th05cajさんが投稿した鈴おき（石川/松任）の口コミ詳細 [食べログ]

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鈴おき松任、乙丸、額住宅前/日本料理

1回

昼の点数：3.8
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 3.8
  
  |サービス 3.8
  
  |雰囲気 3.8
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク 3.8

1回目

2023/01 訪問

昼の点数：3.8
- ［料理・味3.8
- | サービス3.8
- | 雰囲気3.8
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク3.8 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

茶懐石

私が初心者のため、基本に忠実に開いていただきました。

先代は昨年、引退したとのこと。

【席入】
掛軸には力強い「回」の文字。一昨年前、百七歳で亡くなった篠田桃紅の作。

初炭手前は、先代の奥様。裏千家のお手前は、素早く流れるようでありながら、折り目正しく、美しいと思いました。
柚子入の白湯は香りよく、空腹に沁み渡って美味しかったです。

【懐石】
部屋を変えて、テーブルと椅子のある席へ。

・一文字の飯、しんじょ入りの汁。まだ混ぜられていない飯は、水気多めで消化に良さそう。お米の風味が一層感じられました。
・向付は平目。出汁が利いていてとても美味しい。
・酒は手取川のあらばしり。甘みがあって淡麗。初釜に相応しく華やかで上品。三献目の悠々はやや濃醇。
・煮物は芋、鰊、法蓮草。柔らかくて少しトロっと粘り気のある、甘い芋煮が特に美味しかったです❗
・焼物は鰤、里芋入の和え物。べろべろって言ってたかな？
・小吸物、八寸…忘れてしまいました。八寸は、カラスミと、茎レタスの料理だったか…？
・香物
・生菓子は桃の形？蓬入の餡。

【茶】
席入の部屋に戻ると床には紅白の雪柳。
お茶の点前は現主人。遠州流。

濃茶は甘みあり、思ったより飲みやすかったです。蜜柑をくり抜き、皮に合わせた菓子(羊羹？)と苺。先代が十年ほど勤めたつる幸が話題に。
熱めの薄茶、干菓子まで美味しくいただきました。

間違いのない茶懐石をいただけるお店。
楽しみながら勉強させていただきました❗

2023/01/19 更新

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