3回
2019/07 訪問
素敵な時間をすごせます
2019/08/05 更新
2017/02 訪問
前回より更に美味しい♪
再来です。
１番量が少ないアルジャンテと、中くらいのをサロンのコースを頼みました。
連れはワインのフルコース付です。
私はピノノワールを頼みましたが、軽めのにしてもらったので、あっさりでした。
（今度は重めで渋みの少ないピノか、甘めのにしてもらおう）
以前はなかった上級ワインのフルコースも出来たとか(*^^*)
生牡蛎あまり好きではないので普段食べないですが、前菜美味しかった☆
前回も野菜がとっても美味しかったけれど、お肉もとっても美味しかった。
今回は鴨肉料理♪
一皿一皿盛り付けも素敵だし、すべての料理に満足。
お話も為になりますし、有意義な特別な時間を過ごさせていただきました。
2017/04/24 更新
2015/07 訪問
隠れ家的なお店
教えてもらってこのお店のことを知りました。
扉を開けてから別世界が広がります。 （面食らいました
豪華な装飾、数々のシャンデリア。
ブラックとゴールドでまとめられたシックな空間が広がっていました。
料理の見た目も、器も今までのお店では見たことがないほど素晴らしい。
Le Salon 5800円のコースを注文
前菜は牛タンや野菜のテリーヌ。
シルバーの器と赤パプリカの粉末が美しい。
鶏肉を低温調理しし、野菜のソテーと合わせたもの。
鶏肉が瑞々しくてすごく美味しい。一燈で食べたのもこんな感じで美味しかったなぁ。
フォアグラのソテー
甘いソースと絡めて食べるのは初めてでしたが、合っていて美味しかったです。
魚のソテー
緑色のソースはワラビだったかなぁ。
鴨のソテー
チーズがのっていて美味しかった。
デザート
マカロンとアイスっぽいもの。
やっぱり長野の野菜は美味しくて良いですね♪
ワインコースも良かった。
空間も贅沢にとってあって、スタッフのサービスも完璧です。
非日常を味わえるこの質とサービスを考えると抜群のCPですね。
近くにあったら記念日に行きたいお店です。
2015/08/09 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
久しぶりのサロンです。
相変わらず素敵な雰囲気です。
席は満席でした。
どんどんお客さんも増えているし、来るたびに料理も美味しくなっている気がします♪
豚のリエット、サーモンにココナッツスライスが添えてあります。
新玉葱のムース、枝豆ジュレ
玉葱がとっても甘い♪
ハチク（筍）のスープ、エビとトウモロコシのタルティーヌ添え
筍のスープって珍しい。
豚のリエット、フキ貴腐ワイン煮、梅のジュレ
フキが貴腐ワインで甘くて美味しい～！！ジュレもさっぱりして良いですね☆
スズキのリゾット 新生姜
昨日も他のお店でスズキのリゾット食べたので、スズキと新生姜がかぶりました（笑）
牛ハラミのヴァンルーシュソース
山椒が良い感じにアクセント
日本酒ムース（大雪渓）すぐり添え
コーヒー
こちらは紅茶も美味しいので、次回からは私は紅茶でいいかな～
デキャンタージュも格好よかったです☆素敵な時間を家族ですごせました～(´ω｀*)