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外観
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Pinord Marrugat Brut
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カンパイ！！
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サラダ
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オーナーとサーロイン
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サーロイン
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焼きます！
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焼き上がり～♪
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ホントこれサーロイン！？(ﾟ∀ﾟ)
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虎マッコリでカンパイ！！
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シャトーブリアン
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焼きます！
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いい感じ♪(´∀｀*)ｳﾌﾌ
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作 雅乃智 岡山・雄町
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オーナーと牛タン（そのまんま）
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目の前で捌いてくれて厨房で仕上げてくれました♪
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焼きます！
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牛タンレア！(*´∀｀)
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う肉の肉
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焼きます！
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う肉の完成
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う肉旨い！
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イクラう肉旨い！！
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白老 超しぼりたて生原酒
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エンピツ
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焼きます！
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初エンピツ♪
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メガネ
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焼きます！
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大物食べロガーの方々からお誘いを受けて、貸し切り肉パーティーに参加しました♪
Luccaのオーナー夫婦も参加(o^^o)
プレミアムなお酒を持ってきてくれました♪
皆さん揃ってから泡でカンパイ！！(@^▽^)／∀☆∀＼(^▽^@)
泡は”Pinord Marrugat Brut”、スッキリしてて口を洗い流しリセット！
食前酒に丁度良いですね♪
キムチとサラダを食べつつお肉を待ちます。
●サーロインステーキ
いきなりワラジ大サイズのお肉を持ってオーナー登場！
歓声が上がる中、ドヤ顔のオーナーをパシャリ♪
こんなん一体どうやって焼くの！？(・∀・;)
シロウトが手を出して失敗したら勿体無い…
見かねて隣席のLuccaのオーナーが助けてくれました♪
この場を借りてお礼申し上げます、ありがとうございますm(_”_)m
プロが焼いてくれたので完璧な焼き加減！
そして何これ、本当にサーロイン！？
シャトーブリアン並に柔らかくて脂クドくない！
今まで食べたサーロインで最高ですね♪(*´∀｀*)
堪らず、虎マッコリでカンパイ！！
●黒毛和牛のタン
何と⁉生の牛の舌を丸ごと一本持ってオーナー登場！
舌からタンを捌き出すパフォーマンスを披露してくれました！(ｏﾟ∀ﾟｏ)
普段見れない裏方の技を見れて、凄いのひとこと！
仕上げは流石に厨房で行うため、一度裏に下がります。
これは今回限りのスペシャルなサービスだと思いますよ。
●シャトーブリアン
「箸休めにシャトーブリアンどうぞ！」
ってオーナー、シャトーブリアン様に失礼な言いざま…笑
こちらもLuccaのオーナーに焼いて頂きました♪(´∀｀*)ｳﾌﾌ
流石、完璧な焼き加減！
網の焼跡がソソられますね～♪
口に入れると脂が溶けて、気が付くと口の中が肉の旨味と共に空っぽに…
まさにとろける美味さ！(*´Д｀)
シャトーブリアン様に合わせるお酒、これもそんじょそこらのお酒じゃないです。
”作 雅乃智 岡山・雄町”
雄町で醸された中々手に入らない限定品。
Luccaオーナーが持ってきてくれた逸品です♪
先程の牛タンも仕上がって到着。
焼くと炎がほとばしるのは新鮮な証拠！
”焼肉・冷麺 二郎 本店”さんで食べた牛タンも、メッチャ炎があがってました。
あれも朝引きタンだったので、新鮮でしたね～♪
新鮮なので、レア気味に焼いてパクリ。
柔らかいのにコリコリ…舌が震えて喜ぶ美味さ！(´｡✪ω✪｡｀)
●う肉＆イクラう肉
う肉を作ります。
お肉を軽く炙って海苔に乗せ、大葉を敷いてウニをオン！
でらうめ～！！(≧▽≦)
ウニも写真で見る通り新鮮です♪
そこにイクラを合体！
どえりゃ～うめ～！！(☆▽☆)
合わせる日本酒も超新鮮！
４日前に蔵出しされた”白老 超しぼりたて生原酒”
こちらもLuccaオーナーが持ってきてくれたお酒。
炭酸が充満してるので開けるのにコツがいります。
もちろんLuccaオーナーが開けてくれました♪
微発泡酒で旨い！
いくらでも飲めそうです(o^^o)
●エンピツ
希少部位ですね！
こちらのお店のレビューで時々拝見します。
初めて食べましたが、弾力あるけど繊維が細かく口の中でほどける食感♪
美味いな～(*´∀｀*)
●メガネ
こちらも希少部位！
こんな部位があることを初めて知りました。
骨盤周りのお肉で、切り出した形がメガネに似てるのでそう呼ばれるとの事。
コレは柔らかくて肉々しい！(๑´ڡ`๑)
噛むたびに旨味が溢れてきます♪
夢のような肉＆肉＆肉の饗宴！
大河のオーナー様、幹事様、本当にありがとうございます！
これを超えるお肉達に、これから先の人生で出会えるだろうか…
冥土の土産になりました♪(*ﾟ∀ﾟ)ｂ
ご馳走さまでした。