101218さんが投稿した釜あげうどん 長田 in 香の香(香川/金蔵寺)の口コミ詳細

101218のほぼB級グルメ紀行

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1

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
1回目

2018/03 訪問

  • lunch:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク-
    使った金額(1人)
    ~¥999

釜揚げの真の実力

うどんを食べに香川に行こうvol.1

初のうどん県上陸です。土曜の昼に売店でビールを買い、岡山駅から南風9号高知行の自由席に乗り込みました。

計画性は無く行き当たりバッタリの企画ですが、この日の第一の目的は香川NO.1のうどんを食すことです。
出発が遅れ複数店訪問は難しいかも知れませんが、構いません。また来りゃ良いんです。

瀬戸大橋を渡って四国に入り多度津駅で下り、琴平行きの各停に乗り換えました。各停で一駅、金蔵寺駅(こんぞうじ)で下り歩いて行くと、10分弱。13時半の到着で20人くらいの外待ちです。駐車場がめちゃくちゃデカイです。香川ナンバーが一番多いようですが、大阪や和泉、京都は当たり前で、つくば、川崎なんかもありますね。

釜揚げうどんは普段食べませんが、郷に入らば郷に従いますよ。

回転は早く、10分強で入店。中も行列が続き更に5分くらいで注文口に。そこで注文してお支払い。大(350円)。番号札を貰って席に座ります。席は多少空いていて、茹でと注文・清算と客の食べるペースがぴったりシンクロしている感じです。

お茶を入れて待っていると、出汁の入ったデカイ徳利をオネェ様が持ってきてくれました。よく見ると茹でも配膳も皆女子。注文係だけ男子です。

蕎麦猪口ならぬ饂飩猪口を準備して待つとものの5分ほどで着丼。立ち食い蕎麦屋の丼くらいの大きさに白濁した茹で湯が入り、うどんが漂ってます。

先ずはそのまま。うどんとしてもやや太め、表面はぬるっとして柔め。釜揚げですから豪麺とは真逆ということでしょう。さりとて大阪のうろんのように柔くてコシなしというのとは違い、弱いコシがあります。優しいうどんですが、小麦の味がバッチリです。う〜ん、初めてのうまさ。

次に熱い出汁徳利を傾けて饂飩猪口に注ぎ、うどんを浸けて食べてみるとこの出汁が最高(°▽°)。いりこ出汁ですが、一辺倒でなく酸味とかあってうまい!これ、毎日飲みたいです。
釜揚げって出汁が薄まっちゃうイメージがありましたが、薄まってもうまいお出汁です。素晴らしい!

一本ずつ浸して食べ、途中でネギと生姜を足し、最後の方で一味も加え、あっという間に完食。

うどんの概念が歪められた!

ご馳走様でした。

PS
駅に戻ると白装束に木の杖をついたお遍路さんが数名いました。本当に居るんですね!(◎_◎;)。

  • 大(350円)

  • 浸けて食べるとこ

  • 熱い出汁徳利

  • 中庭でも食べれます

  • 岡山駅

  • 南風9号

  • 瀬戸大橋を渡るとこ

  • プレイパークゴールドタワー

  • 琴平方面

2018/03/25 更新

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