「東京都」で検索しました。
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2024/02訪問
1回
2023/11訪問
1回
1回
レベル高かった、光ヶ丘侮るなかれ、材料以外はすべて良し! 筑紫樓に近い というか筑紫樓のシェフなんじゃないかと思った! 你们厉害 棒棒哒
2022/12訪問
1回
和食のあるある食材、直球みたいなメニューをここまでクリエイティブ、かつ、技を伴ってバランスよく仕上げられてらっしゃる、我が国を代表する、誇らしい方々、海外のゲストにこそ是非来てほしい、とはいえ、それなりに和食に通じてないといけないので、逆にわかるかな?とやや心配ではあるが、アーニャの通う学校の学長とかなら、国籍不明ながら、ベリーエレガント、ベリーエクセレント間違い無いだろう。 メインが赤にあわせた金目などの魚介なのはわかりやすいメッセージ、程なくこなされた王道ながら、もちろんこれも味のバランス、ワインとの相性など絶句ものだったが、痛烈な印象受けたのは、前菜２皿目くらいだったかな、牡蠣、だった。これが、抹茶のようなビジュアルでスープなのだがこれが生で冷たいままの食感残しながらの温かいスープでヤバい、温菜前菜なのか冷菜前菜なのかといえば両方楽しめて、あるあるなオイスターからの伝統フレンチなスターターを思わせつつも温かいスープを楽しめかつ茶道で和を持て成されてしまったこの三重奏が、コンセプトで絵に描いた餅で終わらず、しっかり技で着地している現実を受け止めるまで、時が止まったのを今でも覚えている。 あん肝、あるある食材だがカラスミ大根のように根菜系とあわせつつレバムースのようにタルト生地敷いてある、これもさっぱりと和の技で着地。 徹頭徹尾和食フレンチ、和のラチュレ? エスキスもへんてこりんな世界をしっかり連れてってくれた、東京で1番美味しかったのは髪を巻いたスペインの？彼が作った時のエスキスがマイナンバーワンだったが、しっかり塗り替えたかも（笑）
2022/12訪問
1回
美味しい 日本の食材、魚介はもちろん、 肉ジビエとデザートのクレームブリュレ フルーツ柿やたまごに至るまで 日本各地の恵みをストレートに 表現してる ジビエはMさんという黒帯の方の作品 炭火でドリップなしのマスターピースに 完璧に仕上げられてました ジビエは青学裏のLさん 神楽坂、恵比寿のBCさんがファンですが 和食と呼ぶに相応しい仕上がりでした なので、是非、 海外の方に是非食べてほしいです 这家店是我们日本西餐的骄傲 去日本寿司店不如这家意式寿司 材料，前期工作，都真不简单的， 佐佐木大师是个简洁纯碎的师傅 an amazing place where you may discover Japanese natural wild catch sources of fish, meat, even fruits and eggs. Master Sasaki is a natural born genius with modesty sort of lacking of showing off his world and that's why now here I m writing ... seyh haha
2022/12訪問
1回
元本店中村さんにお世話になってから かれこれ20年になるかもしれない 投稿も今更ではある ☓ おまかせ ではなく ◎ おこのみ の店で 時間も自由 食べそこねることもない 普段遣いでやはり最強です それにしても 本店で指を怪我した店長は どこに行かれたのだろう Sanma Daikanyama
2022/09訪問
1回
スタバのpikepine roastがレギュラーだったが、ここの豆はやばい! 素晴らしい。毎朝ご主人が豆をいっていて、凄い香りだなぁと、ある日、スタバへ行くのが億劫で試して見ようと買って見たらびっくり、部屋に広がる豆のいい香り、ハンドドリップしてみると、泡が、あわわとモクモクと盛り上がるではないか! なんじゃこりゃ～、と。飲んでみたら 宇多田の it's aromatic が高々と響いた!! (厳密には初期の頃ではなくて大人になり小田和正とコラボしたときの何時ぞやの透き通ったハモりバージョン) という訳でオススメである。 いつもお世話になっております～!
2022/08訪問
1回
いつも利用させて頂いている。 ワインが美味しい。それだけで行く価値がある。 グラス1杯二千円の高めの価格ワインだが内容として非常に良心的で全然安いと思う。 メニューの全ては美味しい。肉、鹿、ジビエ、サルシッチャ、馬肉タルタル、前にも書いたが肉の何たるかは最終形に近く、これ以上いじりようがないレベル。価格で考えれば同じ土俵には並べないけれども、この辺で赤身を食べたければラチュレくらいだと思う。 歴史ある飾らない空間も最終形に近い、何も足したり引く必要がない、代用が出来ない落ち着きをくれる。
2023/05訪問
2回
piccapicca オススメ
1回
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