この口コミは、かわうそ氏さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.3
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.9
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|CP 4.8
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|酒・ドリンク 3.8
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［ 料理・味4.3
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.9
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| CP4.8
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| 酒・ドリンク3.8 ］
手間暇かけたこだわりの逸品に唸る。超ハイレベルなのに居酒屋レベルの安さって。。。
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2019/12/11 更新
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［ 料理・味3.9
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| サービス3.7
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| 雰囲気3.8
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.5 ］
食堂というより気軽な小料理屋というべき！一品一品レベルが高い！！
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2018/11/17 更新
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◎やっぱり出汁がすごい。春菊なのにえぐみが一切ない。。。
◎酒盗ピザとか牛ミスジ炙りニラ醤油とか、心くすぐる料理の数々。。。これで居酒屋レベルの安さって。。。
前回３．９ってつけたんですけど、ごめんなさい。低すぎました。。
これだけのハイレベルで手の込んだ料理を、居酒屋と同等の料金でいただけるとか
奇跡的です。
１回目３．９くらいをつけるお店って、自分の頭の中でハードルあげちゃうんで、
２回目行くとあれ？って感じになるケースも多いんですが、
高くなったハードルを余裕で超えてくるレベルの高さ。
★だし春菊
今回も出汁が勝負のお料理をいただきました。
これがまたすごい出汁なんだ。。。
かつおで出汁とったときの、あのいい香りが強烈に香る。
もちろん旨味も濃厚。濃厚だけど上品。
そこにゆずの爽やかな香りが加わって、まぁ上品。
そして主役の春菊。
苦みやえぐみが一切ない。
春菊ってこんなにおいしかったんだ。。。。
そこに摺った長芋の甘みと重量感も加わって、
なんともいえないバランスの良さ。
すごい。。。。
★牡丹海老醤油漬け
醤油とお酒（？）の漬け方が絶妙。
生でいただくよりずっと甘いし、ねっとり濃厚さが増す
気がします。
美味しい。
★酒盗ピザ
酒盗とピザって、どう考えても合うわけですが、
そこに白ネギをたくさんいれてるのがミソ。
この白ネギがあるかないかで、料理としての華やかさや
食べやすさ、飽きのこなさが全然違う。
ネギが香ることによって、爽やかさもプラス。
止まりません。
★牛ミスジ炙りニラ醤油
これまたすごいなぁ。
ちょっと赤味が残るくらいにジューシーに焼き上げた
ミスジにニラ香るニラ醤油。
もちろんものすごく美味しかったです。