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20190907 #1人呑み この日は此方も訪問。 あても美味しいですが､日本酒の種類が豊富で凄い！ 大将の好みが辛口との事から日本酒度が高くて酸度も高いお酒が沢山有ってしかも一杯500円！ この日は秋田の名蔵元「両関酒造」の『花邑 』を先ずは戴きました。 薫りが高くキレッキレッ！ 清涼感の味わえるお酒です。 続いては愛知「藤市酒造」の『菊鷹』 此方も薫りが際立つお酒で切れ味抜群！ 暑い夏には最高の一杯♪ 最後に大将と女将の人柄が何より堪らないお店でした。 一期一会に改めて感謝します。 ご馳走様でした。
2019/09訪問
1回
いやいやびっくり！ 20180914 ら～ランチ♪ 所用から午後休を戴いたので大阪駅迄ランチを求め､てくてく歩いて此方を訪問。 ラーメン店とは思えない店構え！ 引戸を開けて暖簾をくぐりいざ店内に。 接客が丁寧で良いですね♪ カウンターのみにはなりますが､空き席に通され着座。 オーダーはメバチマグロまぜそば。 まぜそばにマグロ！ 合うのか？ 好奇心も相まって即座にコール。 此方は発券機ではないものの前払いになるのでオーダーと同時に支払となります。 程なくして着丼。 メバチマグロのたたきがたっぷり！ ニンニクもたっぷり！ チャーシュー、ネギ、海苔他も盛られています。 ドン底のタレと具材を混ぜ合わせて戴きます。 ん～♪ メバチマグロが良いですね♪ ニンニクやネギに良く有ってます。 くど過ぎないタレがまた良い感じです。 残った具材はセットになっている白飯に載せて戴きます。 台湾まぜそばの追い飯とはまた違った味わいで美味しかったですよ。 ご馳走様でした。
2018/09訪問
1回
初！ 20180727 叙々苑デビュー。 名古屋の筆頭Kが行きたいとリクエストが有り､お誘いを戴いたので断る理由もなく､大阪から名古屋に再び戻って参りました。 若干フライングで大阪を出たものの､開始予定時間の18時には間に合わず､幹事に連絡を入れると名古屋メンバーも遅れるとの事。 とは言え駅を出てお店までダッシュ！ 小生が一番乗り！ 40分程遅れてスタートです。 自分でしなくてもお店の方がエプロンを掛けてくれます！ 何だかちょっと照れ臭いです。 田舎者ですから…。 タン塩･豚三点焼盛り･上レバー･上ミノ･ホルモン焼き･カルビ切り落とし焼き･キムチ盛合せ等を戴きましたが､何れも美味しい！ とは言うものの庶民派の私達には中々来れる所では無いですね！ 写真も遠慮がちに撮影させて戴きました(笑)。 ご馳走様でした。
2018/07訪問
1回
濃厚！ 20180725 ディナー！ 大阪着任後の初天神祭。 花火だ！ と茨木でのミッションを終えて部下とレッツゴー！ 先ずは大阪天満宮を参拝して神輿見学。 続いて花火が見えるであろう？天神橋に移動。 橋の上には大勢の人が陣取ってます。 これは良いぞ！ 開始時間の19時30分。 音はすれど花火は見えず！ ビルに反射した明かりが見えるのみ。 事前調査不足です。 もっと西北に行かないと見えない事が発覚。 残念ながら花火を諦め､マツコの知らない世界でDEENのボーカル池森氏が紹介されていたお店の同系店である此方を訪問。 オーダーは冷たいそばの生ゆば。 そばの薫りが漂います。 生ゆばもキラキラとしてます。 先ずは素で蕎麦を頂きます。 ん～！ 美味しい！ 食感､のど越し最高！ 続いて生ゆばを混ぜて汁に着けて頂きます。 汁の薫りと生ゆばの薫りに蕎麦の薫りが相まって爽快感を感じました。 ねっとりと絡む生ゆばと蕎麦の食感も良いですね♪ 蕎麦打ち部屋で黙々と蕎麦を打ち続ける職人の後ろ姿に改めて感謝です。 ご馳走様でした。
2018/07訪問
1回
立呑み中のラーメン！ 20180609 オーサンが行く！ 天満界隈での立呑み中に腹ごしらえ！ 始まったばかりのタイミングでは有るがリクエストしていた此方を訪問。 私のオーダーはこいくち醤油ラーメン♪ 湯浅醤油とは和歌山県有田郡湯浅町湯浅にある世界一の醤油作りを掲げている会社！ 現役１００年以上、直径２．３ｍの杉の大樽で、和歌山の温暖な気候の中、濃口醤油なら１年から２年の歳月をかけてじっくりと熟成させた昔ながらの製法。 仕込みは、寒い冬。熟成は、最初ゆっくり。春になるにつれ、菌や酵素の活動が徐々に激しくなり、時々丁寧に櫂入れ（撹拌）してあげることで、フレッシュな空気を送り込み、さらに醤油の発酵が活発になります。 そして、秋・冬とゆっくりと熟成させることで、旨味を十分に引き出した濃厚でまろやかな醤油になっていきます。湯浅醤油HP引用 醤油の味が良い意味で複雑な味わいです！ 出汁のカツオも効いてて美味しい！ ほのかに薫る柚子が食欲を掻き立てます！ ちょっとはしたないですが､ずるずるといっちゃいます！ チャーシューの食感も良いですね♪ 濃口醤油よりも手の込んだ再仕込み醤油を堪能させて戴きました。 さて皆様次に行きますか！
