この口コミは、ゆーじむさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：5.0
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 4.0
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昼の点数：5.0
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
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2021/11/23 更新
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
但馬牛の美味しさに圧倒される
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2020/04/29 更新
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
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2019/05/06 更新
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
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2019/01/02 更新
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
控えめに言って最高だった
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2018/09/24 更新
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清水寺のほうから知恩院を通り過ぎて、川沿いに歩くと凛としたたたずまいのの中勢以月が現れる。夕方の青い薄暗がりで、窓から優しくオレンジ色に輝くウッディな店内、キラキラの厨房が美しい。入り口の”月”の文字をみるだけで心躍る。今回は3名で訪問。
店にはいるといきなりカウンター。各テーブルは生花が飾られ、ホスピタリティもさらに上を目指していこうとする高い志を感じる。
案内され席に着く。コースはミスジ・イチボ・シンシン・クリをメインとしたもの、そして4種類をすべて食べられるもの。一番高いのはイチボのコース、14000円だったかな？3名いるので4種類食べにしてもそれぞれのお肉の塊の大きさをベストに近い状態で確保できそう。ということで全員でそちらをチョイス。京都中勢以＝京中のお肉は但馬の血統。自ずと期待が高まる。大好きなハンバーグがラインナップに入っていないのは残念と思ったら、なんと〆ものの中にあった (^^;
これも楽しみだ。飲み物は最初は泡。グラスワインが充実している。一人は下戸なので飲むのが2人ならボトルよりグラスワインが吉かな。
まずはスープ。こちらのステーキは徹底して掃除がされており、普通の店だったら普通に食べるお肉が掃除の過程で次々と鍋に吸い込まれていく。そのぜいたくなお肉から抽出されたスープとマグロ節のスープをブレンドしたものだそう。菜の花とともに。震えるようなうまさ！すっきりしているが、余韻がすごい。目をつむってその香り、うま味、喉ごしを味わう。
続いて豚のヘレ。低温調理かな？説明してもらったんだけど忘れた。ホワイトソースみたいな見た目だが、すっきりとしたソース。お肉をかみしめるとヘレらしいむっちりとした噛み応え。これもしみじみとうまい。一般のコース料理の並びなら魚料理をイメージしているのかな？ここまでは飲み物は泡。そして牛肉の配膳とともにグラスワインをオーダー。
一皿に盛られたミスジ・クリ・シンシン・イチボ。この順番で食べてほしいとのこと。別皿でサラダ。ミスジは適度に脂があり、柔らかな味わい。クリは和牛の赤身のうまさを味わえる。シンシンも赤身的だが噛みしめると鉄分が混ざったしっかりした味わい。イチボはさすがの重厚な味わい。各部位のおいしさの特徴を味わいつくすにはやはり4種類それぞれの個性を、比較しなければだめだ。納得した。塩、からし、醤油などが添えられており、塩だけでも十分旨いが、醤油をつけるとうまさの相乗効果がすごい！！サラダも肉の味わいを邪魔しない素晴らしいもの。
〆ハンバーグとにゅうめんをオーダー。ハンバーグは食感とあふれ出るうま味が素晴らしい。付け合わせの麦飯がまた泣かせる。にゅうめんはなめらかで、スープのうまさを存分に味わえる。
和牛は脂っこすぎて食べられない、という方も最近はよく見る。私もそう感じることもある。でも、和牛のおいしさの神髄を見極めるなら中勢以月を味わってみて、と美味しいものが好きな人にはささやきたい。
できるだけ早くまた来たいな。