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和風柚子柳麺730円
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和風柚子柳麺730円
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和風柚子柳麺730円
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和風柚子柳麺730円
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和風柚子柳麺730円+大盛160円
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和風柚子柳麺730円+大盛160円
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和風柚子柳麺730円+大盛160円
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和風柚子柳麺730円+大盛160円
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カウンター席のみ
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自動食券機(メニュー)
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厨房
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厨房
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この味に近い
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2015.8 初来店
土曜日の15時40分に来店。
店は、B1の、カウンター席のみの狭いスペースで営業してました。
午後の開店時間は15時半のはずだが、すでに2人待ちと、さすが人気店。
並んでいる間に、自動食券機で和風柚子柳麺+大盛を購入。
しばらくして、カウンター席に着席。
ラーメン登場。
スープを一口。あっ、ほんと和風味だわ。柚子がほんのり効いていて、お吸物風だけど、ちゃんとラーメンになってる。
三つ葉がアクセントになり、より和風味を引き立てているね。
ただ、麺の茹でを、駅の立ち食いうどん屋さんと同じような専用の装置でしてたけど、これはマイナス。
タモに麺入れて湯に浸けるだけで、バイトでも湯がけそうで嫌なんですよ。この装置で茹でると、麺が半茹でのように、しなってる気がするし。。。
出汁にこだわるのなら、麺の茹で方にもこだわりがあっても良いのでは。スペースの問題なのかな~残念。
それと、大盛160円プラスにするとチャーシューが2枚になるみたい(?)。(周りは普通サイズで1枚だったから)
スープを飲み干して完食。あっさりラーメンの極みと思えるくらい、スープは美味かった。
写真でアップしてるが、日清の麺職人にこの味と近いものがあったよ。
和風ラーメンの真髄を味わいたい人に、おすすめ。