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3年振りに羽釜豚骨
2019/06訪問
2回
久々に麺活 前日にコロナワクチン接種で副反応でダウンしてたら中止予定も全く副反応無し 因みに今までの数回の接種も ほぼ副反応なかったwww 友人に迎えに来てもらい11時半に到着 10人程の待ち客の最後尾に接続 店内からは良い香りがして更に期待が膨らむ… 入店前 直前に店員さんに案内され食券を買い食券を渡し少し待ちトータル約30分並んでから着席 @特製豚そば 1250円 着席前に注文は厨房内に伝わっているので着席からは直ぐに着丼 狭い厨房内の人口密度は軍艦島並みだったね 若い店員さん達が連携プレーで無駄な動きをしている人はいなかった どれどれ 先ずはスープ 程よい量の背脂が浮いた醤油スープはスッキリとしていて円やかささえ感じる 小麦香る細麺は茹で加減良くツルッとしていた そして2種類の焼豚 肩ロースのレア・豚バラの煮込またものが2枚ずつ 共に食感は違うもののジューシーで めちゃ美味かった 白髪ネギの上に柚子が載っていて 途中からスープに混ぜてみると また違うスープを味わえる事が出来た そしてワンタンが隠れる様に焼豚の下にあったぞ！具材は少なかったけど これが結構 肉肉しくて良かったなぁ〜 全体的に味は勿論だが接客もレベルが高い 流石 高評価の店だなぁ〜と 思ったね また行きたいね〜 ご馳走さまでした
2022/11訪問
1回
思った以上の出来栄えに感謝
2021/08訪問
1回
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お蕎麦屋さんで贅沢な海鮮丼