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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
平日の夜予約し
友人と訪れました
①お味:【感動的】普通にうまい いまいち
シェフのおすすめコースを注文。
ドリンクメニューを見せていただくと
ありきたりなコーラやジンジャエールなんて
メニューはなくて全てソフトドリンクも
ビールもワインもこだわり抜かれていると
感じました。素晴らしい！
なのにドリンクメニューを
写真撮り忘れました。。
【アミューズ】
1.タルトタタン
チョコレートなのにお肉の味もして
不思議、リッチな味わいでした
2.ほおずき
生ハムに包まれたほおづきは
キャラメリゼされているのか
食感も楽しくて美味でした！
3.カプレーゼ
これはトマトのマカロンに
チーズバジルが挟まっていて
とてもキュートで
美味でした！
【スペシャリテ】
野菜のパフェかエール(この日は甲殻類と
夏野菜、食用のお花を使ったメニュー)で
選べたが野菜のパフェを選択。
焼きとうもろこしのアイスクリームの
下には様々な夏野菜が美しく重ねられている。
でも…エールにしておけばよかったな。
友人はエールを注文。見た目も美しく
味見させてもらったがとても美味でした。
【前菜】
地鶏 鹿 猪 のパテとプラムのタルト
こちらにはヘーゼルナッツのパウダーを
振りかけてもらい頂きます。
見た目も美しく、全く臭みがないです。
プラムのほかかぼちゃやアボカドと
パテがマッチしていました。
【魚料理】
本日のお魚はヒラメ
だだちゃ豆とエストラゴンという
ハーブの香りのソースで
ふんわりカリッと揚がったヒラメを
スプーンとフォークでいただきます
少し脂っぽかったかな…
油の感じがちょっとくどくて
それでこのあっさりしたソースだったのかしら
もう少し油を切ってもらえたら。。
特筆すべきマイナス点はここくらいだったかなぁ。
【カクテル】
モモヒート
その名の通りモモのモヒート。
モモの果肉の上に炭酸ガス、
アルコール分を飛ばしたモヒートの
かき氷状のものにモモのとろりとした
ペーストが重ねられています。
見た目も美しく、
とても爽やかなお口直しでした。
【お肉料理】
子羊のロースト
モンサンミッシェルのムール貝のミネラル
子羊ローストに小ぶりながら
ダシがよく出るというムール貝と
スパイス強めのラタトゥイユを添えたもの
上のふわふわの泡はムール貝のお出汁らしい
子羊肉は柔らかくてムール貝、
ラタトゥイユとの相性ばっちりです。
香りがとてもよかったです。
【デザート】
マンゴーとパッションフルーツの…なんだっけ
忘れてもうたがただただ美しく美味しかった。
でもこの時点でお腹いっぱい…
マンゴーアイス、マンゴ果肉、
その下にはブリオッシュ、
さらにその下にはパッションフルーツの
ソースが敷かれていました。
ブリオッシュは…なくてもよかったかなぁ。
個人的にはカクテルがモモヒートだったし
デザートはフルーツではなくて
良質なチョコレートなどのデザートでも
よかったかなと。
【御茶菓子】
ガレット、チョコレートのテリーヌ、
ムース
これにコーヒーか紅茶かハーブティを
選ぶことができる。
②盛り付け:【よい】ふつう いまいち
お店の方もフォトジェニックですと
言ってくれたから楽しみながら
写真に収めながら
見た目も味も楽しむことができる
最高の食事でした！
③コスパ:【よい】ふつう いまいち
これで6800円…
やすい！安すぎる！
とは言ってもワインとか一緒に頼むから
それなりの単価にはなるけど安いと思った。
④サーブ:はやい 【ふつう】おそい
⑤お店の音:がやがや 【ふつう】しずか
⑥清潔感:【きれい】ふつう いまいち
⑦接客:【よい ふつう 】いまいち
どの店員さんも清潔感があり、
ひとつひとつ料理の説明を丁寧に
目を見ながらして下さる。
本当に素晴らしいです。
私はこういうの大好きです。
一方でドリンクの追加や相談をしたいとき
ほとんど目の合う店員がいなかったのは
残念だった。マイナス点はここだけでした。
料理の説明を熱心にしてくださる裏で
ドリンクのチェックなどテーブルへの
気配りがもう少しだけあると
満点だと思いました。
⑧好み:【すき】ふつう いまいち
とっておきの日に来たいなと思いました。
素晴らしいお店です。
⑨オススメのシーン:家族 【カップル】ひとり 【友達】
あとは会食、絶対にも良いかも。
見た目からとても楽しめますよ！
⑩立地:【歩ける】歩くにはやや遠い 車が必要
銀座のど真ん中です！