yasai572さんが投稿した鮨 行天(福岡/薬院)の口コミ詳細

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鮨 行天薬院、薬院大通、渡辺通/寿司

1

  • 夜の点数:4.7

    • ¥60,000~¥79,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 4.3
      • |雰囲気 4.7
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク 4.0
1回目

2022/02 訪問

  • 夜の点数:4.7

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気4.7
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥60,000~¥79,999
    / 1人

びっくり行天

それなりに色々なところを食べ歩いているので、びっくりすることはあまりないのだが、ここの鮨はサプライズでした。
店主曰く、鮨はシャリが命と仰っていましたが、たまにそういう方はいらっしゃいますが、行天さんはずば抜けてますね。
日本一美味しいシャリ。というか私の好みのシャリでした。
龍の瞳かなー。めちゃめちゃ大粒のご飯を固めに炊いて、赤酢と合わせる。めちゃめちゃ美味い。鮨形も特徴的で真ん中が高く三角な握り。あまり見ない形。
最初の2カンぐらいで心持ってかれました。
そこからは感動です。
もちろんネタも良いです。とびっきりに。
ただ、ネタが良いというより、ここのお鮨はバランスというか、このシャリと食べると抜群なんです。
シャリダマだけでもおいですが、不思議なことに、このシャリはネタがあって初めて輝きます。やま幸のマグロも最高でしたが。水分を飛ばしたウニが超絶美味しかった。。
年4回は来たいです。
一回でファンになりました。
ご馳走さまでした。
必ず再訪します。
誰か連れてって‼️
お願いしまーす。。

2022/02/21 更新

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