2018/06訪問
1回
ヤバイ！ 20180519 16年3月迄いた営業所の仲間達との飲み会前に此方で0次回！ ホタル烏賊の炙りをあてに蓬莱と六根を戴きました。 どちらも良い塩梅の純米酒でした。 ちょっとヤバイかな！ 次回はゆっくり伺いたいと思います。
2018/05訪問
1回
先輩マイレビさん達に習えシリーズ。 20180318 ら～ランチ♪ 先輩方の投稿からBMしたお店が増え過ぎ､地道に訪問して行こうと言う事でunchiグループの此方を訪問。 オーダーは 『奪うでも与えるでもなく気が付けばそこに有る物。それを探すことはきっと今から始まるんだと願う人に』 +チャーシュー(肩ロース)トッピング。 商品名長すぎ！ しかし､このシリーズの開始にはうってつけのメニューです！ ※メニュー表では赤丸印の商品で､3月8日から販売開始となった新メニューです。 如何ですかこのビジュアル！ レア肩ロースが花びらの様に盛り付けられています。 色合いが鮮やかで､食欲をそそりますね。 麺にはバジル？が練り込まれています。 スープにはホールトマトがふんだんに使用されており､酸味が効いてて美味しい！ 水菜もアクセントになっていて良い感じです！ このメニューには更にリゾット用のライスが付いていてスープを掛けて戴きます。 これがまた最高！ 黒と白を食べる日が楽しみです。 ご馳走様でした。
2018/03訪問
1回
旨い！ 20171124 ら～ランチ♪ この日は豊橋市での現場立合いが有り､終了後名古屋の事務所に戻る前にランチ。 此方を訪問。『ガチ麺道場』 評判のお店だけあり5名程が外待ちだったので名前を書いた後に暫し待ちます。 20分程外で待ち順番が来ました。 いよいよ入店。 店内は小上がり風で靴を脱いで上がります。 入口から左手がカウンターで右側は2卓のテーブル席になります。 発券機は入口直ぐの右手に有り予めメニューを決めていたので入金して迷わず発券。 つけ麺赤辛焦がしラー油。 若干強面の店主が作るラーメンはいかに。 提供迄の時間は10分強。 つけダレの赤が良い感じです。 先ずはつけダレを一口。 焦がしとは言うものの嫌な焦げ臭さもなくピリッとした辛みが良い！ 続いては麺を啜って見ます。 こだわりの小麦粉を使用しているだけあって麺の薫りと食感が最高。 それではつけダレに麺を潜らせて頂きます。 ん～♪ 太麺がつけダレを吸い上げます。 辛さは若干もの足りませんが､築城の一味を加えれば好みの辛さになりますが､出汁の良さが無くなるといけないのでそのまま頂きます。 最後は小ライスをつけダレに投入して完食。 店主こだわりの一杯に脱帽です。 頻繁に来れる場所では有りませんがまた訪問したいと思います。 ご馳走様でした。
2017/11訪問
1回
20171004 〆ら～♪ 駅で一杯やってから此方を訪問。 大阪の自宅から7～8分の場所に有ります。 ログの評価は高く否が応にも期待が高まります！ 初オーダーは塩。 いりこが出汁に使われています。 提供スピードは15分程度でした。 チャーシュートッピングだけに表面は肉で覆われています(笑)。 写真が影になり解りづらいですが澄んだスープで、いりこの薫りは漂ってます。 それではスープを一口。 ん～♪ 旨い！ しっかりとした味わいでいながら塩辛くない！ 個人的にはなるとやさん、如水さんにも負けてない！ 麺も手打ちだけあって腰が有ります。 食感が良いですね！ バランスが取れた一杯です。 次回はかつお出汁の醤油を戴きます。 ご馳走様でした。
2017/10訪問
1回
