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夜の点数：5.0
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 -
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2021/08/19 更新
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ちょんまげの大将，エビが踊ったり，イカを醤油の焦がしであぶったり，
ローストビーフでかなり煮込んだ玉ネギ巻いてあったり，ワサビを細くカットして肉にあわせる、とか、フレンチ顔負けの完成度、鱧は包丁の技を見せつけたあと、湯引きせず、皮を炙り間接焼き、なんとまぁ、聞いたことがないが正しい。
おまかせは好きではなくお好みが好きなのだが、満足しました。醤油は屋台で人が歩く速度が落ちるのを見てそうしたとか。エンタメ精神旺盛でそれはもうよく喋る人でした、それ以上に研究熱心。工夫がすごい。