この口コミは、BARとCigarとJAZZとさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.8
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.8
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
美しすぎるうどん。うどんの一つの完成形！
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釜揚げ￥250
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冷やし￥250
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だし
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外観
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外観
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内観
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内観
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2016/03/13 更新
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今回の旅でぜひとも訪れたかった一店。
究極の釜揚げうどんはどれほどのものか。
答えは予想をはるかに上回るものでした。
お店は高松からは車で小一時間かかるような丸亀の先にポツンとありますが、
駐車場は30台ほど完備。お店の中も50席ほどあるでしょうか。かなり大きなお店です。
しかも、これまで回ってきたお店と違うのが、自販機ながらアルコールを置いていました。
さっそく、【釜揚げうどん ￥250】と同行の友人は【冷やし ￥250】を注文。
麺を茹でるのに15分程度かかるのでお待ちくださいと言われ、
お店の雰囲気を味わいつつテーブル席で待ちます。
少し経った頃、カメに入った出汁が運ばれて来て一層期待は高まります。
さらにもう少し待ち、いよいようどんが登場。
これまでに見たこともないような息を飲むほど白く美しいうどん。
冷やしの方が美しさは際立ちます。
釜揚げはうどんの口当たり、喉越しともに最高。
物凄いコシですが、決して重たい感じはなく流麗なうどん。
出汁は強烈にいりこを感じ、うどんのコシとキャラクターの強さがよく合います。
麺の素晴らしさだけでなく、出汁も本当に美味しい。
うどんの究極の完成形の一つを観ました。
冷やしは歯応えとコシがさらに強くなり、出汁は少し薄目です。
釜揚げと冷やしだけでもかなり個性が違い、夏はこちらも良さそうです。
次回香川に伺った時も、こちらは絶対に再訪します。