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鶏唐揚丼
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塩台湾
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まぜそば
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参州マタギそば・プレミアム@猪肉低温ローストチャーシュー
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赤だし
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参州マタギそば・プレミアム
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まぜそば
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ゆず玉
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冷やし台湾 煮干し風味
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揚げたて!!コロッケ
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参州マタギそば・プレミアム@麺とスープ
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シシ盛
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シシ盛冷し山六
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久々の麺創なな家さんです。
IEKのメニューが主体になってからは初めてかな⁈
オンタイムでしたがタイミングよくすんなり入店できました♪
途中、中待ちも出来てましたので、流石の人気振りですね。
メニューを拝見すると、アレ?だいぶ様変わりして、数が絞られてますね^^;
未食のIEK狙いです。カスタマイズの案内はありません。
トッピは…味玉子と、煮干味でオーダー♪
ガチ造り濃厚魚介系豚骨醤油とメニューに案内があります。
従来の家系とは路線を変えて、なな家オリジナルの濃厚系ラーメン…楽しみです。
お決まりのコロッケをひとつ取りまして、スタンバイしましょう٩( 'ω' )و
サービスのコロッケは、お一人様ふたつまで、との案内に変わりましたね。
暫ししてIEKの登場です。
煮干の色合いがイイ感じです。
トロミのあるスープをひとくち…濃厚でコクのある豚骨の旨みもさることながら、煮干味がアクセントになってますね〜病み付きな味٩( 'ω' )وと言ったところでしょうか◎
もちもちの平打ち麺ともよく絡み付いてくれますので、啜るのが楽しいですね〜(๑˃̵ᴗ˂̵)
香ばしく炙られたロースのチャーシューは、歯応えしっかりタイプ。ライスを包める大きさです。
スープに浸した海苔でもライスを巻いちゃいます٩( 'ω' )وIEKの醍醐味ですよね◎
味玉はやや硬めの半熟具合です、半分に割りまして、スープに浸して頂きます♪
途中、きざみにんにく、七味、秘伝の辛だれを少しずつ加えながら味変を楽しみました。
少量加えるだけでも各々のアクセントが楽しめます。脂を控え目にしたスープのお陰でしょうか。
流石麺創の屋号だけはありますね、オリジナルの家系…いや、IEK✌︎('ω'✌︎ )美味でした(๑˃̵ᴗ˂̵)
ジビエメニューもレギュラー化している様ですし、限定メニューの案内もありました。
以前お邪魔していた時よりもやや落ち着いた雰囲気というか、少し活気がなかった様な気もしましたが、皆様の評価を拝見していたらきっと杞憂でしょうね。
此れからも三河の人気店として活躍して頂きたいと思います。
美味しかったです♪ご馳走様でした(๑˃̵ᴗ˂̵)