べても飽きないすっきり優しい味でもあります。
1種の豆が歯応えがあってアクセントになっていますね。

「レモンライス」
香るスパイスのライスというのはこういうものを言うのか、とこちらも感動。
こちらにも、マスタードシード、丸ごと唐辛子とカレーリーフが入っていて、ライスはバスマティライス。パラパラとした食感が絶妙。
カシューナッツ、ピーナッツ?、ひよこ豆が香ばしさと歯応えの楽しさを演出。パクチーの茎が振りかけられています。
スパイスの風味がこの上なく、しかし優しく歯応えも楽しい、単独でも美味なる逸品。
残しておいたパクチーミントソースをかけてみて、さらにその美味しさに感激。

クッツとレモンライスはもちろん相性抜群です。辛さを求めるのであれば別の組み合わせも良いかもしれませんが、私には最高のタッグでした。さらにパクチーミントを加えて至高の幸せ。

レモンライスは小食の私には3食分もある多さだったので持ち帰りにしてもらいました。
あまりにもパクチーミントソースが美味しかったので少し分けてもらえないかとお願いしたところ、気持ちよくパックに入れてくれた上に「サービスです」と。ありがとうございます。

私とともに関門海峡を越えたレモンライスは、8時間後レンジでチンをしてもほとんど油っぽさがなく、パラパラしていて美味。レモンの風味が出来立てよりも強く感じました。
パクチーミントを薬味にレモンライスを食べたダーリンは「こんな複雑な風味の美味しいライスは週3くらいで食べたいから、作って!」と。
···私にはムリ。。。
(274)

  • クッツ(ダル)

  • レモンライス

  • クッツ(ダル)とレモンライス

  • パパドとパクチーミントソース(サービス)

  • 国立西洋美術館(上野公園)

2016/12/19 更新

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