お洒落！ 20170729 ら～ランチ♪ 此方を訪問。 初オーダーは辛口油そばの3辛に温玉トッピング。 深目のどんぶりに丁寧に盛り付けられています。 食欲をそそります。 温玉や具材をしっかりと混ぜ合わせて頂きます。 辛さが良いですね！ ただ辛いそれとは違います。 どん底に入れられていたタレに魚介系の出汁がしっかりと入ってます。 水菜のシャキシャキ感と木耳の歯応えがまたまた良い感じです。 油そばでは有りますがさっぱりとした感じです。 嫁がオーダーした鰹だしのつけ麺を少し戴きましたが､此方も優しい味のつけ麺で美味しかったですよ！ また来たいお店が増えました。
2017/07訪問
1回
麺がおいしい！ 20180519 尾張旭市でのミッションを終えて,かねてよりBMしていた此方を訪問。 オーダーは濃厚辛つけ麺+全部のせ。 今晩の飲み会に備えて軽く腹ごしらえ！ ちょっと食べ過ぎかなぁ(笑)。 つけ汁はグツグツと煮えたぎってますよ！ 結構な色目ですがさていかに！ 先ずは素麺を頂いて見ます。 麺は普通の麺に比べて白みがかってます！ 癖が無く食べやすい！ たぎるつけ汁に麺を投入。 それでは啜って見ます！ 良いですね♪ 濃厚なつけ汁をしっかりと感じつつ､麺の食感とのど越しが最高！ 味変には机上に有る山椒やハバネロ､酢等が有るのも嬉しいです。 更にはランチサービスのご飯に湯割りも2種類の出汁が有ります。 至れり尽くせりでたまりませんね♪ ご馳走様でした。
2018/05訪問
1回
まぜそば！ 201804023 ランチ♪ この日も月１回のHP受診から名古屋に戻っていた事も有り昼からの出勤前に此方を訪問。 オーダーは台湾まぜそば並+台湾ミンチ増し。 此のビジュアル如何ですか？ たまりませんね！ それでは豪快に混ぜ合わせて戴きます。 ん～！ 台湾ミンチの辛味と魚粉の旨味､ネギ､ニラの歯応えに海苔の風味も最高です！ また伺わせて戴きます。 ご馳走様でした。
2018/04訪問
1回
20200221 晩御飯 かなり久しぶりに此方を訪問。 『麺屋獅子丸 』名古屋市中村区名駅 オーダーは獅子丸流担々麺 わぁー！ アワアワですよ！ 旨そう！ それでは実食です♪ 表面は白いですが､中は担担麺宜しくの色です！ シャッキシャキの水菜にカリッカリのナッツ､弾力の有るミンチ肉が堪りません！ 自家製細麺にスープが良く絡んで美味しい！ 堪能致しました。 20170629 dinner BMしていた此方を訪問。 オーダーはお薦めの伊勢海老らぁめん+贅沢盛り。 ビジュアル良いですね！ 丁寧に作られているのが伺えます。 贅沢盛りには鳥チャーシュー･豚レアチャーシュー･豚の角煮。人参･林檎の自家製ドレッシングがかけられた野菜に冷製茶碗蒸しが贅沢に盛り合わされています。 ドレッシングは人参の甘さに林檎の酸味が良くあって,適度な食感も有り,鳥･豚に乗せて食べると最高！ ラーメンを頂きます。 表面に浮いている泡がお洒落。 出汁の薫りが良いですね。 海老の薫りもしっかりしてます。 自家製麺は全粒粉の平打ち細麺。 何種類かの小麦粉をブレンドしており,薫りが良い！ これがスープに良く絡みます。 バランスの良い一杯でした。 駅裏では有りますが駅から離れていないのでまた伺います。
2020/02訪問
2回
評価順
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20200118 おやじ旅あるき旅。 あれっ！ まだ時間あるじゃん！ ちょっと時間を勘違い！ と言う事でこの日はまだまだ行っちゃいます(笑) 電話で仲間が紹介してくれた此方を訪問。 『バーカオス 』barchaos 京都市中京区河原町通三条下ル二丁目東入ル 凄い雰囲気！ 怪しいアジトの様なお店です。 マスターの体が大きく､知らないで入ったら圧倒されますね！ カウンターの上には何やら果物や得体の知れない物が入ったボトルが置かれてる！ 理科室を彷彿とさせ､更に怪しい雰囲気を醸し出す！ ボトルには果物･根菜･バイマックルやスパイスが調合されたジンが入ってます。 さながら実験をしている様です。 初訪に何が使われているかマスターからのテイスティング問題！ しかめっ面で呑み進めるも全く解りません！ 答えを伺います。 …何とワサビ！ ワサビにスパイスが加えられているそうです。 その後も楽しい講義が続いた事は言う迄も有りませんね！ そしてBarスパイスカレーの初提供店！ とも言われているカレー。 どうですか？ このビジュアル！ キーマに数種類の野菜が入ってます。 スパイスが凄い！ 深みが有って美味しい！ 病みつきになります。 最後には濃厚なチーズ迄戴きました。 感想が書ききれません。 また伺わせて戴きます。 ご馳走様でした。